Како динстати купус са разним састојцима

Реци ми како динстати купус? Сви у нашој породици, „од старих до малих“, веома воле различита јела са купусом. Али, из неког разлога, паприкаш ми увек не пође за руком - влажан је, а онда се, напротив, распада и гори. И још једно питање: ако је кисели купус превише кисео, да ли је могуће некако уклонити киселину?

Сочно поврће на пари је складиште витамина без непотребних калорија. За ситост се могу комбиновати са месом и живином, као и кромпиром и печуркама. Из предложених рецепата лако је одабрати погодну опцију, како динстати купус тако да задржи укус и нежност, не прекува се и постане успешан лагани прилог.

Као у вртићу

Једноставно и приступачно јело одавно је најпопуларнија опција за прављење меког и ароматичног купуса. Биљни прилог сматра се дијететским, па се може понудити деци.

Компоненте:

• 500-600 г белог купуса;
• 1 сочна шаргарепа;
• велика глава лука;
• кришка путера 10 г;
• 20 мл рафинисаног уља;
• 1 кашика кашике л. без грашка брашна;
• 1 кашика кашике л. пун парадајз пасте;
• по дискрецији фине соли;
• шака сецканог першуна.

Рецепт са детаљним описом:

1. Исецкајте купус ољуштен са сувих листова на танке траке, додајте мало соли и кувајте у шерпи са водом 7 минута након кључања. Оцедити воду.
2. Динстајте сецкану шаргарепу са сецканим луком на маслацу уз додатак 10-20 мл воде. Након што вода испари, додајте парадајз пасту и наставите да крчка још минут.
3. Суво брашно одвојено осушите на сувом тигању и разблажите га водом у омјеру 1/2. Кришке купуса сипајте у тигањ са уљем, додајте динстано поврће и динстајте 10 минута.
4. Додајте разблажено брашно сољу, динстајте поврће док не омекша. На крају украс поспите сецканим першуном.

Меко поврће послужите уз полпете, пире од кромпира или као засебан дијететски оброк.

Како динстати купус са тиквицама

Идеално за вегетаријанце као опција за брзи и лагани ручак или вечеру. За љубитеље меса, динстани купус сочан је додатак одреску или полпетама.

Сет производа:

• 300 г виљушке белог купуса;
• 1 млада тиквица;
• сочно шаргарепа;
• 1 лук;
• по дискрецији фине соли и сломљеног бибера;
• ½ тсп хмељ у праху-сунели;
• 30 мл уља за пржење;
• 3 каранфилића белог лука;
• 2 кашике кашике л. квалитетна парадајз паста.

Начин кувања:

1. Насјецкајте тиквице на танке траке; ако је поврће младо, не уклањајте кожицу. Исецкајте лук на половине прстенова, шаргарепу исецкајте ренде. Пржите тиквице на уљу и соли, наставите да пржите 3 минута, додајте шаргарепу и лук.
2. Вилице за купус ситно исецкати.
3. Сипајте кришке у тигањ, након што су лук и шаргарепа пржени, динстајте 7 минута, мешајући. Ставите парадајз пасту на купус, поспите сунели хмељем, бибером и сољу.
4. Оставите посуду да се крчка под затвореним поклопцем 7 минута, додајте воду. Ако се поврће пуно сочи, вода није потребна.
5. Исцедите бели лук у тигањ са пресом, промешајте и оставите украс да одстоји и засићујте аромама 10 минута испод поклопца.

Послужите топло уз зачинско биље и свежу кришку хлеба.

Како динстати купус са млевеним месом

Једноставан рецепт за укусно јело који вам омогућава да у најкраћем могућем року од доступних састојака припремите сочно печење са меканим и сезонским кришкама млевеног меса.

Скуп потребних компоненти:

• 400 г купуса касне виљушке;
• 300 г свеже млевене свињетине и млевене говедине;
• глава лука;
• корен поврћа шаргарепе;
• 1 кашика кашике е. уља за пржење;
• 1 кашичица сушени бели лук или 2 зуба;
• по жељи ситна со са сломљеним бибером.

Корак по корак рецепт за кување универзалног јела:

1. Најбоље је користити млевено месо направљено од једнаких делова свињетине и говедине.
2. Огребите поврће, ољуштите купус са горњег сувог лишћа.
3. Шаргарепу са купусом исецкати на струготине, лук исећи на коцкице.
4. Млевено месо пржите 5 минута на врелом уљу, месите виљушком да не остане већи комад.
5. Ставите лук и шаргарепу на млевено месо, наставите да пржите 4 минута.
6. Напуните кришке купуса, зачине и сушени бели лук, настављајући да кувате, покривено 15 минута.

