Varför Savoy-kål är bra för dig och vem som behöver äta det regelbundet
Få av oss vet hur savokål är användbart. Denna grönsak är en sällsynt gäst på vårt bord. De flesta tycker att det är svårt att odla henne på egen hand, eftersom hon är nyckfull och krävande i vården. Och du kan bara köpa den i stora stadsbutiker. Faktum är att sådan ouppmärksamhet för denna grönsak är oförtjänt. Den är rik på vitaminer och mineraler och hjälper till att bekämpa många sjukdomar. Därför är det viktigt att komma ihåg dess grundläggande egenskaper och kontraindikationer för användning.
Unik komposition
De inkluderar:
- vitaminer A, E, grupp B, PP, askorbinsyra;
- mineraler: svavel, bor, kobolt, zink, kalcium, jod, järn;
- vegetabilisk fiber;
- pektin;
- proteiner;
- aminosyror.
En av de viktiga aspekterna av vad Savoy-kål är användbar för är alkoholhalten. Detta ämne används i industrin som sötningsmedel. Tack vare detta kan kål ätas säkert av personer som lider av diabetes.
Savokål är utmärkt för dietmat. Grönsakens kaloriinnehåll är endast 28,2 kcal per 100 gram.
Fördelar med Savoykål
Listan över fördelar med savokål är imponerande. Särskilt följande kan särskiljas:
- Höga doser vitaminer stärker det mänskliga immunsystemet. Tack vare detta motstår det bättre de virus och bakterier som attackerar det.
- Antioxidanter hjälper till att eliminera avfall och toxiner. Detta gör att du kan hålla dig ung och aktiv.
- Det finns savokål för hypertensiva patienter. Den innehåller komponenter som sänker blodtrycket.
- En stor mängd fiber som ingår i grönsaken har en positiv effekt på mag-tarmkanalen. Tarmperistaltik normaliseras.
- Kålblad innehåller kalcium. Detta ämne är nödvändigt för att bibehålla skelett och tänder.
- En viktig aspekt av vad Savoy-kål är bra för är förekomsten av kalium i den. Utan regelbundet intag av detta spårämne i kroppen är det normalt omöjligt att arbeta i hjärtmuskeln.
- Mangan, som är en del av grönsaken, har en positiv effekt på leverens funktion. Det rensas från ackumulerade toxiner.
- Kål innehåller karoten, vilket är viktigt för ögons hälsa.
- Efter att ha ätit grönsaken noteras en diuretisk effekt. Detta har en positiv effekt på njurfunktionen, minskar svullnad och minskar vikten.
Savojkål rekommenderas för barnmat. Det hjälper barnet att bekämpa förlusten av energi och avitominos, kommer att ladda honom med energi och gott humör. För äldre människor kommer användningen av denna grönsak att rensa blodkärlen från kolesterol, stärka nervsystemet och normalisera blodsockernivån. Kål gynnar också de som drömmer om att gå ner i vikt. Den innehåller ämnen som stimulerar nedbrytningen av gamla fettavlagringar.
Kål innehåller ascobrigen. Vetenskapligt bevisat att detta ämne förhindrar utveckling av cancer.
Fördelarna med kåljuice
Saften som erhålls från färska kålblad kännetecknas av dess fördelaktiga egenskaper. Om du dricker det snyggt kan du klara av gastrit, som kännetecknas av låg syra i magsaften.
Saften används ofta för behandling av sjukdomar i munhålan. Det blandas i lika stora proportioner med vatten. Den resulterande vätskan sköljs med paradantos och stomatit. Han kommer att hjälpa till att klara angina, eftersom den har antiseptiska egenskaper.
Savoykåljuice har vitare och anti-aging egenskaper. Det används ofta för att göra lotioner och ansiktskrämer. Ett utmärkt botemedel mot problemhud kan beredas genom att blanda 50 ml juice, 25 ml salicylalkohol och 25 ml rent vatten. Den resulterande kompositionen torkas i ansiktet på morgonen och före sänggåendet.
Kontraindikationer
Ibland kan äta savokål negativt påverka människors hälsa. Bland de viktigaste kontraindikationerna är:
- Urolithiasis sjukdom.
- Sjukdomar i mag-tarmkanalen, som befinner sig i det akuta stadiet. Detta gäller främst pankreatit och magsår.
- Sjukdomar i sköldkörteln.
- Trombofili.
- Artrit, artros.
- Under åtta månader. Läkare råder att införa små portioner kål i barnets diet först när han fyller ett år. Annars ökar risken för kolik och uppblåsthet.
- Återhämtningsperiod efter operation.
Savokål bör ätas med måtta. Stora portioner råa grönsaker framkallar ökad gasproduktion och ömhet i tarmarna. Och i kombination med baljväxter eller mjölk kan grönsaken ha en negativ effekt på leverns prestanda.
Hur man väljer hälsosam och välsmakande kål
Det finns några grundläggande regler att tänka på när du köper Savoy-kål från en butik:
- Kålhuvudena bör inte vara för mjuka. De ska bara pressas lätt när de pressas för hand.
- Det är bättre att skaffa kålhuvuden som har rätt rund form.
- Kålen bör inte visa tecken på förstörelse och spår av skadedjursangrepp.
- Bladen ska vara enhetliga i färgen. Beroende på sorten varierar deras nyans från ljus till rikgrön.
Sådan kål kan lätt odlas i en sommarstuga. Det är frostbeständigt och känns därför bra i alla regioner i den europeiska delen av Ryssland. Att ta hand om det är enkelt, det räcker att vattna i tid, skydda mot ogräs, lossa jorden runt och mata med organiska mineralgödselmedel.
Specialister har väl studerat fördelarna och skadorna med savokål för människor. I avsaknad av kontraindikationer måste du äta det ett par gånger i veckan. Bättre att gryta eller ånga. Så det blir så gott och näringsrikt som möjligt.