Enkla sätt att göra rödbetskyl - en uppfriskande gourmetsoppa

Det finns mer än 250 länder och territorier på planeten Jorden, som alla har sitt eget nationella kök. Du kommer inte att kunna smaka på alla rätter, men du kan till och med laga några av dem, särskilt den vitryska rödbetan kall rödbeta. Faktum är att grannar ofta utvecklar vänliga relationer och delar intressanta recept på läckra rätter. Denna maträtt anses vara den mest uppfriskande soppan från det vitryska köket.

Hittills finns det många recept på hur man lagar en rödbetkylare. Var och en av dem kännetecknas av sina individuella egenskaper, trots den ständiga uppsättningen produkter. Resultatet är en utmärkt rejäl måltid som ger uppfriskningar på en varm dag och trevliga känslor på en lugn vinterkväll.

Enkla ingredienser - nyckeln till framgång inom kulinarisk konst

Huvudprodukten för att tillverka rödbetskyl är naturligtvis rödbetor. Dess ursprungliga färg definierar maträttens skönhet. Och smaken är fascinerande. Därför är maten så populär bland vanliga människor. För att göra den verkligt original behöver du så enkla produkter:

• beta;
• ägg;
• gurkor;
• fjädrar av gröna lökar;
• citron juice;
• salt;
• kryddor.

Oftast börjar de förbereda en kall kyla från bakning av rödbetor. Vissa människor gillar det mer kokt eller syltat. I alla fall skalas grönsaken och gnuggas på ett grovt rivjärn.

Det är tillrådligt att baka rödbetor i folie för att inte förlora sina fördelaktiga egenskaper, färg och arom.

Därefter doppas grönsaken i en kastrull med kallt kokt vatten. För att bevara färgmättnaden av den kalla rödbetasoppan, tillsätt några droppar citronsaft. Dessutom kommer det att ge skålen några färger.

Ägg kokas i en separat behållare. Mängden beror på delstorleken och de som älskar kalla kallt flytande snacks. De måste vara hårdkokta så att de kan halveras eller i skivor. Kylda ägg skärs i små bitar. Någon gillar kuber, andra gillar sugrör. I princip påverkar inte variationen smaken på maträtten.

Färska gurkor tvättas under rinnande vatten. Torka eller torka med en servett. Skär till små bitar.

Unga grönsaker med tunn hud behöver inte skalas. Detta hjälper till att skapa en trevlig friskhet i skålen.

I huvudrätten males finhackade gröna lökfjädrar med salt. När den aromatiska juicen dyker upp, lägg gurkor, ägg och bettinktur där. Produkterna är ordentligt blandade. Maten är klar. Som du kan se är receptet på kall rödbeta väldigt enkelt, så det är tillgängligt även för en oerfaren kock. Serveras med gräddfil och dill.

Flexibelt tillvägagångssätt för matlagning

Förmodligen skulle många kulinariska experter vara överens om att matlagning är ett unikt fält för kreativitet. Ibland ges ett enkelt recept, men kocken lägger till en ny ingrediens med sin egen åsikt. Resultatet är en ny mat som får oöverträffad popularitet. Här är ett av dessa recept för en rödbetakylare på vatten.

Ingredienser:

• beta;
• ägg;
• gurkor;
• citron;
• salt;
• socker;
• persilja, dill;
• tomater;
• korv.

Hemligheten med matlagning är förberedelse. På kvällen kokas vatten i en liten kastrull. På morgonen svalnar den och är redo att doppa grönsaker i den.

Betor kokas eller bakas i ugnen i förväg. Detta gör det möjligt att spara tid och påskynda arbetet i köket.

Dagen före den schemalagda soppan kokas ägg. När de kyls av rengörs de bättre och det är mycket bekvämare att skära kalla produkter.

Höjdpunkten i receptet för kall betorborsjch är den inledande processen att beta grönsaken. För att göra detta skalas det först och gnuggas på ett grovt rivjärn.

Att använda en fin rivare för att slipa ingrediensen ger utmärkta resultat. Skålen visar sig ha en vacker färg och enhetlig konsistens. Smaken är inte sämre än den klassiska versionen av beredningen av vitrysk mat.

För att marinera betorna, pressa saften från citronen i den rivna uppslamningen och tillsätt socker. Blandningen knådas väl. Lämna i en halvtimme.

Medan produkten betar tvättas gurkorna under rinnande vatten. Om de är gamla tas huden bort. Unga exemplar behöver inte skalas, detta påverkar inte smaken av borsjt. Därefter hackas grönsakerna i remsor eller små kuber.

När alla produkter är kokta doppas de i en kastrull med kallkokt vatten. Inlagda rödbetor, hackade ägg, gurkor läggs också där. Blanda allt ordentligt med en sked.

När du serverar det vid middagsbordet, häll kall borsch eller kokt rödbetakyl i en tallrik, lägg 1 sked gräddfil och krossa med örter. Passa persilja, dill eller gröna lök. För att förbättra smaken kan du lägga till små skivor tomater eller korv. Vem skulle vägra en sådan salt maträtt? Bara mycket blyga människor.

Praktiska tips för nybörjare

Ofta gör den yngre generationen, som vill överraska familjen, underverk i köket. Erfarna kockar eller goda vänner kan berätta hur man lagar en kall rödbeta. Det finns många olika alternativ för att göra vitryska okroshka, men bara de enklaste och mest prisvärda kommer att göra.

Original uppsättning produkter:

• cirka 3 liter vatten;
• 3 små rödbetor;
• 5 - 8 små gurkor;
• gröna lökar;
• dill eller persilja;
• 4 ägg;
• citron för juice;
• salt.

En sådan uppsättning produkter anses vara universell eftersom potatis och kött kan läggas till okroshka. Skålen kommer ut mycket mer tillfredsställande.

När ingredienserna är färdiga börjar tillagningsprocessen. Ett steg-för-steg-recept på en kall rödbeta för nybörjarkockar kommer till undsättning:

1. Ägg och grönsaker kokas (bakas) tills de är kokta.
2. Skala av betorna med en skarp kniv.
3. Skala äggen när de är helt svala.
4. Gurkor tvättas i rent vatten och torkas. Skär i kuber eller små kilar.
5. Gröna doppas i en skål, hälls med vatten och lämnas i 2 minuter. Under denna tid kommer jordens rester att ligga efter de små bladen. Torkat och fint chic på en skärbräda.
6. Betor är riven.
7. Nedsänkt i kallt vatten.
8. Gurkor, hackade gröna, salt läggs också där. Blandningen blandas grundligt med en träspatel.
9. Ge tillräckligt med tid för att soppa ska brygga väl och skicka den till kylhyllan.
10. Serveras med gräddfil, hackade örter och ett halvt ägg. En mycket trevlig och välsmakande maträtt.

På samma sätt bereds ett rödbetskyl på kefir. Samtidigt beaktas vissa nyanser.

Grönsakerna kokas i vatten i cirka 2 timmar. När det svalnar - skala och gnugga på ett grovt rivjärn. Ägg och gurkor skärs i kuber eller remsor. Alla produkter läggs i en stor kastrull, hälls med kefir. Rör om så att grönsakerna fördelas jämnt i vätskan. Salt tillsätts, beroende på mängden mat. Soppan skickas till en kall plats i 1 timme. När det är väl mättat serveras det kallt.

Stänk delen med hackade örter på toppen. Även den mest krävande gourmet garanteras några minuter att njuta av mat.

Videorecept för kall rödbeta på kefir