Matlagning av orange muffins på olika sätt
Orange muffins kan bakas när som helst på året. Det kräver bara prisvärda produkter som säljs i alla butiker eller stormarknader. Du kan lägga apelsinskal eller massa till degen, kryddor, honung, choklad och andra ingredienser efter smak. Muffinsna bakas traditionellt i speciella runda burkar med ett centralt urtag eller i små muffinsformar.
Klassiskt muffinsrecept
Stadier för att göra en utsökt dessert:
- Riv först apelsin- och citronskal på ett fint rivjärn och låt det ligga i en separat skål.
- Sedan pressas saften av en hel apelsin ut på en juicepress. När all juice är i behållaren måste du kontrollera om det finns några frön i den.
- Ägg bryts in i en behållare med apelsinjuice, socker och skal läggs till. Massan omröres, varefter salt och vanillin tillsättes.
- Margarinet måste smältas i vattenbad eller mikrovågsugn. Den hälls också i massan när den har svalnat till rumstemperatur.
- Sedan tillsätts mjöl och bakpulver gradvis till degen. Massan blandas försiktigt med en visp tills den blir homogen, konsistensen av tjock gräddfil.
- Degen hälls i speciella formar. Muffinsna ska bakas i cirka 25 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Formen är inte fylld till randen eftersom degen stiger under tillagningen.
- Lägg de färdiga orange muffinsna på en skål och strö över pulveriserat socker.
Små portionerade muffins kallas muffins. Förutom storlek skiljer de sig något i sammansättning. För att förbereda dem tar de vanligtvis mer ägg och mjölk, men mindre socker. De hamnar tyngre än muffins.
Muffin med choklad och apelsin
Apelsinskal och chokladmuffin är en efterrätt som kan avnjutas under vintersemestern. Receptet använder inte mjöl, så det kan betraktas som kost. Ta 1 för en medium muffin orange, 4 ägg, 40 g majsstärkelse (kan ersättas med vete eller annat mjöl), samt en nypa salt, socker och kakao efter smak:
- För en chokladorange tårta behövs bara skalet, så det gnuggas på ett fint rivjärn och lämnas i en separat behållare. Äggulorna separeras från proteinerna.
- Vispa äggulorna med socker och kakao. När sockerkornen har löst sig kan du lägga majsstärkelse och apelsinskal till blandningen.
- Slå de vita separat med en mixer, tillsätt en nypa salt i samma blandning. När de förvandlas till ett luftigt skum kan de hällas i en behållare med resten av ingredienserna.
- Den färdiga degen knådas försiktigt med en spatel och hälls sedan i en form. Degen ska inte nå sina kanter så att den kan höjas under tillagningen.
- En muffin med apelsin och choklad bakas i en halvtimme vid en temperatur av 180 ᴼС. Sedan tas den försiktigt bort från formen och överförs till en skål. Överst kan det dekoreras med strösocker, chokladflis eller något annat sätt.
Slå inte den orange muffinsdegen med en mixer. Det bör blandas försiktigt med en visp, spatel eller gaffel.
Cupcake i en långsam spis
En multikokare är en stor hjälpare i kulinariska frågor.Den är kompakt, snabb och exakt. Om du har en i köket, bör du definitivt prova apelsinmuffinsreceptet i en långsam spis. För att förbereda det behöver du ett glas mjöl och socker, 1 apelsin, 2 ägg och ett glas apelsinjuice... Alla andra ingredienser kan tillsättas efter önskemål.
- Det första steget är att förbereda testet. Vispa de vita i ett tjockt skum med en mixer och låt stå i en separat behållare. Äggulorna males med socker, sedan tillsätts mjöl och bakpulver gradvis till denna massa, ett halvt glas juice hälls. De vispade äggvita tillsätts sist, sedan rörs degen från botten till toppen med en spatel.
- Degen hälls i en multikokare, tidigare smord med vegetabilisk olja. Ställ in bakningsläget i en halvtimme.
- När kakan är bakad måste du ta den ur multikokaren, göra många punkteringar i dess övre del med en tandpetare och häll över kvarvarande juice. Därefter strös det med pulveriserat socker, på vilket den skivade apelsinen läggs.
Du hittar ett stort antal apelsinkakorecept med foton. Med tiden kommer varje hemmafru att lära sig själv att avgöra vilka ingredienser som kan tillsättas för att förbättra smaken, och vilka av dem som inte kommer att gillas av hushåll och gäster. Orange muffins är till nytta eftersom de säljs året runt, till skillnad från bär och andra säsongsrätter. Det passar bra med både en sommarmiddag och ett julbord.