Recept för att göra svampsallader med bläckfisk: förenklade och festliga alternativ
För ett festligt eller till och med vardagligt bord är en sallad med bläckfisk och svamp eller mjuka fyllda bläckfiskkroppar ett utmärkt tillskott. Det finns många recept för att tillaga sådana snacks, och det är inte svårt att välja rätt. Självklart kommer salladen som är beredd på festbordet att skilja sig från den som tillagas på en vardag. På ett eller annat sätt kommer den här artikeln att beskriva två recept för att förbereda detta mellanmål: en förenklad version och en festlig.
Det bör noteras att kostnaden för dessa rätter också kan skilja sig mycket på grund av skillnaden i listorna och antalet ingredienser som ska tillsättas. Baserat på temat för semestern och ekonomiska möjligheter kan du välja det lämpligaste receptet för en utsökt sallad med bläckfisk och svamp.
Läs också:recept på sallad med inlagda svampar med foto!
Festligt recept för att göra ett mellanmål med svamp och bläckfisk
Ett brett utbud av ingredienser kan användas som fyllning. Dessa inkluderar ägg, ost, morötter och andra ingredienser. Svamp är bland de populära ingredienserna för att fylla bläckfiskkroppar. Används vanligtvis för detta ändamål Champinjon.
När du väljer bläckfisk för att förbereda denna aptitretare, som serveras varm, är det bättre att föredra små slaktkroppar. Vid hantering av slaktkroppar bör särskild uppmärksamhet ägnas åt att bevara dess integritet. Vilka produkter behövs för att förbereda en varm sallad med bläckfisk och svamp som mellanmål:
- nyfrysta bläckfiskkroppar - 1 kg;
- kräm med hög fetthalt - ½ kopp;
- stekolja;
- svamp - 0,2 kg;
- 1 lök;
- hård ost - 0,1 kg;
- tomat - 1 st .;
- några salladsblad.
Hur man lagar mat:
- Det första steget i förberedelsen av denna maträtt är bearbetningen av bläckfiskkroppar. När de har avfrostats helt måste du ta bort filmen från dem. Du kan göra det så här: häll kokande vatten över slaktkropparna och ta bort filmen med händerna. När du bearbetar bläckfisk ska du inte skada dess integritet. Om det finns inälvor i slaktkroppen, bör de också tas bort. Därefter måste bläckfisken kokas. Kokande saltat vatten används för matlagning. För att hålla slaktkropparna mjuka måste de kastas i kokande vatten, förvaras där inte längre än 30 sekunder och tas bort med en skårad sked. Du bör inte vänta tills vattnet kokar efter att du har lagt skaldjur. Efter det är bläckfisken redo för fyllning.
- När du förbereder fyllningen för dessa bläckfiskar med svamp är det nödvändigt att skala löken, steka den i smör tills den är halvkokt och tillsätt sedan finhackad champignon till lök. När produkterna har släppt sin juice måste de stuvas tills de är ömma. I slutet av stuvningen, tillsätt en tomat, skuren i små kuber, i pannan. Det kommer att lägga saftighet till fyllningen.
- Därefter måste du fylla slaktkropparna med denna fyllning.
Lägg sedan på ett bakplåt, häll grädde och riv även hård ost och strö över bläckfisk.
Eftersom alla produkter var beredda före bakning, bör dessa bläckfisk fyllda med svamp förvaras i ugnen bara tills den hårda osten smälter.
Därefter kan maträtten serveras.De gör det så här: sprida salladsblad på en tallrik och lägg ut en bakad slaktkropp på varje.
En förenklad version av matlagningssallad med svamp och bläckfisk
Detta recept för att göra bläckfisksallad med svamp med de bifogade bilderna är lätt att förbereda. Ändå, på grund av den stora mängden ingredienser, kan kostnaden för en sådan maträtt vara betydande.
Vilka produkter behövs:
- nyfrysta bläckfiskkroppar - 0,25 kg;
- lök - 0,5 st .;
- inlagda svampar - 0,100 kg;
- hård ost - 0,100 kg;
- smör - 1 msk. l.;
- majonnäs med låg fetthalt - 2 msk. l.;
- 2 kryddnejlika vitlök;
- kryddor för salladsdressing.
Hur man lagar mat:
- Enligt receptet serveras bläckfisk med svamp kallt. Därför bör du först och främst koka fisk och skaldjur för att kyla ner det. Som beskrivits ovan, koka tillräckligt i 30 sekunder i kokande vatten. Efter tillagningen måste de svalna.
- Efter bläckfisken, förbereda lök. Finhackad, den måste stekas i hett smör och även svalna. För att kyla löken snabbare kan du sprida den i ett tunt lager på en grund tallrik och om möjligt lägga på en kall plats.
- Skala vitlök, krossa 2 kryddnejlikor med en speciell press. Riv hård ost och blanda med vitlök.
- Tioarmad bläckfisk skärs i remsor.
- De inlagda svamparna bör torkas ordentligt så att marinaden inte hamnar i salladen. Svamp skärs i tunna skivor.
- När alla ingredienser till salladen med bläckfisk och svamp är färdiga måste de blandas, tillsätt salt, svartpeppar om så önskas, blanda och krydda sedan med majonnäs.
Även om detta recept vid första anblicken kanske inte verkar så enkelt tar det faktiskt bara 15-20 minuter att förbereda det.
När du blandar ingredienser bör du vara särskilt noga med att hålla dem svala.
Du kan servera denna sallad genom att lägga den i en salladsskål.
Som du kan se från recepten som beskrivs i den här artikeln med bifogade bilder är sallader och snacks med bläckfisk och svamp ganska enkla att förbereda. Även om det kan ta ett tag att bearbeta ingredienserna innan du lägger dem i skålen, är resultatet säkert motiverat ansträngningen. Dessutom kan varje recept modifieras genom att tillsätta vissa ingredienser till dess sammansättning, eller tvärtom, genom att minska mängden. Så skinka är ett utmärkt tillskott till sådana rätter. Den kan skäras i tunna remsor och läggas till en sådan maträtt. Dessutom kan du diversifiera dessa recept genom att lägga majskonserver. 2 matskedar räcker för en liten sallad.
Således, med fantasi och uppfinningsrikedom, kan du skapa individuella, men mycket goda och unika salladsrecept.