Расподелите закусну посластицу од млевеног меса на тањире и послужите уз посип исецканим биљем.

Са печуркама буковаче

Укусан прилог за живину или месо, као и обилно топло јело за вегетаријанце. Посластица може бити сочно пуњење за печено или пржене пите.

Компоненте:

• 1 кг касног купуса;
• 250 г свеже печурке буковаче;
• велика сочна шаргарепа;
• пар лука;
• 4 месната свежа парадајза;
• 3-4 чили прстена без семена;
• 4 кашике л. уље за пржење;
• по дискрецији сломљеног бибера и соли;
• ½ чаша воде за пиће.

Рецепт како укусно динстати купус са печуркама:

1. Главу лука исецкајте на коцку, исперите печурке, подрежите ноге и исеците на ситне комаде.
2. Исеците други лук на танке полу колутиће, обришите шаргарепу, а купус исеците на танке коцкице.
3. Пржите лук на тигању са уљем док не порумени. Додајте кришке печурки, појачајте ватру и пржите састојке док не омекшају.
4. Посебно загрејте уље, пржите лук и шаргарепу док не порумене.
5. Убијте парадајз блендером или решетком и ставите лук.
6. Сок од парадајза кувати док се не згусне и пржити док се не појави киселина.
7. Додајте купус пржењу поврћа, лагано га дробивши рукама, тако да поврће боље даје сок током кувања.
8. Мешајте састојке, додајте сол и зачине по укусу. Динстајте 40 минута уз повремено мешање, додајте неколико комада љуте паприке.
9. Ставите букову печурку, држите посластицу испод поклопца 10 минута, а затим искључите грејање и пустите да зачињено јело одстоји пола сата.

Показаће се да је посластица сочна, умерено зачињена, са пријатном аромом гљива.

Лењине пуњене кифлице купуса на белоруском

Свестрано месно јело са поврћем, подједнако је вруће и охлађено. Пржење је лако ставити у пите и домаће колаче.

Састав:

• 100 г полираног округлог пиринча;
• 200 г млевеног свињског меса;
• 500 г касног купуса;
• пола главице лука;
• пола шаргарепе;
• непотпуна уметност. л. Сахара;
• 2 кашике кашике л. Краснодарски сос;
• 1 кашика кашике л. сирће;
• лаврусхка;
• 5-6 зрна црног бибера;
• 5 шоља филтриране воде;
• 2 кашике кашике л. уље за пржење;
• мало соли.

Корак по корак метода кувања:

1. Пиринач кувајте у ½ воде са мало соли која се додаје 20 минута док се напола не скува.
2. Поделите лук на четвртине, пржите на уљу док не порумени, додајте сецкану шаргарепу и пржите 5 минута.
3. Обрежите вилице купуса на танке траке, пошаљите у шерпу са 100 мл воде, лаврусхком и 1 тбсп. л. уља и зачини. Кружите кришке 30 минута на лаганој ватри. Додајте печени лук и шаргарепу, додајте парадајз сос, шећер са сољу и зачине по вашем избору, динстајте 5 минута.
4. Додајте кувани пиринач, мешајте и држите 5 минута на лаганој ватри.
5. Млевено месо пропржите на уљу, згњечите машином за кромпир и зачините по укусу. Пошаљите златно млевено месо у пиринач са купусом и загрејте 5 минута након мешања.

Послужите као главно јело или као додатак сендвичима.

Како динстати купус са пилетином и кобасицама

Од белог купуса можете направити широку палету укусних, хранљивих и укусних јела.Богат укус купуса лако је осенчити и заситити месним производима, зачинима и биљем.

Сет производа:

• Вилица купуса од 500 г;
• квалитетна димљена кобасица - 100 г;
• 100 г млечних кобасица;
• 100 г пилећег филеа;
• глава лука;
• свежа шаргарепа;
• 5 кашика. л. парадајз паста;
• 50 мл рафинисаног уља за пржење;
• чаша пречишћене воде;
• по укусу фине соли и свеже уситњене паприке.

