Савојски купус - узгој и нега
Савојски купус је двогодишња повртарска култура. То је подврста белог купуса. У првој години формира кратки изданак-пањ, на коме се формирају главице купуса. Листови су велики, различитих нијанси зелене, унутар главице купуса је светло зелено. Од обичног белог купуса разликује се по томе што листови нису глатки, већ мехурићи, глава купуса има лабаву структуру. Тежина глава, у зависности од разреда, је 0,5 - 3 кг. Савојски купус је инфериорнији од белог купуса по приносу, али се одликује укусом, високим садржајем протеина и витамина. У другој години биљка избацује дугачку разгранату стабљику, на којој се формирају цвасти. Семе остаје одрживо до 5 година. Сазнати:колико и како кувати карфиол.
Захтеви за земљиште, температуру и влажност
Савојски купус је биљка која воли светлост. Дуго светло време има благотворно дејство на стварање главица купуса.
Од свих врста купуса, савојски купус има високу отпорност на мраз. Неке од његових касно сазревајућих сорти посебно су отпорне на хладно време. Клијање семена се јавља већ на температури од + 3 ° С и интензивним растом саднице јавља се на 16-18 ° Ц. Привремена захлађења до 8 ° Ц успоравају развој биљака, али га не заустављају. Клице средњих и раних сорти толеришу краткотрајне мразеве до -1-2 ° С, касне - до -5-6 ° С.
Саднице купуса савоја толеришу недостатак влаге боље од других врста купуса, али одрасле биљке воле влагу. Кроз велике листове влага интензивно испарава, а биљкама је потребно редовно заливање.
Култура преферира плодна тла и на њих реагује ђубрива... Касне сорте су захтевније за прихрану од раних. Када гаје савојски купус на Уралу и у Средњој траци, углавном га користе минерална ђубрива... Специфичност ових региона је таква да у кратком лету само рано сазревају сорте имају времена да се формирају. Биљке се брзо развијају, а органска материја полако пропада, заостајући за овим процесом.
Лоши претходници савојског купуса су: ротквица, репа, ротквица, купус, парадајз, добри су кромпир, шаргарепа, махунарке. Годишње мењајте место савојског купуса. Препоручује се поновно засадити поврће на гредицама најраније након 4 године (види. фотографија купуса Романесцо).
Популарне сорте савојског купуса
У зависности од времена сазревања, сорте савојског купуса деле се на:
- рано сазревање - 105-120 дана;
- средина сезоне - 120-135 дана;
- касно сазревање - више од 135 дана.
Популарне сорте савојског купуса раног зрења:
- Злато рано. Тежина главе до 1 кг. Отпоран на пуцање.
- Годишњица. Тежина главе до 0,8 кг. Склон пуцању.
- Мила 1. Тежина главе до 3 кг. Продуктивна сорта која се може гајити на тешким земљиштима.
- Тежина главе Јулиус Ф1 1,5-3 кг. Ултра рани хибрид.
Популарне сорте савојског купуса у средњој сезони:
- Мелисса Ф1 Тежина главе до 3 кг. Хибрид је отпоран на пуцање.
- Сфера. Тежина главе до 2,5 кг. Отпорна на пуцање.
Популарне сорте касног сазревања савојског купуса:
- Овасса Ф1 Високородни хибрид узгајан у Холандији.
- Твирл 1340. Тежина главе до 3 кг. Високо родна сорта.
- Вероса Ф1. Тежина главе до 3 кг. Хибрид отпоран на мраз. Погодно за дуготрајно складиштење.
- Морама Ф1. Тежина главе до 4 кг. Хибрид је резултат укрштања Савоје и белог купуса. Површина листа је глађа.
Узгајање садница савојског купуса и садња у земљу
Како правилно узгајати савојски купус?
Пре свега, морате припремити терен. Пре јесењег копања доносе органска ђубрива брзином од 5 кг / 1 м2... На пролеће је тло дрљано како би га испунило влагом. Пре садње купуса, место се копа до дубине од 15 цм.
Семе ранозрелих сорти за саднице саде се средином марта, средином и касним сазревањем - средином априла. Након појављивања клица, температура се смањује на 8-10 ° Ц.
Заливање започиње када се појаве ембрионални листови. Саднице се залијевају ујутру, након чега следи прозрачивање. На јарком сунцу, саднице су осенчене новинама умоченим у воду.
Саднице роне за око 2 недеље. Препоручује се пресађивање купуса у хранљиве посуде. Корен биљке сече на трећину дужине.
Искрцавање се врши за 40-45 дана. До тог тренутка треба формирати 4-5 истинских листова. За ране сорте у башти изаберите добро осветљена подручја, по могућности на јужној падини. Ако је време хладно, биљке су прекривене филмом или капама како би се избегло пуцање.
Садња сорти које рано сазревају можемо поделити у неколико периода до краја маја. Средње и касно сазревање - засађено у јуну и почетком јула.
Шеме садње савојског купуса:
- рано сазревање - 35к40 цм;
- средина сезоне - 50к50 цм;
- касно сазревање - 60к60 цм.
Препоручује се сенчење младих биљака засађених у земљи 2-3 дана.
Нега
Нега савојског купуса укључује корење, заливање, храњење, сузбијање штеточина.
Прво отпуштање тла дубине 5-7 цм врши се након садње биљака у земљу. Како расте, дубина растресања повећава се на 15 цм. Што је тло гушће, то га треба дубље растресити. После 3-4 недеље, биљке се бришу.
Заливање се врши једном недељно, у врућем времену фреквенцију треба повећати. Сорте у раном зрењу су посебно захтевне за влагу у мају, средином и касно сазревањем - у јулу и августу.
Након што купус почне да расте, врши се прво прихрањивање. Од органске материје користи се дивизам (1:10).
Од минералних ђубрива користи се следећи састав:
- вода - 10 л;
- уреа - 15 г;
- суперфосфат - 40 г;
- калијско ђубриво - 15г.
Следеће храњење се врши у фази увијања главе. Током овог периода концентрација фосфорних и калијевих ђубрива повећава се за 1,5 пута.
Савојски купус је мање склон штеточинама од белог купуса. Листови се периодично испитују, уклањају се квачила за јаја. Запрашивање се користи и за сузбијање штеточина. дрвени јасен.
Берба и складиштење
Савојски купус бере се од краја јуна. Важно је благовремено уклонити главице купуса, склоне пуцању. Постоји и начин да се спречи пуцање. За ово се уклањају доњи листови или се корен обрезује лопатом.
Касне сорте добро подносе хладно време и лагане мразеве. Искористивши ову могућност, неки баштовани зими остављају купус у креветима под слојем снега и одсецају га по потреби, лопатајући снег.
Савојски купус се чува у кутијама или на полицама, распоређеним у једном реду. Оптимална температура складиштења је -1-3 ° Ц.