Letar du efter det bästa ugnsbakade makrillreceptet

Finns det någon på jorden som vägrar att smaka på en utsökt fiskrätt? Även de mest kräsna gourmeterna vet att ugnsbakad makrill har vunnit många hjärtan. När allt kommer omkring tar det bara en halvtimme att laga mat, och eftersmaken förblir länge. Dessutom innehåller produkten ett antal användbara element som bidrar till människokroppens normala funktion.

Fisk anses vara en av de viktigaste produkterna från nästan alla folk på planeten. Den kokas, ångas, stekas, saltas, torkas och naturligtvis bakas. Det är i denna form som det är mest uppskattat. Därför erbjuder kockar runt om i hundratals beprövade recept på ugnsbakad makrill, bland vilka det är viktigt att välja det bästa. Men innan det måste du bekanta dig med dem. Låt oss försöka kasta in i en värld av kulinariska mästerverk och experimentera i vårt kök.

Fisk bakad i folie - snabb, välsmakande, hälsosam

Många har lagt märke till att livstakten under den senaste tiden ständigt ökar. Därför måste hemmafruar välja enkla recept som kan förberedas på kort tid. Och hur mycket att baka makrill i folie i ugnen? Siffran är riktigt rolig - 30 minuter. Men skålen visar sig vara med utmärkt smak och arom. För att förbereda den behöver du följande komponenter:

• nyfryst makrill;
• Smör;
• kryddor för fisk;
• citron-;
• svartpeppar i pulverform;
• salt.

För att få fisk av god kvalitet måste du känna till några hemligheter. Ögonen ska vara framträdande men inte tråkiga. Gälarna är röda eller rosa. Slaktkroppen är fast, blank och lätt fuktad.

Tillagningsstegen består av följande processer:

1. Först tinas makrillen vid rumstemperatur. För att göra detta lägger de den på en tallrik tills den kan skäras för att ta bort insidan.
2. De rengör fisken och försöker ta bort alla mörka filmer som orsakar bitterhet. De som gör huvudbakad makrill tar bort gälarna. Därefter tvättas produkten noggrant under en måttlig ström av vatten. De väntar på att det rinner ut och torkar sedan av det med servetter.
3. Ren fisk gnuggas med salt på alla sidor och ströms med kryddor. Låt stå i en halvtimme så att den blir lätt marinerad.
4. Förbered ett ark folie flera gånger längre än makrillens längd. Endast den plats där slaktkroppen ligger är rikligt oljad. Citronen skärs i runda skivor och sprids sedan över en smord del av folie.
5. Makrill sprida med smör på alla sidor och fördela över citronskivorna. Förpackas sedan försiktigt i folie och undviker raster.
6. Förvärm ugnen till 180 grader och lägg makrill i den. Genomtränga slaktkroppen efter 30 minuter med en tandpetare. Om saften är ljus i färgen är skålen klar.

För att betona den specifika smaken av havsfisk är det bra att använda en blandning av paprika, ingefära, timjan, citronbalsam och lite oregano.

Makrill bakad i ugnen serveras i folie och öppnar den helt. Ibland ser det ut som blanka silverfiskplattor. Maten lämnar ingen likgiltig, eftersom den utstrålar en behaglig doft och orsakar aptit. Vill du inte prova sådan fisk? Många har redan uppskattat dess utmärkta smak.

Fisk i kombination med örter och citron

Enligt nutritionister absorberas kött bättre av kroppen om det äts med örter. Detta gäller även fisk.Du kan laga makrill bakad i ugnen med citron och örter från följande ingredienser:

• nyfryst makrill;
• en tomat;
• medelstor citron;
• dill, persilja, basilika;
• lök;
• en bit smör;
• kryddor (peppar, koriander);
• salt.

