Populär vinterdrink: päron- och plommonkompott

På vintern vill du glädja dig inte bara med varmt te under dagen, utan också att mätta kroppen med saknade vitaminer då och då. Kompott av päron och plommon för vintern, förberedd hemma med egna händer, klarar perfekt uppgiften att sakna näringsämnen för en person.

Användbara egenskaper hos päron

Denna söta och saftiga frukt kunde kombinera den maximala mängden fördelaktiga komponenter. Vitaminerna A, B1, B2, B3, B5, C, E, organiska och folsyra, järn, jod, kalium, kalcium, magnesium, natrium, zink, fluor - allt detta ingår i ett päron. Regelbunden drickning av päronsaft balanserar ämnesomsättningen och förhindrar förkylning. Användbara ingredienser päron tillåta behandling av prostatit, inflammation i urinblåsan, njursjukdom, magbesvär.

Användbara egenskaper hos plommon

Plommon innehåller vitamin A, B1, B2, C, gynnsamma tanniner och pektinsubstanser, liksom magnesium, kalcium, järn, krom, nickel, bor, fosfor. I listan ovan kan du hålla din syn, hjärta, blodkärl, immunitet, matsmältning, benvävnad i ordning, förhindrar cancer, uppkomsten av övervikt och förlänger ungdomar. Till och med bladen på detta fruktträd kan fungera som ett förebyggande läkemedel vid bildandet av blodproppar och vidgar blodkärlen.

Hur man lagar päronkompott med plommon?

Två sådana användbara gåvor från naturen måste kombineras. Den resulterande blandningen kommer inte bara att läka, men också extremt god. Båda frukterna är frukter av trädgårdsträd som inte kräver besvärande underhåll, därför behövs inga ekonomiska kostnader för att göra rätter från plockade frukter, vilket är viktigt i vår tid. Ett läckert sötma hos ett päron späds tillräckligt med plommonsyra. En charmig sötsur eftersmak häller i en päron- och plommonkompott.

Päronkompott och plommon för vintern: ett recept med sterilisering

Konserveringssteg:

1. Tvätta päron, skär i fyra eller flera bitar och ta bort kärnan.
2. Tvättad plommon dela upp i två halvor och bli av med benet.
3. Koka sirapen: häll 1 liter vatten i en kastrull och tillsätt 400 gram socker. Koka blandningen.
4. Lägg de bearbetade frukterna i en glasbehållare, häll dem med kokt vätska och doppa dem i en kastrull för sterilisering.
5. Sterilisera i 15 minuter.
6. Ta ut, kork med lock, linda upp.
7. Kompott är redo för ditt bord!

Ett steriliseringsförfarande är viktigt för att förhindra att burkar exploderar och för att bli av med bakterier.

Plommonkompott med päron och citronmeliss - video

Päronkompott och plommon för vintern: ett recept utan sterilisering

Konserveringssteg:

1. Förbereda avlopp. Tvätta 300 gram plommon och häll över med kokande vatten. Om så önskas kan de delas i två delar innan de häller kokande vatten över dem och benen tas bort.
2. Beredning av päron. Tvätta 300 gram päron, ta inte bort skalet. Skär i skivor medan du skalar från frön och kärnan.
3. Beredning av sirap. Häll 1 liter vatten i en kastrull, lägg bearbetad frukt där och koka. Koka i 5 minuter, tillsätt sedan 200 gram socker och en halv tesked citronsyra, koka tills den löser sig.
4. Rulla upp. Placera först den kokta frukten i steriliserade glasbehållare och häll sedan den resulterande sirapen över dem. Skruva på locket. Vik upp med varma kläder. Sväng inte.
5. En burk med päronkompott på 1,5 liter och plommon med en lila nyans är redo för vintern.

Om det inte är möjligt att sterilisera burkarna med innehållet, tillsätts nödvändigtvis en nypa citronsyra till ämnet.

Päron kan kombineras inte bara med plommon utan också med andra frukter och bär som har en viss surhet. Det kan vara chokeberry, krusbär, hallon, körsbär, viburnum och mer. Därför, om du har tid och lust, kan du komplicera steg-för-steg-instruktionerna med ett foto av en kompott från plommon och päron, vars recept är enkelt. I sådana recept med andra frukter måste päron som skalas och skärs i bitar placeras i burkar minst upp till hälften. Mängden socker i sirapen bör minskas: 300 gram per 1 liter. Därefter kommer steriliseringssteget, där burkarna med fruktens och sirapens innehåll läggs i en kruka med vatten för att få varm bearbetning i upp till 20 minuter. Sedan korkas burkarna och läggs åt sidan för att vänta i vingarna. Det är allt, drycken är klar.

Om det är möjligt att tillsätta samma söta frukter och bär till päron, är det dessutom bättre att använda citronsyra i följande proportioner: 2 gram per 1 liter vatten till sirap.

Det är så trevligt att komma ut ur skaffekompottet från päron och plommon, konserverad en gång i varmt väder för vintern. Det kompletterar semestersallader perfekt och ser estetiskt tilltalande bredvid champagne. Dessutom kan frukt i kompott fungera som en efterrätt eller mellanmål. God aptit och läckra förberedelser!