Originalrecept för svamppasta i italiensk stil

Även om en person aldrig har varit i Italien, betyder det inte att han inte känner till alla läckerheter i hennes mat. Pastaen med svamp, beredd enligt recept från erfarna kockar, är särskilt slående med sin unika smak. Italienska rätter kännetecknas av utsökt smak, behaglig arom och original presentation av de beredda produkterna. Ett sådant "mirakel" är ganska lätt att laga i ditt kök utan att lämna ditt hem. Det viktigaste är att ha en uppsättning nödvändiga produkter till hands, ett lämpligt recept, en önskan att skapa och tid. Resten är en fråga om teknik, flit och tillämpning av råd om matlagning.

Original kombination - pasta med svamp

Oftare än inte, när tiden går ut, vill du göra en snabb måltid. Svamppasta är en bra idé för upptagna människor. Skålen ska dock vara god, fyllig och ganska enkel. Erfarna kockar erbjuder många recept för att laga italiensk spagetti med färska svampar. Tänk på de mest originella alternativen.

Svamppasta med ny spenat

En uppsättning produkter används för att laga maträtten:

• spaghetti;
• färsk spenat;
• Champinjon;
• hård ost ("parmesan" och "krämig");
• nötter (helst tall);
• vin (vitt);
• citron för skalet;
• salt och kryddor.

Nudlarna doppas i kokande saltat vatten och kokas i cirka 15 minuter. Tiden beror på vilken typ av produkt.

Champignons stekas i smör tills de är kokta. Tillsätt nötter där, fortsätt att simma blandningen i cirka 5 minuter. Häll sedan i vitt vin (1 matsked) och låt sjuda i 2 minuter.

Riv två typer av ost, förbered citronskal och doppa försiktigt i kokande sås. Krydda det med kryddor, ta hänsyn till hushållets preferenser, salta det och stäng av elden.

Färdig pasta blandas med svamp, garnerad med färsk spenat. Strö pastan med riven parmesan vid servering.

Pasta med champinjoner i ett företag med skaldjur

Den harmoniska kombinationen av svamp och skaldjur ger pastan en ovanlig smak. För att förbereda det behöver du en uppsättning ingredienser:

• pasta;
• Pesto sås";
• Bechamelsås
• färska svampar av något slag;
• skaldjur (krabbor, fisk, bläckfisk, musslor);
• hård ost;
• mjölk;
• mjöl;
• Smör;
• vegetabiliskt fett;
• salt;
• kryddor efter smak;
• gröna.

Pastan kokas på vanligt sätt och tillsätter lite vegetabilisk olja i saltat vatten. Den färdiga produkten tvättas med kallt vatten och blandas med lite pestosås.

Champignons är stekt i en stekpanna i vegetabiliskt fett, tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak.

Samtidigt bereds béchamelsås. Lägg smör i en djup behållare och för det till flytande tillstånd vid låg värme. Lägg mjöl i det och blanda noggrant med en träsked eller spatel. Häll mjölk i blandningen i små portioner utan att sluta röra. Koka upp vätskan. Det borde bli tjockt. Krydda med kryddor.

Lägg resten av produkterna i den kylda såsen och blanda ordentligt. Pasta med svamp serveras, omgiven av färska blad av grönska.

Mjölk hälls i såsen gradvis i en liten ström. Som ett resultat kommer den att ha en enhetlig konsistens och inga klumpar.

Pasta med svamp och aromatisk bacon

Ibland måste värdinnan laga middag under "extrema förhållanden" när gäster plötsligt dyker upp.Ett enkelt recept för svamp och baconpasta är en genial tidsbesparing.

För maträtten måste du ta produkter:

• spaghetti;
• svamp (champignons eller ostronsvamp);
• bacon;
• vegetabiliskt fett;
• mjölk;
• mjöl;
• Smör;
• kryddor;
• gröna för presentationen av maträtten.

Koka först spagettin i saltat vatten. Vätskan dräneras och produkten tvättas med rinnande vatten.

I en djup stekpanna stekas svampar i halvor i vegetabilisk olja. Tillsätt bacon där och gryta tills den är gyllenbrun. Salt blandningen några minuter tills den är öm.

Bechamelsås kokas separat med smör, mjöl och mjölk. Champignoner och bacon tillsätts till den färdiga blandningen. Rör om för att bevara produktens integritet. Serveras på en bred tallrik som en sås för kokt spagetti, garnerad med en örtkvist.

