Ett populärt recept för gourmetlök

Gourmetmat från det franska köket har alltid uppmärksammats av kulinariska experter från hela världen. Det berömda receptet på löksoppa används aktivt i avancerade restauranger idag. När allt är beredd på olika sätt, tillsätt ost, kryddor, buljong, vin, smör och olivolja. Trots detta utgör huvudingrediensen - lök - grunden för den utsökta soppan. Dess unika smak har fängslat miljontals människor på planeten, så de lagar gärna hemma.

Traditionellt recept på löksoppa med fotoet

Sedan urminnes tider har de franska fattiga förberett en enkel lökrätt. Förutom huvudingrediensen placerades skivor gammalt bröd och nötköttbuljong i soppan.

Moderna kockar kryddar delikatessen:

• riven hård ost;
• vetemjöl;
• färsk grädde;
• krutonger;
• korv;
• vitlök;
• kryddor;
• doftande örter.

Vissa recept innehåller ytterligare grönsaker, vilket gör skålen mycket mer tillfredsställande. Låt oss överväga i detalj hur man lagar löksoppa hemma och smaka på dess utmärkta smak.

Du kan ersätta lök med färska fjädrar. purjolök... Soppan tappar inte sina egenskaper, tvärtom utstrålar den en behaglig arom.

För maträtten behöver du produkter:

• kött för buljong;
• lök;
• olivolja;
• torrt vitt vin;
• hård ost;
• baguette;
• Smör;
• salt;
• socker;
• timjan;
• malen svartpeppar.

Steg för att skapa en maträtt

I enlighet med det traditionella receptet på löksoppa kokas köttet för att skapa en smakfull buljong.

Flera lök skärs i halva ringar.

Värm olivolja i en stor kastrull eller en stekpanna. Smör och lök läggs till den. Steka maten i ca 5 minuter och rör om hela tiden. Sedan tänds elden. Lägg socker i en behållare och koka i cirka 15 minuter. Efter tiden har du saltat och kryddat med peppar. När löken karamelliseras tillsätts vitt vin. Koka blandningen. Koka i ca 30 minuter för att tjockna upp det.

Förvärm en elektrisk ugn eller gasugn. Täck bakplåten med pergament. Lägg ut baguettskivorna. Baka till guldbrun.

Den beredda soppan hälls i lerplattor. Lägg bitar av baguett ovanpå. Strö över hackad hårdost. Skicka till ugnen i 7 minuter. När osten får en röd färg serveras den. Som du kan se innehåller det klassiska receptet för fransk löksoppa inte komplicerade funktioner. Därför kan även en oerfaren kock eller en tonåring laga en maträtt.

För att påskynda processen kan buljongen göras i förväg.

Slavisk inställning till fransk delikatess

Stora kockar experimenterade innan de skapade en enastående maträtt. Många hemmafruar fortsätter i samma anda. De tar ett steg-för-steg-recept med ett foto av löksoppa som bas och lägger till några ursprungliga ingredienser. Tänk på ett av alternativen för en sådan maträtt.

En uppsättning produkter:

• lök (500-600 g);
• kokt bönor (250 g);
• smör (50-70 g);
• några potatisar;
• morot;
• salt;
• peppar;
• Lagerblad;
• färska kryddor.

Matlagningssekvens

Hela lök skärs i ringar. Sprid i en stekpanna med uppvärmt smör. Koka på måttlig värme i cirka 15-20 minuter tills den är gyllenbrun.

Skalade morötter passeras genom ett grovt rivjärn.

Potatisen skärs i små kuber.

Grönsaker placeras i varmt vatten. Koka i 30 minuter. Bönor och stekt lök läggs till. Saltad. Handskar. Krydda med färska örter. Soppan serveras varm som den viktigaste maträtten.

Det är överflödet av stekt lök i smör som skapar den slaviska soppans unika smak med franska toner.

Ursprungligt urval av ingredienser

Tänk på ett ovanligt recept på fransk löksoppa med smält ost, som aktivt används av kockar över hela världen.

Det kräver produkter:

• flera stora lökar;
• potatisar;
• kycklingbröst;
• morot;
• Smör;
• bearbetad ost;
• Vitt bröd;
• potatisstärkelse;
• malet peppar;
• salt;
• dill eller persilja grenar.

Soppa anses vara en kalorifattig mat och är lämplig för alla dieter.

Matlagningsprocess

Lök, potatis och morötter skalas. De tvättas under rinnande vatten. Löken skärs i halva ringar. Resten av grönsakerna i små kuber. Den bearbetade osten är finriven.

Innan du förbereder soppan är det lämpligt att hålla osten i 30 minuter i frysen.

I enlighet med detta recept på löksoppa skärs kycklingfilén i små bitar. Stekt i smör tills det är gyllenbrunt. Tillsätt lökhalvringar, morötter och kryddor i pannan. Gryta i 15 minuter tills grönsaker har en mjuk konsistens. Sedan strös de med örter och riven smält ost.

Potatis kokas i en stor skål. Tillsätt en blandning av grönsaker, ost och kycklingfilé 15 minuter före tillagning. Blanda noggrant. För potatisstärkelse för viskositet. Gryta i ca 10 minuter.

Vitt bröd skärs i tunna bitar. Stekt i en kastrull eller brödrost. Serveras på en separat tallrik med den franska signaturens delikatess.

Utmärkt mat för viktminskning

När övervikt stör livet vill du snabbt bli av med det. Tyvärr, utan ansträngning och rätt näring, kan detta inte göras. Franska kockar har utvecklat ett originalt recept för viktminskning lök soppa, som innehåller ett överflöd av värdefulla ingredienser.

Skålen stimulerar metaboliska processer. Tar bort skadliga toxiner och toxiner från kroppen.

Nödvändiga produkter:

• lök (5-7 medelstora bitar);
• röda köttiga tomater;
• paprika;
• selleri;
• kål;
• salt;
• kryddor.

Steg för att förbereda en dietbehandling:

1. Alla grönsaker rengörs och tvättas noggrant under vattentryck.
2. Slipa och lägg i en volymbehållare. Koka upp. Blanda noggrant. Sänk värmen och koka i ytterligare 15 minuter under ett slutet lock.
3. Tillsätt salt och kryddor i soppan 5 minuter innan du lagar mat. Skålen serveras varm. Förvara i kylskåp i upp till 5 dagar.

Videorecept för att göra löksoppa