Fördelarna och skadorna med att äta vattenmelonskal
Många tror att vattenmelonens huvudvärde är den scharlakansröda saftiga massan, som är så älskad av både små söttandar och vuxna. Trots det faktum att vattenkronans huvudkomponent är vatten, innehåller frukterna under den gröna skorpan upp till 13% sockerarter, kostfiber och pektiner, proteiner, organiska och aminosyror. Den söta massan av vattenmelon innehåller ett antal vitaminer och makroelement som är viktiga för människokroppen, antioxidanter och andra användbara ämnen.
Samtidigt glömmer majoriteten av konsumenterna av detta jättebär antingen eller vet inte om egenskaperna och fördelarna med vattenmelonskal (se. recept på vattenmelonskal sylt). Men praktiskt taget alla bioaktiva ämnen som finns i massan finns i denna del av vattenmelonen. Skorporna innehåller mindre fukt och socker, men det finns mycket mer fiber och klorofyll, aminosyror och några andra aktiva komponenter.
Att äta vattenmelon behöver du inte rusa och kasta kvar de resterande skalen, som används i folkmedicin som ett utmärkt diuretikum, rengörande, smärtstillande, koleretiskt och slemlösande medel.
I traditionella medicinrecept används skalen för att bereda juice, infusioner och avkok, och både råa och torkade skal har en helande effekt som är lätt att lagra och använda under hela året.
Användningen av rå vattenmelonskal i folkmedicinen
Fukt, aminosyror, vitaminer och mikroelement i sammansättningen av färsk vattenmelonskal är ett utmärkt verktyg för att bibehålla hudens skönhet. Gruel gjord av sådana växtmaterial:
- återfuktar aktivt;
- reglerar talgkörtlarna;
- har en mild antiinflammatorisk effekt
- lindrar svullnad och toner.
Vattenmelonskal är användbara vid behandling av matsmältningsstörningar, i synnerhet inkluderas skalbaserade produkter i terapi för kolit, dysbios och dyspepsi hos vuxna och unga patienter.
Som ett botemedel föreslår traditionell medicin från vattenmelonskal att göra avkok och infusioner.
Avkok av vattenmelonskal
Patienter som lider av fetma, njure och magsjukdomar kan känna de konkreta fördelarna med vattenmelonskal om de tar ett halvt glas färsk buljong tre gånger om dagen.
En liter vatten krävs per 100 gram krossad skalad vattenmelonskal. Blandningen hålls på låg värme i ungefär en halvtimme, varefter medlet insisteras i ungefär en timme, filtreras och kyls.
Infusion av vattenmelonskal
För krampaktig magont, sjukdomar i gallvägarna och levern, övervikt och inflammatoriska sjukdomar i urinsfären rekommenderar traditionell medicin att vattenmelonskal tas som en infusion.
För att göra det torkas de krossade vattenmelonskalen och hälls sedan med kokande vatten med en hastighet av 500 ml kokande vatten per 80 gram rå eller två matskedar torr krossad vattenmelonskal.Medlet infunderas och filtreras, varefter 80 ml vattenmeloninfusion tas tre gånger om dagen före måltiderna.
Hur torkar man vattenmelonskal?
Torkade vattenmelonskal behåller alla aktiva substanser och har en gynnsam effekt på mag-tarmsjukdomar, förstoppning och inflammatoriska processer i matsmältningsorganen.
Växtbaserade preparat kan tas i form av ett pulver blandat med honung eller i form av avkok, till vilka andra örter tillsätts för större fördel, till exempel ringblomma, bläckfisk och rölleka.
För medicinska ändamål används en tät vit del av skorpan. Innan du torkar vattenmelonskal eller gör avkok och infusioner från färska råvaror, ska du först ta bort det fast färgade skiktet.
Sedan skärs skorporna i tunna långsträckta plattor, vilket är lämpligt att placera i en elektrisk torktumlare eller på bakplåtar. Vattenmelonskalarna torkas vid 55–60 ° C tills råvaran helt tappar fukt, när bitarna av skalen blir lätta och spröda.
Vid torkning är det viktigt att inte låta temperaturen stiga så att fördelarna med vattenmelonskalet hålls på högsta möjliga nivå.
Kontraindikationer och eventuell skada från fördelaktiga vattenmelonskal
Eftersom skadliga ämnen, till exempel tungmetaller och nitrater, kan ackumuleras i melons ytskikt, med de befintliga fördelarna, kan inte heller skador från vattenmelonskal uteslutas. För att undvika de negativa effekterna av växtbaserade produkter tas endast högkvalitativa, säkra för människor vattenmelonerodlas i enlighet med alla regler för jordbruksteknik.
Du kan försäkra dig själv och ta bort nitrater från skorporna genom att blötlägga de skalade bitarna i 2-3 timmar i rent kallt vatten.
Under den här tiden passerar de flesta giftiga ämnen i fukt och skorporna kan användas för att bereda avkok, kanderad frukt och konserver, samt torka efter att ha tagit bort spår av vatten. De fördelaktiga egenskaperna hos växtmaterial bevaras om kanderad frukt bereds från skalen. Men hälsosamma vattenmelonskal är skadliga för alla som lider av diabetes eller vill gå ner i vikt.
Men med njurkolik, smärtsamma känslor i magen, sjukdomar i samband med bukspottkörteln, med gikt och ett antal andra sjukdomar, kommer kanderad frukt att vara ett bra komplement till menyn. Fonder baserade på vattenmelonskal är också skadliga för dem som är benägna att diarré och lider av urolithiasis. Skador på skorpans hälsa kan också uppstå vid förvärring av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.