Steg-för-steg-instruktioner för att skapa en hälsosam måltid:

1. Det första steget är att tina fisken naturligt (vid rumstemperatur). Inälvorna och gälarna avlägsnas, varefter de tvättas noggrant och torkas av med servetter.
2. Slaktkroppen gnuggas generöst med salt blandat med kryddor i och utanför buken.
3. Lök skalad och strimlad med ringar. Citron och tomat skärs också.
4. Flera nedskärningar görs på den torkade makrillkroppen, där citronskivor och lök sätts in. Resterna av grönsaker är fyllda i buken tillsammans med persilja, dill och basilika.
5. Ett folieark smutsas med animaliskt fett, särskilt den plats där makrillen ligger. Sedan läggs den ut och lindas tätt. Ugnen värms upp till en maximal temperatur på 220 grader, varefter produkten läggs i den. Baka i högst 30 minuter.
6. Fisken serveras varm för att njuta av sin arom och delikata smak.

Folien har två sidor. Det märktes att den matta ytan perfekt överför värme och den blanka reflekterar. Med tanke på detta är det bättre att sätta fisken på en blank yta så att den bakar bra och förblir saftig.

Fisk i sällskap med drottningen av trädgården

Sedan potatisen togs till Ryssland har de blivit en favoritprodukt av sanna kulinariska experter. Och om du kombinerar det med fiskkött får du fantastiska rätter. Tänk på hur makrill bakad i ugnen med potatis tillagas, och kanske kommer någon att gilla detta recept.

Så listan över nödvändiga produkter:

• potatisar;
• makrill;
• flera glödlampor;
• citron för juice;
• grenar av persilja, dill, rucola;
• krossad peppar av kryddpeppar;
• kryddor för fiskprodukter;
• salt;
• fett för smörjning av folie.

Alternativet för att skapa en aptitretande måltid inkluderar följande processer:

1. Den skalade makrillen gnuggas med en blandning av peppar, salt, kryddor och citronsaft. Sneda snitt görs längs hela slaktkroppen så att köttet bakas bättre.
2. Skär potatisen i små skivor, helst av samma form.
3. Löken hackas med en kniv i vackert formade bitar.
4. Sprid potatisen i ett jämnt lager på ett folie som är smurt med fett. Täck den med lökskivor, varefter grönsakerna är saltade och peppar. Det översta lagret är fisk.
5. Produkterna förpackas försiktigt i folie och skickas till ugnen i 50 minuter (det är så lång tid det tar att laga potatisen). När maten bakas öppnas folien, dekoreras med grönska och serveras till middag.

Dietfisk bakad i ärmen

Människor som är kontraindicerade i fet mat vill också njuta av utsökta måltider. För dem erbjuder kockar makrill bakad i ugnen och i ärmen. Sådan mat visar sig vara låg fetthalt och köttet smälter bara i munnen och orsakar behagliga känslor. För maträtten måste du ta:

• makrill;
• lök;
• citron;
• krydda;
• salt;
• vegetabilisk olja.

Det bereds helt enkelt. Den beredda fisken är halverad. Gnid sedan med kryddor, salt och strö över citronsaft. Lökringar placeras på ena halvan, citronskivor på den andra.

Anslut sedan båda delarna av fisken. Strö över vegetabilisk olja ovanpå. De lägger slaktkroppen i en hylsa, packar den och skickar den till ugnen i cirka 30 eller 40 minuter.

Skålen serveras med kokt potatis, grönsaksallad och örter som en lätt kostmiddag. De som vet hur man utsökt bakar makrill i ugnen för kosträtter smakar alltid läckra rätter. Kanske är det inte synd att använda ett nytt recept och äta hälsosam mat? Försök.

Bakad fisk med sås

För älskare av kryddig mat erbjuder kulinariska experter ett speciellt recept på bakad makrill med senapssås.

Lista över nödvändiga komponenter:

• färsk makrill;
• majonnäs;
• lök, flera huvuden;
• Soja sås;
• senap;
• krydda;
• salt.

