Lök med vitlök - Rocambol: fördelar och skador

Lök, frisyr, egyptisk, spansk eller ormlök - så snart denna växt inte kallas. Variantens riktiga namn är rockambol, vars fördelar och skador är en tvist för många människor. Vissa anser att växten är ett förråd med vitaminer och mineraler, andra varnar för användning. Och båda åsikterna är välgrundade. Detaljer presenteras nedan.

Kort kännetecken för sorten

I ordböcker används definitioner av ordet "rocambol", flera betydelser: lökvarianter och vitlökvarianter. Hittills finns det inget exakt koncept till vilket underart rockambol tillhör. Dess övre del ser ut som en purjolök. Stamens höjd är ungefär 80 cm. Och rockambollens lökar ser ut som ett vitlökhuvud som består av 4-10 kryddnejlikor.

Under det första året av dess tillväxt består rockumbolens huvud av 2-4 tänder, och nästa år dyker 6-10 lobules upp och "baby" bildas på toppen (upp till 30 stycken). En lök kan väga upp till 500 g och nå 10 cm i diameter.

I naturen finns växten i Kina, södra Europa, Egypten, Krim och norra Kaukasus.

Hur smakar en rocumball-frisyr? Växten smakar verkligen som lök och vitlök. Bara den är inte lika skarp och bakar inte på tungan lika bra som när man äter vitlök. Det saknar bitterhet och, till skillnad från lök, orsakar det inte tårar. Du kan äta det utan att äta någon annan mat. Den har en kryddig, saftig och lite smakfull smak.

Vad finns i Rockumball

Tack vare de fördelaktiga egenskaperna hos rokambolllök vitlök har produkten funnits tillämpbar inom kosmetologi, medicin och matlagning. 100 g av växten innehåller 149 kcal.

Näringsvärdet för Rockumball visas i tabellen.:

Växten innehåller många användbara element, såsom:

• mineraler (kalcium, magnesium, selen, järn, koppar, natrium, mangan, zink, kalium);
• vitaminer (PP, B1, B2, B5, B9, C, E, K);
• phytoncides;
• eteriska oljor.

För att lindra trängsel i näsan rekommenderas att andas in dofterna av eteriska oljor som ingår i spansk lök 2-3 gånger om dagen.

Rocambol - fördelarna och skadorna med växten

Varje läkemedel har både en positiv effekt och en biverkning. Om du använder dem utan att läsa instruktionerna kan dåliga konsekvenser inte undvikas. Detsamma är fallet med en hårbåge. Det finns fördelar och nackdelar med att använda rocambolllök. Alla bör bedöma sin hälsa och förstå om det är lönsamt för honom personligen att använda lök.

För profylax rekommenderas att man tar en lökula med en måltid om dagen.

Bevis för användning

Regelbunden mottagning av rockambol kommer att ha en terapeutisk effekt på olika organ och system i människokroppen:

1. Det kardiovaskulära systemet. Spårämnen och mineraler som finns i lök, tunna blodet och vidga blodkärlen. Tack vare detta normaliseras blodflödet, risken för blodproppar minskar. Växten innehåller allicin, som fungerar som en antioxidant och sänker kolesterolhalten i blodet. Och närvaron av ett sådant element som germanium stärker blodkärlens väggar, gör små kapillärer, stora artärer och vener, liksom ventilapparaten och hjärtmuskeln mer elastisk.

2. Matsmältningssystemet.Om du använder vitlök som kryddor för rätter, börjar en person aktivt producera magsaft och märkbart förbättra aptiten. De sulfider som utgör produkten har en antitoxisk effekt, de binder direkt molekyler av gifter och gifter tills de skadar kroppen. Som ett resultat kommer personen snabbt att hantera förgiftningen. Rocambol är ett bra antihelminthiskt medel. Maskar och mikrober elimineras naturligt från kroppen, medan nyttiga bakterier finns kvar. Frisyrlök kan hjälpa till med dysenteri, irritation i magslemhinnan, mikrosår, mag-tarmsjukdomar. Lök hjälper till att fungera i levern och gallblåsan och främjar utsöndringen av gallan.

3. Hud. Spansk lök har en antiseptisk effekt på sår, hudsår, finnar. Växtjuice kan användas för att behandla drabbade hudområden samt blåmärken (för att undvika uppkomsten av blåmärken). Ett intressant faktum är att kirurger använde spansk lökjuice som desinfektionsmedel under operationer under första världskriget. Om du tar lökjuice som bas kan du förbereda en mask för att stärka hårets hårsäckar.

4. Immunsystemet. Fytonciderna som ingår i rockambol minskar sannolikheten för att få influensainfektioner och andra förkylningar. Och närvaron av över 100 sulfider hjälper effektivt till att bekämpa virus, stafylokocker, tyfusbaciller, jästsvampar.