Det rekommenderas att du själv väljer antalet produkter för receptet. Allt beror på storleken på portionen, smakpreferenser och kreativitet hos den kulinariska specialisten.

Krämig sås, pasta och svamp - en utmärkt kombination av produkter

För att ge pastan en utsökt smak har italienska kockar kommit med ett stort antal såser som har vunnit många människors hjärtan. Ett av dessa "mästerverk" är den krämiga versionen av såsen. Det är inte alls svårt att förbereda det, det viktigaste är att följa rekommendationerna från erfarna kockar.

Det ursprungliga receptet på pasta med svamp i en krämig sås kommer säkert att tilltala företagande hemmafruar. För att använda den behöver du produkter:

• spagetti eller nudlar;
• Champinjon;
• grädde (20% fett);
• premiummjöl;
• salt;
• svartpeppar.

Tillagningsprocessen består av följande åtgärder:

1. Koka pasta i saltat vatten tills det är kokt. Eftersom det är av olika slag är tiden för var och en annorlunda. Oftast anges det på förpackningen.
2. Svampen tvättas noggrant och tar bort resterna av jorden. Skär i små bitar (du kan skära den i halva eller i kuber). Ge tid att torka.
3. Häll produkten i en djup stekpanna eller kastrull, fyll den med vatten, täck och koka. När svampen blir mörkare kan du gå vidare till nästa operation.
4. Krämen blandas med mjöl (1 msk räcker för 0,5 l) och hälls gradvis i en behållare med svamp. Blandningen blandas noggrant. Produkten måste vara enhetlig.
5. Salt och kryddor tillsätts beroende på blandningens volym.

Den färdiga såsen serveras med kokt pasta och garneras med färska gröna blad. Ett sådant enkelt recept på pasta med svamp i en krämig sås passar unga kockar och upptagna människor.

Kycklingkött - pastaens höjdpunkt med svamp

För att få en rejäl maträtt måste du lägga en bit kött i den. Som ett resultat kan du döda två fåglar i en sten - äta utsökt mat och få styrka i flera timmars arbete.

Överraskande utsökt pasta med kyckling och svamp i en krämig sås är ganska enkel att förbereda. För att göra detta måste du köpa en uppsättning produkter och anstränga dig.

Ingredienser:

• pasta av något slag;
• kycklingkött;
• Champinjon;
• vegetabiliskt fett;
• olivolja;
• Vitt vin;
• mjölk;
• stärkelse;
• kräm;
• salt;
• kryddor;
• gröna.

När du har sådana komponenter i skålen kan du säkert börja laga pasta med kyckling och svamp.

Kycklingkött tvättas noggrant. Ben och vener måste tas bort. Därefter skärs slaktkroppen i små bitar.

Förbered marinaden genom att blanda olivolja med vitt vin. Torr timjan tillsätts för en kryddig smak.

Stycken kött läggs i marinaden så att de är helt nedsänkta i vätskan. Behållaren skickas till kylskåpet i minst 1 timme.

Marinerat kycklingkött har en specifik lukt och smak. Det är bättre att bara spendera en timme på detta än att inte förstå det sofistikerade italienska köket.

När köttet är mättat med den kryddiga vätskan läggs det i en het panna i flera bitar. På så sätt kommer de att kunna steka bra och få en rosig nyans.Lägg den färdiga kycklingen i en ren skål för att kyla ner den.

Lägg i samma kastrull i den uppvärmda olivoljan Champinjon och gryta tills vätskan avdunstar helt. Kall mjölk blandas med stärkelse och hälls i en stekpanna. Vin och grädde skickas också dit. Koka blandningen. Koka i 1 minut.

För att få en utmärkt pasta med kyckling och svamp i en krämig sås måste du koka den i förväg. I färdig form doppas pastan i mjölkblandningen. Bitar av kycklingkött placeras ovanpå. Rör om såsen, koka i flera minuter och ta bort den från värmen.

Den färdiga maten hälls i tallrikar. Använd finhackad grön lök för dekoration. Den behagliga smaken av svamppastaen som visas på bilden lämnar inte likgiltig även den mest skadliga gourmeten. Du kanske borde förbereda maträtten idag? Ingen har ännu ångrat detta beslut.

Videorecept för att göra pasta med svamp i en krämig sås