Корак по корак метода кувања:

1. Ољуштите главицу купуса са сувог лишћа, исеците га тањим оштрим ножем.
2. Трљајте шаргарепу. Исеците пилетину и лук на коцкице, пржите на уљу 5 минута са сољу. Кобасицу самељите на комаде, а кобасице у кругове и пошаљите месне прерађевине у посуду за пилетину.
3. Наставите да пржите компоненте 3 минута, додајте сецкани купус, мешајући га са шаргарепом.
4. Темељно помешајте месо са кобасицом и поврћем, динстајте 15 минута. Када се кришке купуса натопе уљем и омекшају, поврће ће се смањити у запремини. Ставите парадајз пасту са водом, поново мешајте и крчкајте 15 минута поклопљено.

Оставите апетитну посластицу да одстоји 15 минута, тако да је поврће засићено месним соковима и аромом зачина.

Са сочивом

За припрему укусног и сочног јела за вечеру биће потребно само 30 минута. Поврће се складно комбинује са махунаркама и ароматичним биљем.

Скуп потребних састојака:

• пола вилице купуса;
• ½ шоља црна сочива;
• пола шаргарепе;
• 2 кашике кашике л. рафинисано уље;
• прстохват гранулираног белог лука;
• 2 кашике кашике л. парадајз паста;
• по жељи сецкана со и свеже млевени бибер.

Рецепт како правилно динстати купус са сочивом:

1. Припремите потребне компоненте. Уситните виљушке на танке траке и ставите у шерпу на врело уље.
2. Додајте исецкану шаргарепу у шерпу.
3. Пошаљите парадајз пасту у контејнер, ако желите, пасту је лако заменити природним соком.
4. Мешајте састојке 25 минута, ароматизирајте сушени бели лук и сол. Лећу скувајте у мало воде док не омекша, а преосталу течност оцедите.
5. Сипајте сочиво на поврће, промешајте и динстајте 7 минута. Послужите укусну посластицу чим је готова.

Немојте користити наранџасте житарице за кување, јер брзо прокључају и претворе се у безоблични пире.

У сосу од павлаке и парадајза

Поврће у мултиварку не гори, кува се током целе масе и не губи облик. Купус ће бити светло наранџасти, сочан и мекан. Лако га је ширити у пуњење пита, комбиновати са пилетином или кобасицама.

Састојци рецепта:

• 1 мала вилица за купус;
• 3 кашике л. 20% павлаке;
• 1 кашика кашике л. пасте;
• глава лука;
• светла и сочна шаргарепа;
• 70 мл уља за пржење;
• 200 мл филтриране воде;
• по жељи мушкатни орашчић, сол и згњечени бибер.

Корак по корак рецепт:

1. Танко исецкајте вилице за купус, сипајте кришке на дно мултиварке.
2. Улијте ½ чаше воде, додајте сол и наставите да крчка 30 минута.
3. Комбинујте 80 мл кључале воде са кремом и пастом.
4. Нарезану шаргарепу испржите на малим коцкицама лука на уљу.
5. Сипајте сос на купус и потисните пржење поврћа, додајте мушкатни орашчић и зачине.
6. Кувајте јело 1 сат са укљученом опцијом "Гулаш" за виљушку од 1 кг.

Послужите посну посластицу посуту сецканим базилика, сецкани лук или першун.

Како динстати пекиншки купус

Уместо уобичајеног динстаног купуса, од пекиншког купуса можете направити нову изванредну посластицу са хрскавим и сочним комадима. По жељи, посластица се лако може послужити са печуркама, месом и поврћем.

Кување захтева:

• 500 г пекинга;
• шаргарепа;
• пар лука;
• 2 кечаба кечап;
• пар зуба белог лука;
• 5-6 перја лука;
• 2 кашике кашике л. уље за пржење;
• прстохват згњеченог бибера и соли.

Поступак кувања:

1. Исперите Пекинг и отресете влагу. У тањир ставите на уље нарибану шаргарепу и сецкани колутићи лука на четвртине.Пржите док не омекша, не порумени.
2. Поделите пекинг на квадратне комаде, немојте млети превише. Сипајте комаде купуса поврћу у шерпу, доведите по укусу сољу и зачинима. Појачајте топлоту и пржите, повремено мешајући, 5 минута. Положите кечап од парадајза.
3. Представите хрскаву посластицу посуту сецканим зеленилом лука.

За динстање, боље је користити сочне делове листова, остављајући зелене ивице за салату.

