Романеско купус - узгој и нега
Купус Романесцо је релативно нова врста купуса, која је занимљива својим изгледом и укусом. Брига за купус Романесцо није тешка и свако га може узгајати на својој локацији.
Купус Романесцо појавио се у Русији не тако давно. Ово поврће, пореклом из Италије, узгајали су узгајивачи 90-их година ХХ века, као хибрид карфиола и брокуле. Романеско је познат и као романички броколи или кораљни купус. Свако ко га је засадио може га узгајати обични купус, мада овде постоје неке нијансе.
Изглед поврћа је необичан: цвасти купуса Романесцо су редови жуто-зелених чуњева који расту чврсто један уз други, окружени зеленим лишћем. Висина неких биљака може достићи и 1 метар, а главице купуса добијају на тежини и до пола килограма. Биљка је једногодишња и у суштини је врста карфиол.
Припрема тла за гајење купуса Романесцо
Тло такође треба да буде посебно: купус Романесцо не воли високу киселост, а одлично се осећа у алкалном земљишту, па је боље подметнути или додати земљу пре садње садница дрвени јасен у прорачуну од 0,3 - 0,5 кг по 1 кв. м. Купус ће такође добро реаговати на компост.
Сјетва семена купуса врши се пред крај априла. Температура ваздуха у соби у којој ће се налазити саднице треба да буде испод +20 степени, након месец дана кутије са клицама треба ставити на хладније место. Када узгајате купус Романесцо, морате га контролисати осветљењекако се саднице не би испружиле, заливајте биљке како се горњи слој тла суши.
После 40-60 дана од времена сетве, саднице се преносе на стално место на растојању од 60 цм једна од друге. Растојање између редова мора бити најмање 0,5 метра. Унапред, у складу са климатским условима подручја, потребно је израчунати време трансплантације тако да постављање цвасти пада на летњи период, када ће температура ваздуха у просеку износити + 17-18 степени.
Ово је врло важна тачка - Романесцо је захтеван према температурном режиму током сетве и сазревања - неповољни временски услови могу спречити развој цвасти.
Правилна брига о купусу Романесцо
За купус Романеско је лако бринути. Дефинитивно вам треба:
- Наводњавати обилно, али тако да земља није имала времена да се осуши и постане мочварна.
- Прегледајте биљку и уклоните штеточине, посебно гусенице које једу лишће купуса. Биљку можете прскати посебним растворима за одбијање инсеката ако су се штеточине већ појавиле. За превенцију препоручује се садња биљака поред купуса који плаши штеточине: невен, невени, целер, Нана, Бели лук.
- Отпустите земљу око биљака, корова, спречавајући раст корова.
- Храњење биљака такође је део бриге за купус Романесцо. За њу органска и минерална ђубрива: муллеин, суперфосфат, амонијум нитрат, калијум хлорид и други.Дохрањивање треба примењивати највише три пута током периода раста, у истим размерама као код неге других врста купуса.
Можете да берете након завршног сазревања главице купуса. Ако се стегне уклањањем, купус ће презрети и изгубити сочност. Пожњевени усев је боље чувати смрзнутог током целе зиме, а свеж се чува највише недељу дана.
„Романичка брокула“ је дијететски производ богат витаминима, влакнима, микроелементима, нискокалоричан, али истовремено задовољавајући. Романесцо садржи више каротена, витамина Ц и Б, цинка и минералних соли од обичне брокуле и карфиола. На интернету се могу наћи различити рецепти и фотографије куваног купуса Романесцо. Можете га кувати додавањем у уобичајена јела уместо карфиола или броколи... За људе који се морају придржавати здравог начина живота, Романесцо ће бити одличан додатак прехрани.
Посматрајући технологију узгоја и неге, можете постићи добру жетву купуса Романесцо. Исправан прорачун времена садње и сазревања биљке, храњења, заштите од штеточина, заливања, осветљења неће бити тежак, потребно је више пажње обратити само на температуру ваздуха и тада необичан купус неће украсити само било коју башту лети и столом зими. сазнатикако кувати свежу карфиол?