Trädhästens helande egenskaper i dess kemiska sammansättning
Scorzonera är en grönsaksgröd odlad för en välsmakande och saftig rotskörd. Trädhästens helande egenskaper är allmänt kända. Roten sparar från fetma, diabetes, högt blodtryck, anemi, gikt, cirros, prostatit och andra sjukdomar. Under vår-höstperioden är det ett vitamintillskott till kosten som hjälper till att stärka immunförsvaret och upprätthålla effektiviteten. Växtens värdefulla mineralkomposition säkerställer styrkan hos ben och tänder. Produkten är beredd som alla grönsaker. Sallader och sidrätter är gjorda av den, tillsatt till soppor, grytor, kött och fisk, konserverad, torkad, fryst.
Växtarter och förekomst
Scorzonera används som en god och hälsosam livsmedelsprodukt, liksom en naturlig medicin.
Produktens sammansättning och kaloriinnehåll
Scorzonera är en medicinsk svart rot med en unik sammansättning och många användbara egenskaper. Den innehåller B-grupp vitaminer, A, C, E, PP. Den omfattande listan över mineraler som finns i rotgrödan är slående. Bland dem är kalium, koppar, magnesium, järn, zink, kalcium, mangan, fosfor. Grönsaken är rik på pektiner, sackarider, fibrer, den innehåller inulin, levulin, asparagin. Växten tillhör kategorin dietprodukter. Kaloriinnehållet på 100 gram massa är endast 17 kcal.
För att smaka på liknar den röda grönsaken av scorchonera sparrisdärför kallades det tidigare ”fattigmans sparris”.
Hälsofördelar med scorzonera
Att äta scorzonera rot ger förebyggande av många sjukdomar. Med sin hjälp bevarar människor skönhet, förbättrar välbefinnandet och förlänger livet. Växten anses vara särskilt värdefull för äldre. Grönsaken förhindrar utveckling av åldersrelaterade förändringar, hjälper till att normalisera blodsockret och kolesterolet, förbättrar hjärtets och hjärnans funktion, rengör kroppen från skadliga ämnen, ökar kroppens motstånd.
För äldre åldersgrupper äts roten bäst efter värmebehandling - kokning, stekning, stygning.
Scorchionens helande egenskaper:
- läkning av sår och sår;
- anestesi;
- desinfektionsmedel och bakteriedödande effekt;
- antiinflammatorisk effekt
- rengöring från toxiner och toxiner;
- normalisering av blodsocker och kolesterol;
- återställande av levern;
- upplösning av stenar i njurarna och gallblåsan;
- förstärkning av immunitet
- dämpning av aptit;
- förbättrad tarmfunktion.
Recept och tillagningsmetoder
I folkmedicin används löv och rötter av scorzonera både färska och torkade. Först tvättas och skalas rotgrödan. Innan du äter dränks den skalade roten kort i saltat vatten. Blötläggning tar bort mjölkaktig juice och lindrar bitterhet. Efter värmebehandling (kokning, stekning, stygning) blir massan mjuk, men saftigheten kvarstår.
Det är bättre att hantera rötterna från scorzonera med handskar, eftersom mjölkjuice fläckar huden en mörk färg.
Färsk juice
Rotskörden tvättas, skalas, rivas eller malas. Juice pressas ut ur den resulterande massan med gasbind eller tunn bomullsduk. Saften påskyndar läkning av sår och sprickor i huden, lindrar inflammation från abscesser och sår och hjälper till med insektsbett. Behandla halsen med juice, blöt bomullspinnar och applicera tandköttet för tandköttsinflammation och periodontal sjukdom.
Avkok av löv eller rötter
Ta en matsked torra löv i ett glas vatten, koka upp och koka på svag värme i 15 minuter. Därefter infunderas buljongen i en halvtimme, filtreras. Bladen kan ersättas med torra rotspån. För behandling av förkylning tillsätts honung i buljongen och tas oralt. Med urolithiasis dricker de det varje dag i en månad. Vätskan används för terapeutiska bad för diates, eksem, artrit.
Vatteninfusion
För 250 ml kokande vatten behöver du en matsked hackad rot, färsk eller torr. Vätskan kokas i 10 minuter och tillsätts sedan tills den svalnat helt. Den färdiga infusionen filtreras och dricks i klunkar under dagen. Med hjälp behandlas trakeit och bronkit, tas för strålningssjukdom, njur- och leversvikt, försämring av ledrörlighet, muskelsmärta och neuralgi.
Alkoholtinktur
För en halv liter vodka av hög kvalitet måste du ta en stor rot. Det doppas vanligtvis hel i en flaska eller skärs i längden i fyra delar. Tinkturen är beredd i en vecka. Applicera agenten externt eller internt. Med artrit och radikulit görs kompresser på smärtsamma delar av kroppen. Under våren-höstperioden, för allmän förstärkning av kroppen, ta 30-40 droppar på morgonen. Tinkturen ökar kroppens ton, förbättrar prestanda.
Läker te
Blandat i lika delar teblad och torr råvara scorzonera. Hälsosamt te bryggs i en tekanna, press eller direkt i en kopp. Drycken är full som te. Det lugnar nervsystemet, sparar från toxicos, undertrycker aptiten, förbättrar humöret, påskyndar metaboliska och återhämtningsprocesser.
Bedövningssalva
Scorzonera rotpulver blandas med smör eller fläskfett. Läkande salva används för smärta i muskler och leder, lindrar psoriasis och eliminerar symtomen på andra hudsjukdomar. Kompositionen gnuggas direkt in i lesionen.
Hur kan scorzonera skada?
Skadorna på scorzonera kan bara manifestera sig med individuell intolerans. De fördelaktiga egenskaperna hos grönsaken bekräftas av många års odling och konsumtion av vuxna och barn. En hög koncentration av biologiskt aktiva ämnen gör att växten kan användas för medicinska ändamål.
Användningen av scorcier baseras på dess medicinska egenskaper. Växten används i stor utsträckning inom folkmedicin på olika sätt, är förebyggande av många allvarliga sjukdomar. På hösten används rotgrönsaken som en säsongsbetonad örtprodukt. Det passar bra med andra grönsaker, kött- och fiskingredienser, ägg, pasta, spannmål. Scorzonera skördas för framtida bruk - konserverad, fryst, torkad. Samtidigt bevaras de fördelaktiga egenskaperna hos rotgrödan i sin helhet.