Hitta exklusiva recept för att göra lagenarii till din personliga kokbok
Varje hemmafru vill inkludera hälsosamma måltider i familjens kost. Därför kommer vi att överväga de beprövade recepten för matlagning av lagenaria, som delas av erfarna kockar. Växten har blivit särskilt populär för sitt ovanliga utseende, fördelaktiga egenskaper och ursprungliga smak. Exotiska frukter innehåller ett överflöd av vitaminer, spårämnen, aminosyror, fetter och kolhydrater. Tack vare detta hjälper konsumtionen av grönsaken att stärka kroppens immunförsvar. Det är inte förvånande att kulturen alltmer började dyka upp i grönsaksträdgårdar bredvid tomater, gurkor, persilja och dill. Låt oss ta reda på mer vad lagenaria är och vad det äts med.
Biologiska egenskaper
Folket kallar kultur:
- Vietnamesisk zucchini;
- kalebass;
- cucurbita;
- kalebass;
- kalebass;
- musikalisk pumpa.
Under säsongen växer vinstocken upp till cirka 15 m och ger rikliga skördar. Från en växt samlas 10 till 15 bitar frukt med ovanlig form och färg. Dessutom förvånar de ofta trädgårdsmästare med sin storlek. Enorma jättar når 2 m och mognar vid mitten av hösten.
Idag finns det ett stort antal exotiska pumpa arter, som är indelade i två grupper: ätbara och dekorativa eller porslin.
Eftersom vi är intresserade av recept för att göra lagenarii kommer vi att bekanta oss med dessa sorter:
- Pollenovaya (ljusgröna cylindriska frukter);
- Serpentine (smala vridande grönsaker);
- Cobra (frukterna liknar just detta djur);
- Gås med äpplen.
Kompakta sorter av lagenaria odlas inte bara på trädgårdssängar, men också hemma. Tack vare detta förser även stadsborna sig med en värdefull produkt för vintern.
Dekorativa sorter används enbart för att dekorera bostäder och kök.
Originalrecept för matlagning av lagenaria från kocken
Så snart sommarboende började växa tropiska exotiska från Sydamerika funderade kulinariska specialister på hur man förbereder det. Som ett resultat har många intressanta rätter dykt upp, som kännetecknas av utmärkt smak och användbara egenskaper. Låt oss bara bekanta oss med exklusiva recept för att överraska vårt hem.
En salt mellanmålssallad
En hälsosam grönsaksrätt tillagas av enkla ingredienser:
- omogna frukter av lagenaria;
- dill;
- majonnäs;
- salt;
- kryddor (valfritt).
Den tvättade grönsaken är skalad. Den resulterande massan skärs i tunna plattor. Placera i en djup tallrik.
Dillgrönsaker hälls med vatten i 5 minuter och tvättas sedan under kranen. När den återstående vätskan är borta hackas grenarna med en kniv och skickas till lagenaria. Strö på med kryddor, salt och krydda med majonnäs. Massan blandas noggrant, kyls i kylen och serveras på bordet.
Aptitretande pannkakor
Matlagning kräver ingredienser:
- frukter av lagenaria;
- kycklingägg;
- mjöl för pannkakor;
- salt;
- lite strösocker;
- vegetabilisk olja;
- gräddfil.
Skala av grönsaker. Skär i bitar och gnugga sedan på det finaste rivjärnet. Kycklingägg (2-3 bitar) körs i en separat behållare. Tillsätt strösocker och rör om kraftigt med en gaffel eller sked.
Den resulterande vätskan kombineras med de krossade frukterna av lagenaria.Tillsätt sedan mjöl och knåda smeten, som för pannkakor.
Vegetabilisk olja värms upp i en stekpanna. Sprid ut runda kakor med en sked. Stek på båda sidor och lägg i en djup skål. Häll över gräddfil vid servering.
