Den kemiska sammansättningen och fördelarna med broccoli för kroppen
Det är ingen hemlighet att grönsaker, frukt och grönsaker är stimulerande för vår hälsa. Särskilt imponerande är hälsofördelarna med broccoli, en unik typ av kål som har dykt upp i stormarknadens hyllor. Små täta buketter har vunnit hjärtan hos människor som försöker äta hälsosam mat. Vad är hemligheten med sådan popularitet? Osynliga element som denna mirakelkål innehåller.
Människokroppens dyrbara tegelstenar
För att uppskatta de verkliga fördelarna med broccoli för kroppen, överväga i detalj den kemiska sammansättningen av denna underbara grönsak. När allt kommer omkring är det ämnen som är osynliga för ögat som hjälper en person att hålla form och leva.
Forskning från forskare visar att broccoli är en kalorifattig mat. Det används ofta för att förbereda kostmåltider. Detta gör det möjligt att kontrollera vikt och spara matsmältningsorganen.
100 g sådan kål innehåller cirka 34 kcal. Vid värmebehandling med tillsats av vegetabilisk olja når kaloriinnehållet 48 kcal.
De ovärderliga fördelarna med broccoli för kroppen ligger i närvaron av vitala element i den. Vitaminer i grupp A, B, C, E, PP. Den innehåller ett överflöd av sådana mineraler:
- magnesium;
- natrium;
- krom;
- fosfor;
- kalium;
- järn;
- mangan;
- jod;
- kalcium;
- koppar;
- bor
Är det inte jordens element? Utan tvekan är det så. Dessutom innehåller broccoli proteiner, karoten, kolhydrater och aminosyror. Låt oss titta närmare på den kemiska sammansättningen av broccoli för att säkerställa dess unika värde för kroppen.
Protein
Mängden protein i sådan kål överstiger kaninkött, nötkött och till och med kycklingägg. Det stimulerar bildandet av muskelvävnad, påverkar ämnesomsättningen och kroppens allmänna tillstånd. Därför ingår broccoli i kosten för människor som regelbundet spelar sport och leder en aktiv livsstil.
Aminosyror
Dessa "byggstenar" i människokroppen kommer in i den bara med mat. Broccoli juice innehåller ett överflöd av aminosyror som stimulerar inre organ.
Lipider
För att det endokrina systemet ska fungera smidigt behöver det lipider. Ett stort antal av dessa element finns i sådan kål. Genom att konsumera det regelbundet producerar sköldkörteln framgångsrikt hormoner som är nödvändiga för att stärka benvävnaden.
Mineraler
Studier visar att kalcium, magnesium och fosfor bidrar till att eliminera tungmetallelement från kroppen. Därför påverkar konsumtionen av broccoli-kål hjärtets smidiga funktion. Det rensar också blodkärlen från kolesterol.
Omega-syror
På grund av förekomsten av detta ämne i produkten normaliseras arteriellt och intrakraniellt tryck. Minnet och koncentrationen av uppmärksamhet förbättras.
Vitaminer
En riklig arsenal av vitaminer har en positiv effekt på prestandan hos alla inre organ i människokroppen. Så konsumtionen av kål ger ovärderliga fördelar för alla dess fans.
De unika fördelarna med broccoli för män och kvinnor
Det välkända ordspråket: ”Det bästa för barn” väcker många frågor. Eftersom familjens chef är en man är det viktigt att ta hand om hans hälsa. När allt kommer omkring beror familjens välbefinnande på hans fysiska tillstånd. Vilka är fördelarna med broccoli för män? Svaret är uppenbart: han behöver också fylla på tillförseln av mineraler, kolhydrater och proteiner.
Fans av köttprodukter bör komma ihåg att sådan kål innehåller ett överflöd av värdefulla element. Att konsumera en grönsak stimulerar kroppen att bekämpa olika typer av inflammation. Broccoli påverkar prostatakörtelns funktion och förhindrar bildandet av cancerceller.
Att förstå fördelarna med broccoli uppmuntrar män att inkludera denna produkt i sin kost. De uppskattar dess förmåga att rengöra blodet och ta bort skadliga ämnen från kroppen. Produkten passar bra med kött, ofta till och med feta rätter. Verkliga män försummar inte hälsosam mat, för de är ett troget stöd för sina familjer.
Eftersom 100 g broccoli innehåller mycket mer protein än samma mängd nötkött, är det lämpligt att äta det hela säsongen. Dessutom innehåller den inte fett.
Fördelar för kvinnor
Vissa unga tjejer föredrar godis framför frukt och grönsaker. Detta leder dock ofta till fetma, vilket är svårt att bekämpa. Många har märkt de ovärderliga fördelarna med broccoli för viktminskning, efter att ha inkluderat det i kosten.
