Mandarin sylt recept
Alla älskare av hälsosamma godisar kan glädja sig själva och sina nära och kära genom att göra sylt från mandariner, vi kommer att beskriva receptet för matlagning hemma nedan. Eftersom huvudprodukten finns tillgänglig året runt kommer det inte att vara något problem att göra sylt.
Produktens kemiska sammansättning och användbara egenskaper
Denna typ av vitamin- och mineralkomplex gör att du kan stimulera immunförsvaret, förbättra kroppens försvar mot virus och infektioner, stödja det kardiovaskulära systemet och ha en förstärkande effekt på tillståndet i leder och ben. Produkten förbättrar aptiten. Varför ska du förneka dig själv nöjet att smaka på en delikatess?
Skada på mandarinstopp
Innan användning är det värt att överväga produktens kaloriinnehåll. I 100 gram mandarinsylt innehåller 276 kalorier. Vid tung användning kan det framkalla viktökning, problem med bukspottkörteln och mag-tarmkanalens funktion. Okontrollerad användning av produkten är också ett hot mot diabetes, utveckling av högt blodtryck och en stark allergisk reaktion.
Hur man väljer rätt mandariner
I syltrecept från mandariner det anges inte vilka frukter som ska tas. Låt oss se vilken typ av mandariner som är bättre att välja för att göra en doftande delikatess.
Ett minimum av kemiska tillsatser i sura Abkhaz och georgiska frukter, därför är de säkrare för kroppen och friskare. Turkiska frukter har inga frön, de har en liten surhet, men bearbetas ofta med kemikalier, det är bättre att inte välja sådana sorter för mandarinsylt med skal. Spanska sorter är väldigt söta, stora och saftiga - perfekt. Mandariner från Marocko är mycket fördelaktiga, eftersom de har en hög andel sötma (mindre socker behövs under beredningsprocessen), fröfria och med en tunn hud.
Välj frukt enligt din smak och preferenser, kom bara ihåg att kroppen ska få fördelar av produkter, inte skada.
Matlagningsapplikationer
Mandarinsylt kan användas som en fristående efterrätt. Och du kan också lägga till produkten i bakverk, andra desserter, såser och marinader. Produkten har hög termisk stabilitet och kan behålla alla dess användbara egenskaper även efter bakning.
Delikatessen är i perfekt harmoni med mejeriprodukter, frukt, spannmål och till och med kött.
Tangerin sylt hemma
Vårt recept mandarin sylt kommer att vara ett gott och hälsosamt tillskott till din kost året runt.
För att göra sylt behöver du bara söta sorter av mandariner, vars sötma kan ersätta en större andel sötningsmedel.
För matlagning behöver du:
- söta mandariner - ett halvt kilo;
- ett glas socker;
- 2 msk färskpressad citronsaft
Låt oss titta på det enklaste receptet på mandarinstopp med ett foto steg för steg.
Det första steget är att förbereda produkterna. Mandariner måste sköljas noggrant under rinnande vatten, skalas, gropade och vita vener. Tvätta citronen, skär den i mitten, pressa ut saften. Den resulterande saften måste filtreras.
Det andra och tredje steget är att ta en behållare med tjock botten. Lägg de skalade kilarna på botten och strö över socker. Lägg en kastrull eller gryta med mandariner på låg värme och rör det gradvis under omrörning tills sockret är helt upplöst.
Det fjärde steget är att avlägsna behållaren från värmen och använda en nedsänkbar mixer för att mala mandarin-sockervatten till ett homogent tillstånd. Tillsätt citronsaft.
Det femte steget är att sätta behållaren tillbaka på elden och simma i 40 minuter.
Det sjätte steget - häll massan i sterila burkar i kokande tillstånd och stäng locken tätt. Förvara i kylskåp eller källare.
Under tillagningsperioden måste du ständigt röra i syltet och glöm inte att ta bort skummet.
Det finns otroligt många mandarin sylt recept med foton, låt oss bekanta oss med några fler.
För matlagning behöver du: ett kilo mandariner, en kanelstång, ett halvt kilo socker, 2 teskedar vaniljsocker, 2 stjärnanis, 50 milliliter konjak av hög kvalitet.
Resultatet är en doftande och unik mandarinsylt med skal.
För matlagning måste du ta mandariner, tvätta dem, skala och skala dem. Dela skivorna mellan sig och skär var och en på längden. Skär skalet i små bitar. Lägg separat skalet i en kastrull, låt sjuda med socker och massan med socker. Låt skivorna simma i cirka 15 minuter och skalet i 25 minuter. Efter att ha kombinerat innehållet i behållarna, tillsätt kryddor och cognac och fortsätt att laga i ytterligare 15 minuter. Avlägsna från värme och mala den resulterande mandarinsylten tills den är jämn med en mixer. Sätt igen på eld och koka i 10 minuter. När det är varmt måste den resulterande massan hällas i behållare med ett tätt passande lock. Tack vare skorporna får produkten en subtil bitter ton.
Ett annat intressant recept på mandarinsylt innehåller följande ingredienser: mandariner, socker, ingefära, citronsaft, kanel, pektin (för 20 mandariner cirka 20 gram).
Skala mandarinerna och lägg dem genom en juicepress. Tillsätt vatten till saften i förhållandet 1 del vatten till 3 delar juice. Sätt på eld och koka i 15 minuter (saften kokas ner med ca 1/4). Blanda socker med pektin och tillsätt till juice. Låt syltet stå på elden och simma i minst 10 minuter tills det mörknar. Överför syltet till beredda behållare och förvara i kylen i upp till 1 månad.
Ta en sked sylt och lägg på ett kallt fat, om förtjockning observeras är syltet klart.