Tillagningssteg:

1. Makrillen, skalad från insidan, skärs i medelstora bitar. Vik i en djup behållare.
2. Skala löken, hugga den i halva ringar. Blandat med fisk.
3. Därefter förbered såsen: majonnäs, senap och sojasås hälls i en liten kopp. Blanda noggrant med en sked tills den är jämn och häll över fisken. Därefter skickas produkten till en kall plats i 30 minuter.
4. Inlagda slaktkroppar placeras i lämplig form tillsammans med den infunderade såsen. Sätt i ugnen i en halvtimme. Max temperatur är 180 grader. Makrill bakad i senapssås serveras med potatismos, ris eller med grönsaksallad.

Det är lämpligt att välja fet fisk till din måltid. Det kan identifieras med den frysta provets breda baksida.

Originalmat till festbordet

För att överraska nära vänner försöker många använda ett recept på en ovanlig maträtt till ett festbord. Erfarna kockar föreslår att man lagar fylld makrill bakad i ugnen. För att göra detta måste du köpa följande ingredienslista:

• färska slaktkroppar av makrill;
• Champinjon;
• morot;
• potatisar;
• vegetabiliskt fett;
• stora lökar;
• citron;
• lockiga dillgrenar;
• vitlök (flera tänder);
• peppar;
• en uppsättning kryddor för fiskrätter;
• salt.

Det traditionella tillagningsalternativet är tillgängligt för oerfarna hemmafruar och består av följande steg:

1. I upptinad makrill avlägsnas gälar, ögon och inälvor (en del av huvudet är avskuret). Tvättas noggrant under kranen. Torka av med servetter. Strö slaktkroppen med fiskkryddor, salt och peppar. Stå i en kvarts timme för att marinera.
2. Löken skärs i halva ringar och sauteras i en kastrull med smör. När det blir mjukt, tillsätt riven morötter. Stek tills färgen ändras.
3. Skalade potatisar hackas i tunna skivor och pressas citron i små bitar.
4. Lägg fisken upp och ned på ett smurt lakan och fyll magen med stekta grönsaker. Citronkilar placeras mellan dem. Potatisskivor och svamp placeras runt fisken. Krydda med kryddor, citronsaft, salt och häll med vegetabiliskt fett med vitlök.
5. En skål med fisk placeras i en förvärmd ugn och bakas i cirka 50 minuter. Före servering hälls produkten med en sås av vegetabilisk olja, hackad dill och vitlök, passerad genom en press.

Som du kan se är det här receptet på bakad makrill lätt att förbereda. Men perfekt för ett festbord. Gästerna kommer definitivt att uppskatta värdinnans ansträngningar och kan be om mer. Är tacksamhet för en måltid mer värdefullt än att be om mer?

Fiskrätt med hård ost

När du vill diversifiera din kost kan du prova en utmärkt maträtt - makrill bakad i ugnen med grönsaker. Den framställs av en enkel uppsättning produkter:

• färskfryst makrill;
• potatisar;
• hård ost;
• morot;
• majonnäs;
• värmebehandlingsolja;
• kummin;
• kryddblandning;
• peppar;
• salt.

Tillagningsprocessen innehåller enkla steg:

1. Skalade potatisar skärs i tunna cirklar eller lockiga skivor. Häll i uppvärmd olja och steka lätt. Tillsätt morötter i det, blanda noga för att gryta i flera minuter.
2. Gutted makrill tvättas under rinnande vatten, torkas av med en servett.
3. Grönsaker läggs ut på ett folieark, planat med en träspatel. Lägg fisk på toppen. Krydda med kryddor ovanpå och inuti slaktkroppen. Strö med majonnäs och strö med ost.
4. Produkten förpackas i folie och bakas i ugnen i ungefär en halvtimme. Servera varm.

För att maten ska få en röd skorpa, några minuter innan du lagar mat, är det lämpligt att ta bort den övre foliekulan. Sätt sedan in den i ugnen i ytterligare 5 minuter.