Jordnötsnäringssmör: Användbara och skadliga egenskaper hos produkten
Jordnötssmör är en utsökt och aromatisk efterrätt. Den högkaloriprodukten på morgonen mättar alla pastaälskare med vitaminer och energi under hela dagen.
Sammansättning och kaloriinnehåll
Klassisk naturlig pasta bör vara fri från konserveringsmedel, emulgeringsmedel, färgämnen och smakförstärkare.
En betydande koncentration av mineraler i pastan representeras av:
- koppar;
- selen;
- zink;
- järn;
- kalcium;
- fosfor;
- natrium;
- magnesium;
- kalium;
- mangan.
Den innehåller också en grupp vitaminer: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Kaloriinnehållet i jordnötssmör är 520 - 600 Kcal per 100 gram produkt. Samtidigt allokeras en stor del av 450 Kcal till fett.
När det gäller kaloriinnehåll och proteininnehåll är pasta jämförbar med kött.
Användbara egenskaper hos produkten
Kall bearbetning av produkten under tillverkningsprocessen hjälper till att bevara alla fördelaktiga egenskaper som också är inneboende i själva muttern. Med konstant och måttlig absorption av pastan ökar nivån av testosteron, som fungerar som en fettförbrännare i kroppen, vilket är särskilt viktigt för människor som kontrollerar sin vikt. Innehållet i en stor mängd protein i kompositionen mättar kroppen med energi, vitaminer och aminosyror hela dagen, när den äts dagligen till frukost. Protein spelar en viktig roll för både professionella idrottare och idrottare, det absorberas snabbt och påskyndar bildandet av muskelvävnad.
Pastans lagringstemperatur bör inte vara högre än 20 grader.
Närvaron av jordnötssmör i kosten tillåter:
- minska risken för hjärt-kärlsjukdomar;
- öka nervsystemets och hjärnans funktionalitet, förbättra uppmärksamhet och minne;
- lägre kolesterol i blodet;
- förbättra immuniteten
- minimera risken för att få en virusinfektion;
- med hjälp av kostfiber för att etablera matsmältningsprocessen;
- bibehålla broskets elasticitet och styrka;
- stabilisera hormonbalansen, vilket är orsaken till infertilitet;
- ersätta animaliskt protein i kosten för en vegetarian.
En återupplivande ansiktsmask med tillsats av en pasta ger huden elasticitet och fasthet, fräschar upp tonen och utjämnar rynkor.
Produktens skadliga egenskaper
Jordnötssmörberedningar kan innehålla skadliga tillsatser. Tillsatsen av hydrerad vegetabilisk olja till produkten av vissa tillverkare orsakar allvarlig skada på kroppen: det leder till en störning av den hormonella bakgrunden och framkallar inflammatoriska reaktioner. På grund av överdrivet tillsats av sötningsmedel i form av socker, honung och sirap går produktens dietegenskaper förlorade.
På grund av det höga kaloriinnehållet bör efterrätten inte konsumeras mer än 4-5 matskedar per dag.
Pastan rekommenderas inte för personer som har följande sjukdomar: gikt, artros, artrit, diabetes mellitus, bronkialastma, nötallergi. På grund av produktens höga kaloriinnehåll bör användningen begränsas i kosten för människor som är utsatta för fetma. För barn under 3 år är pasta en svårsmält produkt för kroppen, därför införs den i kosten i små doser.
Överdriven konsumtion av pasta leder till allergiska reaktioner med utslag, illamående, kräkningar och diarré.
Hemlagat recept för jordnötssmör
Det finns två typer av pasta för livsmedelsanvändning - slät och krämig och med hackade nötter. Många är intresserade av frågan - vad äter de jordnötssmör med? Dessert kan konsumeras naturligt, spridas över bakverk, kakor, kex eller kombineras med sylt och konserver. Njut av en bit med te, kaffe, mjölk och kakao. Det passar bra med fruktbitar i havregryn eller någon annan gröt. Tillsätt pasta till en milkshake ger en näringsrik och hälsosam dryck. Du kan doppa söta livsmedel i pastan. Det glädjer mycket små finsmakare av delikatesser. Det används ofta som en krämadditiv för att göra kakor, bakverk och kakor. Lägger också till salta rätter - sås eller risotto, vilket ger en rik nötig smak.
Det klassiska hemlagade jordnötssmörreceptet innehåller följande ingredienser:
- jordnötter - 400 gram;
- vegetabilisk olja - 1 msk. skeden;
- honung - 1 msk. skeden;
- salt - en nypa.
Att laga pasta tar 15 - 20 minuter. Jordnötter förstekas i 5 minuter i ugnen på ett bakplåt vid en temperatur av 180 grader. Efter kylning ska den skalas och mals i en mixer eller matberedare i 3 till 5 minuter. Frigöringen av deras eget smör av jordnötterna under slipning gör muttern smulor till en mjuk konsistens. Om du tillsätter resten av ingredienserna med ytterligare vispning kommer produkten till önskad struktur. Den färdiga produkten läggs ut i en glasburk och tätt stängs med lock. Vid denna tidpunkt är pastan redo att användas. Förvaras i kylskåp i högst 2 månader.
Självberedning av jordnötssmör ökar dess fördelaktiga egenskaper många gånger, till skillnad från en tillverkad produkt som innehåller osäkra tillsatser.
En produkt med jordnötter, som tillhör baljväxter familjen, är användbar för kroppen och används med glädje i en hälsosam kost. Den populära efterrätten tar utan tvekan sin rättmätiga plats bland näringsrika och läckra sötsaker.