Tack vare kombinationen av aminosyror och protein i produkten stimuleras matsmältningsprocessen och avlägsnande av avfall från kroppen påskyndas. Som ett resultat bryts fetter ner och en person går ner i vikt. Kostfiber i kål rengör tarmväggarna och förhindrar förstoppning och flatulens.
För att kvinnokroppen ska kunna utvecklas framgångsrikt behöver den folsyra och en kombination av vitaminer. Alla dessa element finns i broccoli. Konsumtionen av produkten påverkar reproduktionsorganen, vilket ökar chansen att bli barn. Om detta redan har hänt måste damen fortsätta att ta hand om sin näring så att barnet föds friskt.
Fördelarna med broccoli under graviditeten är ovärderliga, eftersom dess komponenter har en positiv effekt på fostrets utveckling. Folsyra och kalcium förhindrar olika patologier, både i moderns och barnets kropp. Därför rekommenderar gynekologer att inkludera denna fantastiska produkt i kosten.
Enligt experter som studerar kroppens grönsaker har broccoli buljong en gynnsam effekt på kvaliteten på synen. Det rekommenderas att kvinnor som arbetar vid en dator regelbundet dricker ett sådant läkemedel.
Unga tjejer bör komma ihåg att de kan behöva föda barn i framtiden. Därför måste du förbereda din kropp i förväg för denna ansvarsfulla process.
Hemligheter att konsumera mirakulös kål
Innan du kan laga broccoli måste du köpa den. Naturligtvis är det inte illa om det växer i trädgården och faller fritt på bordet. Ändå måste många köpa den i butiker. Hur väljer man broccoli för en riktigt hälsosam måltid? Det finns flera principer som hjälper dig att hitta ett kvalitetsalternativ. Produkten måste vara:
- fast vid beröring;
- alla knoppar är tätt stängda;
- mörkgrön färg
- ingen synlig röta;
- utan skada;
- behaglig lukt.
Om produkten inte uppfyller dessa krav är det värt att överväga om sådan broccoli inte ska ätas för att inte skada din hälsa. Mögel och röta är kroppens värsta fiender.
Supermarketshyllor erbjuder ofta en slags kalabrisk kål. Utåt liknar grönsaken ett öppet paraply på ett tätt ben. Den övre delen består av täta blomställningar av grön eller olivfärgad.
På vintern säljs broccoli kyld, vilket ofta används i grönsaksrätter. Det märks att fryst broccoli, vars fördelar och skador inte är sämre än den färska produkten, absorberas underbart av kroppen.Därför kan det säkert ingå i kosten året runt.
Men här är paradoxen, trots att dess värde är grönsaken inte särskilt populär i det ryska köket. Den främsta anledningen är okunnighet om metoden för att bereda produkten och bevara dess användbara egenskaper. Det är viktigt att förstå i vilken form och hur man äter broccoli på rätt sätt.
Det enklaste alternativet är att servera grönsaken rå. Först tvättas den noggrant under rinnande vatten. Sedan rivs de i bitar, hälls med smält smör och strös med malet peppar.
Eftersom denna exotiska grönsak dök upp i hyllorna ganska nyligen är många intresserade av frågan: vad äts i broccoli. Svaret är enkelt - elastiska blomställningar. De gör en utmärkt sallad. Och om du lägger till färskt gurkor, tomater, gröna lökar och gröna får du en riktigt hälsosam maträtt. Krydda salladen med olivolja, salt och peppar.
Kokt broccoli kan vara ett underbart tillskott till köttprodukter. Denna kombination ger nötkött, fläsk och fisk en delikat smak.
En stor mängd fiber i grönsaken går inte förlorad under produktens värmebehandling.
Möjliga kontraindikationer
Trots den enorma arsenalen av näringsämnen, bör vissa människor avstå från att äta den här produkten. Därför är det viktigt att inte bara överväga fördelarna med broccoli utan också skadorna på grönsaken på kroppen.
Nutritionists rekommenderar inte att äta sådan kål för människor som har hög syra och problem med bukspottkörteln. Frukten bör inte ätas ofta och i stora mängder, inte ens av friska människor. Det är inte för ingenting som de säger att för mycket förgiftar kroppen.
Eventuella kontraindikationer för broccoli gäller även för personer med sköldkörtelnoder. Dess beståndsdelar kan påverka mängden hormoner som reglerar ämnesomsättningen. Detta leder till viktökning och till och med hämmad tillväxt hos ungdomar.
Vid allergier är det lämpligt att överge produkten och ersätta den med andra grönsaker. Hur som helst, ett överflöd av läckra och hälsosamma frukter hjälper dig att hålla dig i form, ta hand om din hälsa och njuta av livet i många år.