För att göra pannkakorna ångade bra stekas de på låg värme och den färdiga produkten täcks med lock.
Fyllda exotiska för festbordet
En fantastisk maträtt från Lagenaria, som ingår i bankettmenyn på många restauranger, tillagas av en sådan uppsättning produkter.:
- vackert formad grönsak;
- fläsk;
- Champinjon;
- lök;
- tomater;
- persilja;
- krydda;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- gräddfil;
- vatten.
Den exotiska frukten tvättas noggrant. Ta försiktigt bort fröna så att en kompakt tratt bildas inuti lagenaria. Det resulterande arbetsstycket doppas i kokande vatten och kokas tills det är halvkokt.
Köttet skärs i små bitar. Passera genom en köttkvarn tillsammans med lök. Den resulterande massan är saltad och peppar. Tillsätt sedan tomatskivorna och blanda.
Champignonerna tvättas, skärs i bitar, stekas i en kastrull tills de är halvkokta. Produkten kombineras med malet kött, som appliceras på de beredda frukterna av en exotisk pumpa.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna tills den kokar. Fyllda grönsaker stekas från olika sidor. När en gyllenbrun skorpa bildas tar du bort den och placerar den i en djup ugnsform. Halvfärdiga produkter hälls med tjock gräddfil och skickas till ugnen. Baka vid 200 ° C i cirka 40 minuter. Strö den färdiga skålen med hackade örter.
Om så önskas kan gräddfil ersättas med riven hård ost i stora mängder.
Utmärkt mellanmål med vodka
Många kockar använder kalebass för att förbereda grönsakskaviar. Det serveras ofta som ett kallt mellanmål för berusande drycker. Dess utmärkta smak och behagliga arom har vunnit särskild popularitet bland fans av vegetabiliska delikatesser.
Skålen är beredd av ingredienser:
- lagenaria;
- lök;
- tomater;
- vegetabilisk olja;
- salt;
- kryddor.
Skala först kalebassens frukt. Därefter skärs grönsaken i små kuber och läggs sedan i en kastrull.
Skär lökarna och stek i en kastrull tills den är gyllenbrun. Tillsätt de finrivna tomaterna. Komponenterna blandas och släcks tills all vätska har avdunstat helt.
Den resulterande såsen kryddas med kryddor, saltas och hälls i en kastrull med bitar av pumpa. Den resulterande blandningen placeras på måttlig värme. Gryta tills den är kokt, rör om ibland. Servera kyld till bordet.
Vegetabilisk "fisk" i smeten
Du behöver produkter för att laga läckra godisar:
- unga frukter av lagenaria;
- salt;
- kryddor för fisk;
- mjöl;
- kycklingägg;
- vegetabilisk olja.
Grönsakerna tvättas väl. Skär i cirklar, vars tjocklek är cirka 2 cm. Lägg i en skål, salta och blanda ordentligt. Vispa ägg i en separat behållare. Tillsätt fiskkryddor och blanda.
Olja hälls i pannan. Grönsakscirklarna omsluts först i mjöl, sedan i smeten och läggs ut på en uppvärmd yta. Stek på medium värme tills brun skorpa dyker upp. Den färdiga vegetabiliska "fisken" skickas till en kastrull och täcks med ett tätt lock. Skålen serveras med kyld gräddfil. Strö över hackade örter på toppen.
Om du lägger till kryddor med kycklingsmak i smeten får du en helt annan maträtt.
Vi blev bekanta med de exklusiva recepten för matlagning av lagenaria, som används av erfarna kockar. Endast unga frukter av ätbara grönsaksvarianter är lämpliga för rätter. I samtliga fall avlägsnas skalet från produkten och värmebehandlas. I ett företag med tomater, lök, svamp, ägg och kött erhålls utmärkta delikatesser. De serveras som mellanmål för berusande drycker på festbordet.Den fantastiska frukten trivs inte bara med sitt utseende utan också med sin unika smak.