Druvsaft för vintern - lagar snabbt och enkelt
Många trädgårdsmästare som odlar druvor, särskilt fruktbara år, står inför det - vad ska man göra med skörden? Du kan hålla bärna färska, men du kan inte göra många sådana ämnen. Och inte alla älskar vin, och dessutom bör barn inte använda sådana produkter alls.
Det bästa sättet att skörda druvor för vintern är att juice dem. Det tar inte mycket tid, men på vintern kommer även barn gärna att dricka sådan bevarande.
Steg för steg matlagning
Först och främst är det nödvändigt att skölja druvorna ordentligt under rinnande vatten för att tvätta skräp och eventuella små insekter. Nu måste du klippa bären från borstarna och lägg dem i en stor kastrull. Den bör inte fyllas mer än ¾ av volymen.
Alla druvor är lämpliga för juice. Blå bär ger drycken en mörkare färg medan vita kommer att göra lätt juice.
Fylla druvor i en kastrull med kallt vatten så att den helt täcker bären. Placera på kaminen och koka upp den. Under den här tiden kan du tvätta bankerna.
När arbetsstycket kokar, häll i burkar och rulla omedelbart. Socker kan tillsättas eller smaksättas.
En egenart med receptet är att juicen inte är särskilt koncentrerad, eftersom vatten används under beredningen. Utan vätska kommer det att bli för cloying, vilket inte alla gillar.
Användbara egenskaper hos druvsaft
Druvor är mycket användbara, de innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler som järn, kalcium, magnesium, C-vitamin och många andra. Druvsaft tonar kroppen väl, rengör den från skadliga ämnen och toxiner. Det smälts lätt på grund av att det består av snabba kolhydrater.
Det rekommenderas att ta en doftande dryck med lågt hemoglobin. Kalium, som är en del av bären, återställer hjärt-kärlsystemet och folsyra är mycket användbart för gravida kvinnor.
Vid förkylning sänker druvsaft temperaturen och har en slemlösande effekt. Dessutom förbättrar det aptiten och stimulerar viktökning, vilket är särskilt viktigt för barn.
Kontraindikationer för att ta juice
Trots de enorma fördelarna finns det vissa begränsningar och till och med förbud mot intag av juice från druvor. Så det bör inte ges till små barn under 2 år, eftersom de fortfarande har en mycket svag mage. Dricka juice kan framkalla en upprörd eller uppblåsthet, liksom en allergisk reaktion.
Det rekommenderas inte att använda juice för magsår eller gastrit, speciellt om sjukdomarna åtföljs av hög syra. Druvorna själva innehåller mycket syror och att ta det kommer bara att förvärra sjukdomsförloppet.
Med försiktighet och i en begränsad mängd måste druvsaft införas i kosten för patienter med diabetes mellitus. Den innehåller praktiskt taget inga fibrer, innehåller snabba sockerarter och orsakar en kraftig ökning av blodsockret.