Hur man gör utsökt äpple skarpt
Den traditionella amerikanska höstens efterrättäpple med havregryn har flera populära namn, men kärnan i processen att förbereda denna efterrätt är densamma - de lagar skarpa i ugnen. En doftande äppledessert liknar både en paj och en gryta gjord av ett lager skivade äpplen, havrekrummor, nötter och kryddor.
Matlagning
Många hemmafruar som bestämde sig för att återskapa det klassiska äppelskäret för första gången förväxlar ofta receptet med beredningen av skomakare, smulor och Brown Betty. Det är viktigt att notera att receptet på apple crisp liknar crumble. Skillnaden med skarpa är att receptet använder hel havregryn. Att baka äpple skarpt med havregryn är enkelt, det viktigaste är att förbereda ingredienserna.
För smulig deg, förbered:
- Vetemjöl;
- hel havregryn
- socker (helst brunt);
- Smör;
- muskot;
- ingefära;
- majsstärkelse;
- mald kanel;
- bakpulver.
För att hålla äpplen i den färdiga efterrätten samtidigt saftiga och krispiga, är det lämpligt att skära dem grovt. Om skivorna skärs för fint blir de bakade och mjuka under tillagningen.
Att förbereda frukten för den havremjölsmaksprickan består av att välja de äpplen du gillar. Du bör också bestämma dig för att skära av skalet från dem eller inte - i båda fallen visar sig efterrätten vara utsökt. I genomsnitt behöver en krisp cirka 6 koppar hackade äppelskivor. Receptbelagt äpplekris kan kompletteras med andra frukter och bär: aprikoser, körsbär, hallon, blåbär.
Med vad och när man ska äta äpple skarpt
Servera äpplet skarpt med havremjöl varmt eller kallt. Men det är bättre att hålla sig till mediumalternativet och servera efterrätten varm. I Amerika och Kanada beställs skarpa ofta på kaféer till frukost eller förbereds för gästernas ankomst.
Denna söta maträtt kan förberedas för att behandla gäster och familjecirkeln, eftersom det tar högst en halvtimme att förbereda en efterrätt. Apple crisp kan serveras kyld något. Det rekommenderas att komplettera det med en glasskopa. Skålen passar också med vispad grädde, yoghurt, jordnötssmör och choklad sirap. Kaloriinnehållet i skarpt är 161 kcal per 100 gram.
Äpple skarpa recept
Läcker paj tillagas i USA, Kanada, Nya Zeeland, England och Australien. Namnet på efterrätten betyder att den ska krascha i munnen - degen och äpplefyllningen själv.
Den ursprungliga versionen av skålen kan bakas på bara 20 minuter.
Apple Classic Crisp
Efterrätten kan bakas i en traditionell stor form eller i små bakningskoppar. Ett tips för nybörjare är att göra det skarpa skarpt, helst med brunt rörsocker istället för vanligt socker.
Ingredienser till degen:
- 70 g vetemjöl;
- 90 g brunt socker;
- 70 g havregryn;
- 50 g hackad valnötter;
- 7 g salt;
- 1 tesked kanel;
- 50 g smör.
För fyllning:
- 5 äpplen;
- 1 msk. en sked majsstärkelse;
- 3 msk. skedar av brunt socker;
- 1 tsk kanel;
- 10 g vanillin;
- citronsaft från en skiva;
- vaniljglass eller vispad grädde.
Steg-för-steg-tillagningsalternativ:
- Innan du blandar ingredienserna till degen, slå på ugnen och förvärm den till 180 grader. Bakrätterna smörjs med olja.
- Kombinera mjöl med malet kanel, salt, socker, havregryn och jordnötter. Stycken smör läggs till degen.
- Blanda blandningen, helst inte med en sked utan med händerna. Rör om tills smöret i degen förvandlas till små smulor. Du kan kyla degen innan du förbereder påfyllningen.
- Skala äpplen och skär sedan i medelstora bitar. Strö dem med juice från en citronkil.
- En blandning av socker, majsstärkelse, vanillin, kanel läggs till äppelbitarna.
- Äpplen placeras i formen och ovanpå dem havregryn. En blankett placeras i en förvärmd ugn. Dessutom kan temperaturen i ugnen höjas till 190-200 grader. Efterrätten bakas från 20 till 30 minuter tills den är gyllenbrun.
- Färdiggjord äpplekrisp enligt receptet kyls och serveras i portioner. Dessutom är skålen dekorerad med en skopa vaniljglass eller vispad grädde.
Till efterrätt är det bättre att använda söta och sura äpplesorter, till exempel Antonovka, Borovinka, Medoc, Granny Smith.
Apple crisp är en fantastisk efterrätt om du vill behaga dina nära och kära och gäster med något gott, och det finns lite tid för matlagning. Med hänsyn till tillagningsförhållandena och nyanserna när du väljer produkter kan du förbereda skarpa på exakt samma sätt som det traditionellt tillverkas i västländerna.