Chokeberry och röd bergaskompott för vintern

Erfarna hemmafruar brygger ovanliga drycker med en syrlig smak från ljusa höstbär. Idag berättar vi för dig hur du gör kompott av chokeberry för vintern och naturligtvis från röd rönn. Sådana ämnen förvaras enkelt hemma och kräver ingen särskild vård eller attityd.

Chokeberry-kompott

Färska chokeberry bär (chokeberry) har många användbara egenskaper. De innehåller många vitaminer, pektin, tanniner, glukos och fruktos. Var noga med att äta dem färska, torra och frysa för framtida bruk. Tyvärr förstörs de flesta användbara element under matlagningen. Men å andra sidan bevaras spårämnen som är så nödvändiga för oss på vintern.

Ingredienser:

• färska svarta chokeberrybär - ett kilo;
• vatten - två liter;
• socker - ett kilo.

Hur man lagar en utsökt kompott med svart chokeberry utan sterilisering? Receptet på drycken är extremt enkelt.

Först måste du bearbeta bären, ta bort alla kvistar och löv, kasta bortskämda eller trasiga frukter. Koka vatten i en kastrull, tillsätt socker och låt sirapen sjuda i tio minuter på medium värme.

Använd tre liters burkar eller en tre liters burk för konservering.

Lägg rönnen i en ren skål och häll i den kokande sirapen. Därefter kan burkarna rullas upp och vändas upp och ner. Glöm inte att täcka kompoten med en varm filt eller tjocka handdukar. Nästa dag, när kompoten med chokeberry har svalnat helt för vintern, skicka den till skafferiet.

Äpple och röd rönnkompott

Du kan inte bara beundra ljusa saftiga klasar på en varm höstdag utan också använda dem för hemlagade preparat. Rowan har en speciell smak, men den har många användbara egenskaper. Glukos och sackaros som finns i bären ger drycken sin naturliga sötma.

Nödvändiga produkter:

• tre äpplen;
• två kvistar bergaska (cirka 200 gram);
• 200 gram socker.

Samla rön i skogen, borta från livliga motorvägar och järnvägar.

Vi erbjuder ett enkelt recept för kompott med bergaska för vintern.

Så ta stora mogna bär, tvätta dem och klipp av grenarna med en sax. Äpplen måste också bearbetas innan de lagas. Skär frukten i tunna skivor och ta bort kärnan.

Du behöver också två 500 ml burkar. Disken måste först tvättas med valfritt tvättmedel och sedan rengöras med bakpulver. Kom ihåg att värma burken i ugnen i 10 minuter.

Ordna färdiga livsmedel i burkar, täck dem med socker, häll i vatten och täck skålarna med lock. Lägg sedan disken i en väl förvärmd ugn i en halvtimme. Rulla upp kompoten och kyla den under en ullfilt. En sådan dryck lagras perfekt i skafferi hela vintern och våren. Var noga med att späda ut det med kokt vatten innan du serverar det.

Plommon och rönnkompott

Om du gillar att experimentera med ovanliga smaker, notera detta recept. Tack vare honom kan du alltid överraska dina gäster genom att erbjuda dem en original uppfriskande drink.

Ingredienser:

• björnbärbär - 300 gram;
• äpplen - 450 gram;
• filtrerat eller källvatten - två och en halv liter;
• strösocker - 250 gram.

Du måste plocka bär från slutet av september till den första frosten.

Du kan laga plommonkompott med chokeberry på kort tid utan att göra några speciella ansträngningar. Läs receptet noggrant och upprepa sedan alla steg i rätt ordning.

Separera bären från grenarna, tvätta och häll omedelbart i en tre-liters burk. Bearbeta plommon och frigör dem från fröna. Därefter måste de skickas till bergaska och fyllas med nykokt vatten. Låt frukten branta i tio minuter.

När den angivna tiden har löpt ut, häll ut vätskan och häll en ny portion kokande vatten i skålen. Efter ytterligare en kvarts timme måste den resulterande infusionen blandas med socker och sättas på eld. Sätt tillbaka den resulterande sirapen i burken och stäng genast kompoten med ett tennlock.

Björnbär och citronkompott

Vem som helst kan upprepa ett enkelt recept utan sterilisering.

Dryckens sammansättning:

• 400 gram svart chokeberry;
• ett och ett halvt glas socker;
• halv citron-;
• tre liter rent, okokt vatten.

Innan du börjar förbereda den svarta rönnkompottet för vintern, förbered rätterna. En burk på tre liter måste tvättas noggrant och locket måste kokas. Häll rena bär i den utan kvistar och löv och fyll ungefär en fjärdedel av den totala volymen. Skär citronen och lägg bara hälften över bären.

Häll vatten i en kastrull (det är bättre att ta med en reserv) och sätt den på eld. När vätskan kokar, häll den hela vägen i burken. Täck drycken med ett lock och låt det vara i fred ett tag.

Häll infusionen tillbaka i potten efter 10-15 minuter.

Du kommer att underlätta din uppgift avsevärt om du använder ett polyetenöverdrag med hål för detta syfte. En praktisk enhet kan köpas i en järnaffär eller tillverkas själv av skrotmaterial.

Häll socker i burken och koka infusionen igen. Häll varmt vatten över bären så att det rinner över. Rulla upp kompoten omedelbart och vänd den upp och ner.

Björnbär och orange drink för vintern

Vi inbjuder dig att prova en annan drink med en original smak. För det behöver du:

• rönnbär - 500 gram;
• orange - ett skämt;
• citronsyra - en tesked;
• socker - 300 gram;
• vatten - hur mycket krävs.

Vi börjar förbereda kompott med chokeberry för vintern. Sortera ut bären, lägg dem i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Skär apelsinen i tjocka ringar tillsammans med skalet.

Överför de beredda ingredienserna till en burk, häll kokande vatten över dem och täck med ett fat. Efter 20 minuter kombinerar du den resulterande infusionen med citronsyra och socker. Sätt vätskan i eld, koka den och koka i tre minuter. Häll sirapen över bär och apelsin och rulla upp kompoten.

Recept för kompott med chokeberry för vintern är lätta att förbereda. Välj något av dessa och unna dig läckra drycker innan nästa sommarsäsong!