Кување џема од дуња - најукуснији рецепт, видео

Немојте ми рећи како да направим џем од дуње, ако је могуће, најукуснији рецепт за видео његове припреме. Урадићу то први пут, углавном мало конзервирам. Али сада имам своју породицу, мужа, децу, па морам све да научим. Следеће је слатко - мој супруг је донео две канте дуња од мајке, тражи џем. Како се то ради?

Добија се мирисна, лепа боја и врло укусан џем од дуња. Може се направити хомогеним, у облику пиреја или са целим кришкама. Свака домаћица има свој омиљени џем од дуња, најукуснији рецепт, видео, чак и ако га воли. И заиста, зашто не бисте поделили своје знање, ако имате способност да кувате ненадмашне деликатесе. Лично, мој омиљени џем је помало хрскава дуња са орасима. Може се јести само тако, или намазати на кору свежег хлеба, или користити за пуњење пита. Али пецива су најбоља са таквим пуњењем. Лако је умотати целе кришке у тесто, џем се не шири, па чак и ораси хрскају. Па, хоћемо ли кувати?

Густи џем од дуње са орасима

Најтеже је опрати и ољуштити воће. Количина зависи од жељене запремине, главна ствар је задржати пропорцију са шећером 1: 1. Не стављам мање, у нашој породици воле да имају слаткише. Поред тога, постоји једна тајна: што више шећера, то ће производ бити дебљи на излазу.

Тада је све једноставно:

• исечене кришке дуње прекрити шећером, измешати и оставити да одстоје да сок тече;
• џем кувати у једном маху на лаганој ватри док се не згусне и дуња не добије браонкасту боју;
• додајте орахе на крају, све заједно прокувајте пар минута и уролајте.

Време кувања зависи од тога колико сочно наиђете на дуњу, јер ће сок морати да се прокува. Супротно томе, ако су плодови суви, можете додати мало куване воде директно у шерпу. У просеку је потребно до 2 сата да се кува, али тако би требало да буде. Дуња би требало да малаксава у сопственом соку са шећером, тада се кришке неће распасти, већ, као да су карамелизоване. Ово је друга тајна мог омиљеног џема од дуња. Видео, нажалост. не, али следећи рецепт је помало сличан.

Џем од дуње - најукуснији рецепт број 2, видео

Ако волите да је џем мало воденаст, са „јушечком“ и киселином, онда покушајте да га кувате према овом рецепту. То ће потрајати мало дуже, јер ће дуње требати у неколико пролаза кувати у шећеру сируп... А да не буде тако забавно, додајте мало киселине у облику лимуна.

Припремљен је овако:

1. Ољуштите дуњу и исеците на кришке. Требало би да добијете 1 кг већ ољуштеног воћа.
2. Припремите сируп. У тањир сипајте 200 г воде, додајте 600 г шећера, пустите да прокључа.
3. Дуњу ставите у кипући сируп, пустите да проври и склоните са ватре. Оставити поклопљено преко ноћи да се кришке натопе сирупом.
4. Ујутро поновите поступак и оставите да поново негује до вечери.
5. Увече уклоните кришке из сирупа и прокувајте до половине почетне количине.
6. Исеците један лимун на кришке, уклоните семе.
7. У сируп ставите дуњу, лимун и 100 г ораха. Прокувајте и пустите да одстоји 10 минута и уролајте.

За овај рецепт постоји видео у којем можете видети све детаље припреме.

Џем од дуња са лимуном и орасима