Vad gör den gamla Don-sorten unik - Krasnostop Zolotovsky-druva

Vilken vinterhårdhet har Krasnostop Zolotovsky-druvan? Denna sort rekommenderades av vänner som en av de bästa för vinframställning. Jag vill beställa plantor på våren, men jag är intresserad av hur de kommer att övervintra i mittfältet. Jag har flera tekniska betyg. Ett par vintrar så här, och jag täcker en efter att den frös bra under sin första vinter. Måste jag täcka Krasnostop, och vid vilken tidpunkt mognar det för massskörd?

Vinet från denna druva är mycket välsmakande, söt, rik rubinfärg och med en original arom. Den har en fantastisk kombination av färsk mentol och söta vaniljnoter, som späds med fruktplommon, björnbär och körsbär. Den forntida Krasnostop Zolotovsky-druvan, respekterad av alla vinproducenter, ger i dag inte sitt ledarskap åt moderna hybrider. Och de odlar det på gammaldags sätt med traditionell jordbruksteknik. Och på sina egna rötter utan att ympa på det amerikanska beståndet. Sortens egen immunitet är tillräckligt för att skydda busken från sjukdomar, om den sköts ordentligt.

Egenskaper och egenskaper hos Don-druvor

Historien om sortens ursprung är ganska tvetydig. Enligt en version hävdas det att druvskankorna togs från Frankrike 1812 när kosackerna återvände från kampanjen. Det finns dock dokumenterade fakta att Krasnostop växte upp på Don långt före den tiden. Därför hävdar andra forskare att sorten togs tillbaka på 800-talet från Dagestans vingårdar. Den sista teorin om Don-druvans ursprung har utvecklats och vetenskapligt bevisats av schweiziska forskare. Efter att ha undersökt DNA från tre lokala sorter, inklusive Krasnostop, jämförde de dem med en databas med sorter. Eftersom inga tillfälligheter hittades erkändes sorten som en aborigin i Don-regionen (autokton).

Sorten Krasnostop fick sitt namn hemma, från Don Cossacks, som kallar vinstocken en fot. Buskarna av denna sort är lätt att känna igen på sin röda ås. Huvudregionen för industriell odling av sorten är Krasnodar-territoriet och Rostov-regionen.

Druvan Krasnostop Zolotovsky representerar en rad tekniska sorter med medelåldersperioder. Buskarna växer inte så snabbt, men den unga vinstocken är helt mogen i slutet av säsongen. Bladen är inte särskilt stora och till och med små, rundade, med fem lober och små dentiklar längs kanten. Plattans baksida är täckt med kort pubescens, och petioles och vener är röda.

Sorten är resistent mot sjukdomar (oidium, mögel) och torka. Frostbeständighet är genomsnittlig, men buskarna kan snabbt självförnyas.

Produktivitet och smakegenskaper

Krasnostop kommer inte att bli förvånad över det höga utbytet, dessutom beror det direkt på odlingsförhållandena. De största och tätaste klusterna, som väger upp till 150 g, mognar på fuktiga jordar i varma områden. Med brist på fukt är borstarna bundna små, lösa och två gånger mindre i vikt.

Som med alla tekniska sorter är Krastostops druvor också små. Busken blommar i mitten av juni och i början av september mognar koniska kluster högst 15 cm långa. Bären är små och väger bara cirka 1 g vardera, täckta med en genomsnittlig tjocklek av en mörkblå hud med en vaxartad blomning. Men massan är mycket saftig, sockerhaltig (upp till 27%).Det finns också mycket syra i druvor, ibland upp till 9%, men det lämnar när det mognar. Därför skördas inte skörden omedelbart utan när bären nästan är övermogna.

Druvor Krasnostop Zolotovsky - för- och nackdelar med sorten

Den gamla Don-sorten har många fördelar:

• den kan användas för att göra både bords- och halvdessertviner;
• även vid frysning återhämtar buskarna sig snabbt;
• bär är saftiga och söta;
• växten blir sällan sjuk.

Två faktorer kan betraktas som nackdelar. För det första är avkastningen mycket beroende av markfuktighet, och för det andra kan immunitet mot sjukdomar "brytas" genom felaktig vård. Dessutom uppnås en bra skörd med minimalt krångel endast i varma områden. I mittfältet behöver vingårdarna skydd för vintern (gräva i vinstocken).

Videorecension av Krasnostop-druvor