Hur man lagar grytor som tillbehör och tillbehör
Stewed gurkor är inte en mycket vanlig maträtt, men de har många finsmakare. Grönsaker kan tillagas på detta sätt för olika ändamål: en sidrätter för kött, en bas för en måltid och ett mellanmål för alkohol. För att uppskatta deras smak bör du använda receptet för var och en av dem.
Hur man lagar stuvade gurkor
Tillagningsprocessen består i att utföra ett antal åtgärder:
- Tvätta 5-6 frukter noggrant, skala och skär i små kuber. För stygning, välj stora, övermogna gurkor, som inte längre kan användas för andra recept.
- Lägg de hackade grönsakerna i en djup stekpanna och tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja. Det anses nödvändigt, eftersom gurkor aktivt släpper ut juice vid stygning.
- Skär lök i kuber och lägg ovanpå grönsakerna.
- Ett Bulgariska söta hacka peppar på samma sätt och lägg i pannan.
- Riv små morötter och lägg till resten av ingredienserna.
- Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Låt sjuda på låg värme i 25-30 minuter och rör om ingredienserna då och då.
- Dill eller persilja, 2 vitlöksklyftor ska läggas på en skål 10 minuter innan den är klar efter finhackning.
Du behöver inte använda söt paprika. I det här fallet rekommenderas det dock att öka mängden lök.
Grytor kan användas som tillbehör eller som huvudrätt.
Hur man gryter saltade grönsaker
Receptet för stuvade pickles är som följer:
- Skär löken i halva ringar, häll sedan i en djup stekpanna, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun.
- Skär 5-6 pickles i skivor och lägg i lök, stek tills den är mjuk.
- Häll i en halv matsked stekt mjöl, häll i ett glas köttbuljong och en halv matsked gräddfil.
- Simma i 30-40 minuter på låg värme tills det är helt kokt.
Stuvad saltade gurkor Det används vanligtvis som sidrätter för rostat kött, beroende på vilken typ receptet kan ändras för. Till exempel, om lamm är för fet bör du utesluta gräddfil från ingredienserna.
Gryta från en grönsak från Spreewalde
Du kan gryta en gurka på tyska. För detta behöver du:
- Grönsaker måste först beredas. Tvätta noggrant och dra ett kilo färska gurkor från huden. Därefter måste du skära frukterna i två halvor och ta bort alla frön. Dela upp i medelstora bitar.
- Hacka löken fint och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja.
- Skär 50 g fläskben i skivor och lägg till lök.
- Häll de beredda gurkorna i pannan med de andra ingredienserna och stek i 20 minuter tills de blir blekgröna.
- Häll en tesked socker och 1 matsked mjöl i den resulterande massan, blanda noga.
- Häll 250 ml tebuljong i en stekpanna.
- Koka blandningen.
- Tillsätt salt, peppar och bita efter smak.
- Hacka dillgrenen och häll på toppen.
Det tyska receptet gör att du kan laga grytor med tomater. För att göra detta, lägg till 4-5 röda körsbärsfrukter tillsammans med grönsakerna efter att ha skurit dem i halvor.
Före användning måste du låta disken brygga i 10-20 minuter, varefter du kan servera den till bordet.
Stevade gurkor som en separat maträtt
För att maträtten ska kunna användas som underlag för lunch eller middag bör du använda ytterligare ett tillagningsalternativ:
- Koka 500 g ris tills det är ömt och låt svalna.
- Skala löken och hugga fint.
- Skär 1,5 kg gurkor i 2-3 delar över och ta bort mitten med en kniv eller sked.
- Blanda 200 g köttfärs med hackad lök och kokt ris. Tillsätt peppar och salt.
- Fyll gurkorna med den resulterande blandningen analogt med fyllda kålrullar.
- Lägg fruktbitarna i en kastrull och täck med vatten och salt.
- Täck och simma i 20-30 minuter tills det är kokt.
Stevade gurkor rekommenderas att serveras med gräddfil.
Skålen kan tillagas på andra sätt. Skala och finhacka gurkor och bilda köttbullar av malet kött. Blanda sedan ihop med andra ingredienser i en kastrull och låt sjuda tills det är ömt.
Hur annars kan du göra stuvade gurkor
Stevade gurkor med grönsaker är ett ganska vanligt recept på maträtten. Det kan dock också beredas på en mängd andra sätt. Ganska exotiskt alternativ - i en sås gjord av öl med grädde. Perfekt som mellanmål för alkoholhaltiga drycker.
Tillagningsprocessen är som följer:
- Skär 600 g gurkor i stora kuber och stek i vegetabilisk olja, försalt.
- Blanda ett glas öl med 4 matskedar grädde, finhackad dill, salt och peppar.
- Häll den beredda såsen över gurkorna och låt sjuda i 15 minuter.
- Du kan lägga till örter och hackade pistaschmandlar för att pryda och förbättra smaken.
Om du inte gillar de tillagningsalternativ som beskrivs ovan kan varje recept kompletteras med dina egna ingredienser, enbart baserat på dina smakpreferenser. Det finns ingen anledning att vara rädd för att experimentera, för många av de populära rätterna skapades nu på detta sätt.