Са кришкама кромпира

Најједноставнији рецепти из минималног броја производа дају апетитнија јела са богатим укусом и пријатном аромом. Лако је комбинирати посластицу са месом, сочним пилећим котлетима, полпетама или котлетима. Такође, прилог успешно истиче димљени укус баварских кобасица.

Састојци:

• 200 г сочних листова купуса;
• 200 г кртола кромпира;
• сијалица;
• корен поврћа шаргарепе;
• ако је потребно, сол и млевени бибер;
• 1 кашичица гранулирани бели лук;
• 30 мл уља.

Корак по корак рецепт:

1. Припремите храну без оштећења према списку.
2. Купус оперите и осушите, исецкајте на ситне тракице или нарибајте.
3. Исецкајте лук на комаде и пржите нарибаном шаргарепом док не порумени.
4. Кромпир исеците на кришке и пржите док не порумени на уљу, зачините зачинима и сољу, на крају додајте грануле белог лука.
5. Комбинујте састојке у тигању, ставите купус и динстајте док се не кува 30 минута испод поклопца.

Готову посластицу представите на столу топло, по жељи зачините лишћем босиљка или цилантра.

Како динстати купус у спором шпорету

Кување поврћа у спором шпорету чини његову структуру чврстом, сочном и благо хрскавом. Купус се може комбиновати са младим кромпиром, месом и природним зачинима.

Скуп производа:

• Виљушка 300г;
• 400 г младог малог кромпира;
• 400 г немасне свињетине;
• 1 глава лука;
• 1 сочна шаргарепа;
• меснат парадајз;
• пар каранфилића белог лука;
• 3 кашике л. уље за пржење;
• 2 кашике кашике л. парадајз концентрована паста;
• мало соли и бибера;
• 5-6 грана мешавине зеленила по вашем избору.

Како динстати купус са месом и кромпиром у спором шпорету:

1. Опрати припремљено поврће и ољуштити га. Подесите опцију „Пржење“ или „Печење“, додајте уље и на њему пржите сецкани лук док не постане провидан, додајте шаргарепу исецкану на коцкице, динстајте 5 минута.
2. Пошаљите месо исечено на комаде, пржите 10 минута, повремено мешајући.
3. Печено посолите по укусу, додајте мало воде и динстајте 10 минута. Кромпир посебно исецкајте на мале коцкице и купус проредите.
4. У мултиварку сипајте поврће, додајте још 100 мл воде, оставите укључено 17 минута, мешајући неколико пута шпатулом. На крају пошаљите исецкани бели лук са зачинским биљем и парадајз пастом.
5. Подесите јело по укусу са зачинима, динстајте 7 минута и оставите мултиварку у режиму "Хеат" 10 минута без отварања поклопца.

Меко и апетитно јело послужите топло као главно јело или као прилог месу.

Са зеленим грашком

Живахни купус динстан у тави са освежавајућим зеленим грашком лагана је посластица за посни ручак. Укус јела ће се показати светлим, сочним и апетитним са минималном количином калорија.

Кување захтева:

• 500 г касног пролећног купуса;
• 100 г грашка у конзерви;
• сочна шаргарепа;
• сијалица;
• 1 кашика кашике л. парадајз паста;
• 3 кашике л. уље за пржење;
• 1 кашичица без слајда шећера;
• 1 кашичица сирће;
• 50 г пречишћене воде;
• сол са згњеченим бибером по укусу.

Да бисте укусно динстали јело, морате следити кораке:

1. Трљајте шаргарепу, а лук исецкајте на ситне комаде.
2. Уситните купус на ситне танке комаде.
3. Пржите лук на уљу док не порумени, додајте нарибану шаргарепу, наставите да пржите 2 минута уз повремено мешање.
4. Додајте сецкани купус, додајте тестенину и зачињену со.
5. Динстајте поврће 15 минута на лаганој ватри, мешајући шпатулом.
6. Налијте малу количину воде, покријте посуду поклопцем и наставите да кувате на лаганој ватри 15 минута.
7. Сипајте грашак из конзерве у готов еластични купус, динстајте још 5 минута и пустите да се кува испод поклопца 10 минута.

Присуство са сецканим зачинским биљем и вашим омиљеним зачинима.

Динстани мекани купус са сочним кришкама меса, поврћа, зачина и зачинског биља свестрано је јело савршено за обилни ручак или вечеру. Посни рецепти су погодни за вегетаријанске меније, док су опције на бази меса посластице за целу породицу.

Како динстати купус без меса - видео рецепт