Kontraindikationer för användning

Vad kommer ett överdrivet mottagande av rockambol att ge för människokroppen - nytta eller skada? Snarare skada. Lök är utmärkt för förebyggande ändamål.

Om du byter ut dem med huvudbehandlingen eller tar det okontrollerat till mat kan följande biverkningar utvecklas:

• huvudvärk;
• irritation eller utslag på huden
• klåda;
• minskad synskärpa;
• diarre;
• brännande känsla i bröstområdet
• spasmer i hjärt-kärlsystemet (i sällsynta fall).

Mottagning av rockambol är kategoriskt kontraindicerad för personer med kolelithiasis, gastrit, gastrointestinala sår, njursjukdom, inre blödningar. Gravida kvinnor och ammande mödrar måste ta egyptiska lök mycket noggrant. Spädbarn får lägga rockambol till sin diet först från 3 års ålder, och inte omedelbart råa, utan helt enkelt genom att gnugga med en skuren skiva vitlök brödskiva.

Alternativ för produktberedning

Hur man använder Rocambol så att alla dess smaker avslöjas i skålen? Du kan lägga löv och kryddnejlika i din mat. Det rekommenderas att du lägger dem i sallader, första rätter, lägger till kötträtter och som mellanmål på smörgåsar. Produkten används inte bara i sin råa fasta form. Det kan också rivas eller betas.

Vårsallad

För att förbereda salladen behöver du:

• rockball - ett gäng;
• gurkor - 3 st .;
• tomater - 5 st .;
• rädisa - 10-15 st. (beroende på storlek);
• gräddfil (20%) - förpackning.

Tillagningstid: 10-15 minuter.

Förberedelse:

1. Tvätta alla grönsaker.
2. Skär rädisan i halva ringar.
3. Skär gurkorna i halva ringar.
4. Klipp rockambolen inte för fint. Ju fler hårlökslöv du lägger, desto godare blir salladen.
5. Hacka tomaterna inte särskilt fint.
6. Lägg till gräddfilspaket.
7. Blanda alla ingredienser ordentligt. Du behöver inte tillsätta salt eller andra kryddor. Utan dem blir salladen färskare och Rockumbolens smak ger den en ny smak.

Bakat lamm

För att laga maträtten behöver du:

• lamm - 2 kg;
• rockumbol - 8 stora löv;
• en blandning av kryddor efter önskemål (peppar, kummin, timjan, basilika, berberis, ung vitlök);
• salt;
• cognac - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 100 ml.

Tillagningstid: 2,5 timmar (exklusive marinering av kött under dagen).

Förberedelse:

1. Skölj lammet under vatten, skala av filmer och torka sedan på en handduk.
2. Riv örter, andra kryddor och kryddor i en skål. Tillsätt cognac, solrosolja och salt i kryddorna.
3. Gör punkteringar eller skär i köttet. Rör i marinaden väl. Lägg köttet för att marinera över natten.
4. Värm ugnen eller ugnen på morgonen.
5. Lägg folien på ett bakplåt (med den blanka sidan inåt) och på den läggs bladet på rockambolen, ovanpå dem - köttet och sedan igen rockumballens löv. Förpacka allt tätt med folie.
6. Häll hälften av vattnet i ett bakplåt och lägg det i ugnen eller ugnen i 2 timmar.
7. Skålen är klar. Köttet måste frigöras från folie och rocumball och serveras omedelbart.

I bakad form behåller Rocumbole, vars fördelar och skador är obestridliga, sin smak.

Produktlagringsfunktioner

Rocambol ska förvaras på samma sätt som vanlig vitlök och lök. Till att börja med måste glödlamporna undersökas för skador och förorenade områden. Om det finns några, samla inte in dem i en gemensam bunt. Bra lökar måste torkas, läggas ihop och hängas i ett tillräckligt ventilerat område. Efter torkning är det nödvändigt att trimma rötterna på huvuden och topparna och lämnar bara 1-2 cm.

Rockumball-lökar måste tas bort från trädgården i tid. Detta måste göras innan huvuden börjar spricka och lobulerna separeras från varandra.

Spanska lök lagras bäst mellan -5 ° C och + 3 ° C. Om temperaturen är högre än + 3 ° C är huvudenas lagringstid bara 2-3 månader. Produkten kan förvaras i trälådor, nät eller tygpåsar.

Resultatet av att ta rockambol - fördelarna och skadorna - beror på hur mycket den här produkten ska användas. Som ordspråket säger är 1 g förebyggande bättre än 1 kg behandling! Om det tas korrekt och måttligt (i avsaknad av kontraindikationer) kan det förhindra mycket 1 kg behandling och bli en riktig assistent i kampen mot vissa sjukdomar!

Super-vitlök rocumball, fördelar och skador på kroppen - video