Vi drar nytta och neutraliserar skadan från att äta rabarber
Växten med långa röda petioles och gröna kardborreblad finns i många hemträdgårdar. Detta är rumbambar eller rabarber, vars fördelar och skador kommer att diskuteras i den här artikeln.
Växten är en örtartad flerårig infödd i Sydostasien. Det kom till Europa först på 1500-talet, men fann snabbt dess tillämpning. Nu odlas rabarber på alla kontinenter, men mest aktivt i länder som Storbritannien och USA.
Vad är värdet av rabarber?
Rabarberstammar har ett högt näringsvärde. De innehåller fiber (3,2%), kolhydrater (2,5%) och protein (0,7%). Samtidigt är produktens kaloriinnehåll lågt - 20 kcal / 100 g.
- vitaminer (C, A, E, grupp B, PP);
- organiska syror (citronsyra, oxalsyra, krysofan, bärnstenssyra, äppelsyra);
- Mineral salt;
- pektinsubstanser som stabiliserar ämnesomsättningen;
- polyfenoler som kan sakta ner tillväxten av cancerceller.
Tack vare en sådan användbar komposition blir rumbambar en konkurrent till sådana mycket vitaminrika livsmedel som äpplen och surkål.
Applikationer
Först användes anläggningen främst i matlagning. Jam, gelé, fyllning för pajer gjordes av stjälkarna, rabarberkompottläggs till sallader och sidrätter. Amerikanska och europeiska kockar lagar fortfarande olika desserter, såser och dietkosbitar baserat på denna kultur.
Senare bekräftades rabarbernas fördelaktiga egenskaper, som de forntida tibetanska munkarna märkte, av moderna forskare. Kulturen började användas i:
- läkemedel (för tillverkning av tabletter, pulver, blandningar, erhållande av extrakt);
- homeopati (rå, torkad för beredning av medicinska avkok).
Rabarber är en unik växt som alla delar är fördelaktiga. Urtens rot har en helande effekt, petiolesna äts av människor och bladen matas till djur.
Funktioner för att använda växten för medicinska ändamål
Stammar och rot av rabarber, vars medicinska egenskaper och kontraindikationer har studerats av många forskare, har en omfattande effekt på människokroppen.
Normalisering av mag-tarmkanalen
Rumbambar ökar utsöndringen av magsaft, vilket stimulerar aptiten, förbättrar matsmältningsprocessen. Ett svagt avkok av denna växt hjälper till med diarré och en koncentrerad - för förstoppning.
Läkemedlet fungerar långsamt (cirka 7-8 timmar), men tarmrörelserna är naturliga och skonsamma.
Stärker immuniteten
Rå rabarberstjälkar är en källa till näringsämnen, så de bör ätas för vitaminbrist, minskad immunitet efter förkylning eller virussjukdomar.
Stammarna på växten är ett effektivt återställande och återställande medel som kan ersätta många farmaceutiska preparat.
De bör ätas för att förhindra förkylning, influensa, för att stärka kroppens motståndskraft mot virus, för att öka dess ton.
Förbättra arbetet i hjärtat och blodkärlen
Pektinet i rabarberstickor sänker kolesterolnivåerna, vilket förhindrar vaskulär blockering. Bioaktiva ämnen stärker hjärtmuskeln, vilket minskar sannolikheten för hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom.
Rumbambara-rot har urin- och koleretiska egenskaper.Ett avkok av det rekommenderas för personer som är utsatta för svullnad. Hjälper rabarberrot från hepatit, lindrar patientens tillstånd och minskar antalet återfall.
Fördelarna med rabarber vid behandling av psoriasis, gikt, artrit, inflammatoriska sjukdomar i andningsorganen, tuberkulos har noterats. Denna dietprodukt, rik på vitaminer, men låg i kalorier, rekommenderas för dem som tittar på deras vikt.
Kosmetiska egenskaper hos rumbambara
På grund av det höga innehållet av C-vitamin (10 mg) är växten en naturlig antioxidant. Det accelererar regenereringsprocesserna i celler, stimulerar snabb hudförnyelse och ökar dess elasticitet.
Rabarber är också bra för hår. Det gör att du kan återställa hårets struktur, ge det en gyllene eller bronsfärg. För detta görs ett avkok från plantans rot, till vilket andra komponenter tillsätts (läsk, vitt vin).
Varnar när du äter rabarber
Rabarbernas fördelar och skador är likvärdiga om växten används felaktigt. Långvarig användning av rumbambar i stora doser orsakar beroende av kroppen, vilket försvagar läkemedlets effekt.
Du bör inte använda växten när:
- reumatism, diabetes mellitus, kolecystit;
- närvaron av sår, blödning, peritonit;
- njursten. Oxalsyran i produkten bildar olösliga föreningar med kalcium.
Användningen av rabarber i sin råa form bör begränsas till gravida kvinnor, ammande mödrar, utesluta det från kosten för barn under 2 år.
Rabarber, vars fördelar och skador diskuterades i artikeln, är en unik produkt som har förtjänats av mänskligheten. Om det används på rätt sätt diversifierar det inte bara din kost utan ersätter också de flesta grönsaker, frukt, apoteksvitaminer.