Matlagning aprikosdriftstopp med apelsinen

Söt mat är alltid älskad av en familjemedlem. För sådana sötsaker är det absolut nödvändigt att tillaga aprikos sylt med apelsin. Det går lätt bort direkt efter beredning, liksom med te på vintern. Den resulterande söta glädjen kan ätas omedelbart eller konserveras i burkar för vintern. Sylt bevaras perfekt i korkad form i skafferi.

När aprikosträd har gett en stor skörd är det meningslöst om det försvinner. Från ljusgula frukter kan du göra kompott, juice, sylt, konserver. En mängd olika kulinariska recept hjälper dig att laga rätter från aprikoser. Nedan följer steg-för-steg-beskrivningar av beredningen av aprikos sylt med tillsats av citrusfrukter.

Nyttan med aprikos, apelsin och citron

De tre ingredienserna kombineras intelligent för att skapa en söt efterrätt - aprikos sylt med apelsin och citron-... Du hittar inte bara en berikad maträtt, men också mycket välsmakande.

Närvaron av citronsyra, äppelsyra, vinsyra i aprikoser, liksom vitaminerna A, B, C, H, E, P, gör dem till en hälsosam frukt. Det stora jodinnehållet i fostret gör det möjligt att behandla sköldkörtelsjukdomar. Tack vare pektin avlägsnas giftiga ämnen. Spårämnen kalium, magnesium, fosfor och andra normaliserar kroppens vitala funktioner.

Apelsin, som innehåller vitaminer och användbara mikroelement, förbättrar aptiten, förbättrar hjärtats, blodkärlens, magens, tarmarnas funktion och stärker i allmänhet hela kroppen.

Citron är populärt för sitt enorma innehåll av vitamin C. Massor av andra vitaminer, tillsammans med det, hjälper kroppen att klara av förkylningar och fungerar helt enkelt som en förebyggande åtgärd.

Orange och aprikos sylt (med frön)

Detta recept på aprikos sylt med apelsiner kan tillagas i tre körningar i genomsnitt 20 minuter, och det finns möjlighet till en, vilket tar en timme att laga mat. Båda alternativen är lika effektiva och håller maten i gott skick.

Tillagningssteg:

1. Tvätta mogna, elastiska 3 kg aprikoser, dela upp i halvor och ta bort groparna (kasta inte).
2. Två orange skölj, skär i bitar och skicka till en köttkvarn tillsammans med skalet.
3. Lägg aprikoser i en emaljskål och tillsätt malet citrus. Häll 2 kg socker ovanpå, rör inte om. Du kan skaka handfatet något så att sockret sprids proportionellt över fruktens yta. Den resulterande blandningen som framtiden kommer att bli från aprikos sylt med en apelsin, täck med ett lock eller en handduk och lägg åt sidan i flera timmar, vanligtvis tar denna procedur 3 timmar. Allt beror på aprikosens saftighet, om du ser att saften har sticker ut tillräckligt, kan du inte vänta i 3 timmar.
4. Vi lägger bassängen med innehållet på spisen och kokar i 35 minuter. Samtidigt tar vi bort skummet, eftersom dess närvaro därefter kan ge mögel. Den kokta massan måste läggas åt i 8-10 timmar.
5. Vi upprepar proceduren två gånger till. Efter den tredje gången, häll den färdiga varma blandningen i burkar och vrid tätt. Vi sveper in i en varm filt och väntar på att den ska svalna.
6. Njut av din konsumtion!

Du kan lägga till kärnkärnor i det angivna syltreceptet. Skålen får en ovanlig smak och kommer att vara mättad med en extra uppsättning vitaminer. För detta kastas de borttagna benen inte bort utan bryts försiktigt med en hammare.Den resulterande nukleoli bör läggas till massan vid den senaste tillagningen.

Aprikos sylt med apelsiner och citron

Du kan också lägga citron till vanlig aprikos-orange sylt för en lätt sur smak. Således får du en mycket välsmakande aprikos sylt med apelsiner och citron. Denna maträtt kan göras på två sätt: koka frukten eller lämna den rå. Bestämmelser i något av dessa fall kommer att hålla sig bra eftersom det finns en citron där inne.

Alternativ 1. Aprikos sylt med apelsiner och citron (kokt)

Tillagningssteg:

1. Häll över mogna hela aprikoser (1 kg med frön) med vatten och låt stå i 2 timmar.
2. Töm och torka med en handduk. Ta bort gropar.
3. Lägg frukthalvorna i en skål och tillsätt 0,9-1 kg socker. I detta tillstånd ska aprikoser stå i 12 timmar (läggs åt sidan över natten).
4. Tvätta en citron och en apelsin, skär i små bitar. Var noga med att ta bort alla ben. Valfritt kan du slipa dem i köttkvarn eller mixer.
5. Tiden har kommit för den nuvarande aprikosmassan, där den malda citrusen ska blandas.
6. Placera skålen med frukt på ugnen med låg värme och låt sjuda i ungefär en halvtimme. Låt svalna. Koka sedan igen i 10 minuter.
7. Ordna syltet i två 0,5 liters burkar (ingredienserna är utformade för denna mängd) och vrid omedelbart tätt.
8. Aprikos sylt med apelsin för vintern med tillsats av citron är klar. Njut av ditt te på vintern.

Färgen på den färdiga sylt beror på den tid som spenderas på elden: 10 minuter ger en ljus nyans och en flytande konsistens, från 15-20 minuter får du en tjock och mörk söt efterrätt.

Alternativ 2. Orange sylt och aprikos med citron (ingen kokning)

För att syltet inte jäser och lagras under lång tid tillsätts citronsyra eller citron till ingredienserna. Rå sylt från aprikoser och apelsiner bearbetas inte varmt, vilket innebär att det behåller hela vitaminsortimentet och inte förändrar smaken.

Tillagningssteg:

1. Gropar avlägsnas från 2 kg rent tvättade aprikoser.
2. Tvättas noggrant, en citron och en apelsin, mala med en mixer tillsammans med skalet. Mal aprikosen med dem.
3. Blanda den resulterande fruktpurén med 3 kg socker.
4. Sterilisera skruvburkar.
5. Dela upp blandningen i burkar, häll en sked socker ovanpå för att undvika att mögel uppträder på ytan under lagring. Vrida.
6. Syltet är klart!

Om du vill ha en sylt med kryddig bitterhet behöver apelsinskal och citron inte tas bort.

Aprikos sylt med apelsin kan inte bara innehålla citron utan också lime, grapefrukt, gayanym, rangpur, citron och andra citrusfrukter. Äpplen, plommon eller päron kompletterar också detta sylt perfekt. Endast när du rullar en blandning av olika ingredienser för vintern är det lämpligt att blanda i en halv tesked citronsyra per 1 liters burk.

Ett enkelt recept på aprikos sylt med apelsin - video