Hur man gör utsökt och hälsosam citronsylt hemma

Citronsylt är en godbit gjord med skalad citron, ibland inte skalad. Om du äter en sked sylt minst en gång i några dagar kommer kroppen att absorbera kalcium och järn bättre och matsmältningssystemet normaliseras.

De fördelaktiga egenskaperna hos citronsylt beror på dess sammansättning. Den innehåller mycket vitamin C, som är ett naturligt antiseptiskt medel och antioxidant. För att förhindra ARVI och efter antibiotikabehandling rekommenderas det också att äta sylt. Delikatessen är indikerad för personer med låg surhetsgrad i magen (det ökar det effektivt).

Jam från citroner tar bort gifter och gifter från människokroppen. Denna produkt används också i dietetik, eftersom den påskyndar den metaboliska processen och inte innehåller fetter. Energivärdet av sylt (i 100 gram) är 200 kilokalorier.

Även om delikatessen är mycket hälsosam, bör den ätas inom rimliga gränser. Det rekommenderas inte att personer som lider av frekventa allergiska utslag äter efterrätt i stora mängder.

Citronsylt innehåller citronsyra, vilket har en negativ inverkan på tandemaljen, så om en person har känsliga tänder, bör han inte inkludera denna mat i sin kost. Det är nödvändigt att ge upp sylt för sjukdomar: pankreatit, magsår, gastrit och angina.

Recept på sylt från citroner med skal

Jam från citroner med skal är ett extraordinärt recept som är populärt och som tillagas av många värdinnor. Tillagningsprocessen tar cirka tre timmar. Resultatet är 3 liter rik sylt.

För matlagning behöver du:

• 2 liter rent vatten;
• 2 kg strösocker;
• 1,5 kg mogna citroner.

Det första steget är att tvätta och torka citronerna med en handduk. Ta sedan bort citronskal och skär i remsor eller gnugga på ett stort rivjärn.

Ytterligare citroner skär i halva och pressa saften i en skål där godbiten ska kokas. Vatten, socker hälls i saften och hackad zest läggs.

Den vita citronskal och frön bör vikas i en påse, bindas och läggas i en kastrull där efterrätten tillagas (men detta är valfritt). Därefter måste du sätta på medium värme och koka bryggan. Tillagningstiden är 1-3 timmar.

Täck inte disken med lock. Under tillagningen minskar innehållet i behållaren två gånger.

Syltens beredskap kontrolleras på följande sätt: några droppar av en godis bör droppas på en tallrik. När du vänder i olika riktningar för disken ska desserten behålla sin struktur. Detta recept på citronsylt är väldigt enkelt, trots den enkla beredningen, gör det en mycket god citronsyltmassa.

Citronskal Jam

Sylt från citron med skal förbereds i en och en halv timme. Ingredienser som behövs under tillagningsprocessen: 4 stora citroner, 1 liter vatten, ett halvt kilo strösocker. Först måste du tvätta citronerna och torka av. Detta kan göras med en pappershandduk.

Gnid in skalet av 3 citroner i en skål. Ta bort huden från den återstående citronen, hacka den och lägg till i skalet.

I en kastrull, tillsätt 250 ml vatten till skalet och skinnet och tänd gasen (medelvärme). Innehållet i kokbehållaren ska koka efter 10 minuter.

Nästa steg i beredningen är att parsa citroner i segment; för att få en god och aromatisk citronsylt hemma behöver du bara fruktmassan. Lägg massan med ett glas strösocker i en matberedare och slå väl. Efter detta förfarande, töm ut vattnet från zest och spån och slå innehållet i skördetröskan igen i 10 minuter.

Att slå igen är nödvändigt så att syltet inte smakar bittert.

Nästa steg är att tillsätta citron-sockerblandningen från matberedaren till skalet och spånen. Resterande socker och vatten tillsätts också i potten. Ingredienserna blandas med en träsked, kastrullen tänds. Tillagningstiden är 45-60 minuter. Den färdiga behandlingen ska vara tjock, ljus och kokt.

Efterrätten kan hällas i vackra behållare eller burkar och ätas med rostat bröd. Syltmassa kommer idealiskt att dekorera frukosten, eftersom bröd smord med sådan sötma inte lämnar någon likgiltig.

Citron Orange Jam

Citron- och apelsinstopp är en sötma som du inte kan riva dig ifrån. Det kallas också bärnsten på grund av sin vackra rika nyans. För en person måste du göra sylt:

• 3 medelstora apelsiner;
• 3 stora citroner;
• 1-1,5 kg socker;
• 1 tsk vanillin
• 1 kanelstång (du kan bara använda hackad kryddor).

Första steget. Skalet bör tas bort från apelsinerna, men inte kastas, eftersom det fortfarande behövs.

Steg två. Apelsiner ska skäras i 6-8 bitar och gropas ut. Doftande frukter täcks med strösocker och lämnas i 1,5-2 timmar. Detta för att apelsinerna ska utstråla så mycket juice som möjligt.

Det tredje tillagningssteget börjar efter två timmar. Pressa saften från citroner och ta bort frön. Nypressad juice hälls över hackade apelsiner.

Därefter måste du skära citronerna i remsor och överföra till en kastrull, häll vatten över dem och koka upp. Efter kokning, efter 3-5 minuter, måste du tömma allt vatten och hälla färskt vatten (1 liter).

Töm och häll nytt vatten så att sötman inte smakar bitter.

Kokningen tar 1 till 1,5 timmar tills citronerna är ömma.

Nästa steg är att sila citronvattnet över apelsinerna. Kanel och vanillin tillsätts. Först nu måste du börja koka apelsinerna i en och en halv till två timmar. Den söta massan bör halveras.

Det sista steget av matlagning: du måste skaffa en kanelstång (om staven kastades på platsen för kryddor) och hugga apelsiner i en matberedare. Apelsinernas skal bör skäras i remsor och läggas till syltet.

Förra gången kokar vi de färdiga godsakerna och stänger av gasen. Den färdiga produkten kan placeras i glasburkar och förvaras i kylskåpet. Att göra citronsylt med kärlek, ett recept med ett foto hjälper dig att inte göra misstag i förberedelserna och göra allt rätt.

Vad kan du äta citronsylt med?

Sylt från citroner och andra frukter eller torkade frukter kan läggas till olika rätter, komplettera dem och lägga sofistikering till deras smak. Citron sylt sötma passar bra med hemlagade pannkakor och pannkakor. Jam kan vara fyllningen för kakorna.

Sylt citron med ingefära inte bara användbart under den kalla årstiden utan också pikant. Det kan fungera som en dressing för fruktsallad och göra den rikare. Alternativ som du kan äta en delikatess: med våfflor, dietbröd, krutonger, bullar utan fyllning, bagels, rågbrödkrutonger.

Sylt från saftiga citroner kommer att vara en utmärkt fyllning av bagerijästprodukter. Bullar och pajer med hemlagade godsaker visar sig vara hjärtliga, fluffiga och med en fantastisk arom.

För dem som går ner i vikt bör naturliga produkter med ett minimum av fett vara en del av kosten.Sylt från färskpressad frukt passar perfekt in i kosten och ger kontinuerliga fördelar.