Läckra och snabba rätter med pumpa enligt prisvärda recept
Höstträdgårdens skönhetspumpa har varit känd för människor sedan urminnes tider. Rätter med pumpa har en speciell pikant smak som har vunnit ett stort antal fans. Grönsaken är hälsosam från skorpa till saftigt orange kött. Den innehåller vitamin A och C, spårämnen och pektiner. I Ryssland användes pumpa och spannmål för att laga gröt eller rik soppa. Vid matlagningen började de använda den helt och förvandla en stark skorpa till ett slags exotiska rätter. Små frukter bakas i ugnen hela eller i skivor. Denna delikatess kan mycket väl ersätta godis.
Hela pumpadiskar i ugnen
Om det finns en önskan att ta emot gäster kungligt och överraska dem med dina kulinariska färdigheter, kommer pumpa rätter att vara till stor hjälp. Många av dem kräver en hel grönsak och en ugn. Pumpa passar bra med kött och spannmål. Det är väldigt saftigt och ger andra ingredienser en kryddig smak. Hela pumparätter i ugnen är inte bara läckra utan också ovanliga. De kan serveras i koppar eller erövra alla med sin skicklighet och presenteras i naturliga rätter.
Recept för ugnspumpakött
Ingredienser:
- frukt för ett och ett halvt till två kilo;
- 700 g fläskkött;
- 2 paprika;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- en liten sked salt;
- malet svartpeppar i en mängd av 5 g;
- en halv tesked torkad rosmarin.
Före tillagningen måste köttet tvättas väl och torkas med en handduk. Detta kommer att gynna skålen.
Tillagningsmetoden är tillgänglig även för en nybörjad hemmafru. Köttet måste skäras i kuber, stekas i vegetabilisk olja i en stekpanna eller i en kastrull. Det ska ge bort juice och få en gyllene färg.
Skala peppar, skär i tunna remsor och skicka till köttet. Salt och peppar ska tillsättas i stekpannan så att komponenterna får en kryddig arom och får en smak. Lägg ut allt i ytterligare 5 minuter.
Pumpan måste tvättas väl och torkas med en handduk. Skär försiktigt av den övre skorpan i form av ett lock. Extrahera fröna från frukten och lämna köttet intakt. Det är nödvändigt att hälla lite malet peppar och salt inuti och också lägga en kvist i botten rosmarin.
Lägg påfyllningen tätt i pumpan. Det måste tappas lätt så att allt kött passar. Stäng den improviserade pannan ovanpå med ett tidigare klippt lock. Koka maträtten vid 190 grader i en timme.
Du kan kontrollera beredskapen med en spett, genomträngande hennes skorpa. Ta bort pumpan från ugnen när den är mjuk.
Pumparecept med nötlever
En fin kulinarisk glädje som inkluderar pumpa och lever, alla kommer att älska det. Alla komponenter är mättade med aromatisk juice och blir särskilt pikanta. Receptet på pumpa med nötlever är enkelt och relevant för hemmafruar som vill laga mat snabbt och gott.
Ingredienser:
- kilo pumpa;
- ett kilo lever;
- 2 lök;
- 100 ml 10% grädde;
- 200 g gräddfil;
- 70 ml vegetabilisk olja;
- 4 vitlöksklyftor;
- salt och malet svartpeppar.
Produkter måste tvättas i förväg. Ta bort filmen från levern och skala den tredje delen av pumpan från frön och skinn. Maten måste skäras i kuber. Pumpbitarna ska vara något mindre.
Krydda levern med salt och peppar och stek sedan i en kastrull i vegetabilisk olja i portioner i ett lager. Den ska täckas med en gyllene skorpa. Överför levern från stekpannan till skålen så att överflödigt oljeglas.
Skär löken i halva ringar och stek i en kastrull. Tillsätt hackad pumpa till den, tillsätt lätt salt till allt.
Steka grönsaker i 15 minuter under ett slutet lock.
Medan pumpan kokar måste du förbereda såsen. Blanda gräddfil, grädde och fyra vitlöksklyftor i en behållare, passerade genom en press.
När pumpan blir mjuk är det nödvändigt att införa den stekte levern i den, blanda och häll i den krämiga såsen. Låt alla komponenter simma över låg värme, täckta i ytterligare 10 minuter. Servera varm för att njuta av dess obeskrivliga arom.
Recept för ugnspumpasoppa
Delikat sopppuré vann barn och vuxnas kärlek under lång tid och länge. De första kurserna inkluderar grönsaker och grädde som passar bra med varandra. Pumpasoppa i ugnen, vars recept är enkelt och prisvärt, vilket erövrar hemmafruarna ännu mer.
Ingredienser:
- 2 pumpor;
- 500 ml buljong;
- salt och muskot;
- färska kryddor.
Denna mängd mat räcker för 8 portioner. Skålen visar sig vara god och rik.
Viktmedvetna människor ersätter köttbuljong med vegetabilisk buljong, vilket minskar kaloriinnehållet.
Varje hemmafru kan hantera soppan, eftersom den är lätt att förbereda. Först måste du laga pumpan. Den läggs på ett bakplåt och bakas tills skorpan är öm. När grönsaken har svalnat måste den skäras, frigöras från fröna.
Lägg massan i en kastrull med lager, torka lätt med lönnsirap och koka upp. Det måste sedan mosas med en mixer eller matberedare. Tillsätt grädde till blandningen och muskotsamt salt och peppar efter smak.
Värm soppan och häll sedan i koppar. Den kan också serveras i en pumpaskål. För att göra detta, skala grönsaken från frön och det mesta av massan.
För att krydda soppan, lägg till en sked grädde, hackade gröna eller rostade pumpafrön innan servering.
Italiensk pumpasoppa i ugnen
Traditionell italiensk mat är mycket kryddig och kryddig som karaktären i denna glada soliga region. Många aromatiska örter och kryddor används för första och andra rätter. Italiensk pumpasoppa i ugnen luktar basilika och timjan, vilket gör dig ännu mer hungrig.
Ingredienser:
- 300 g pumpa;
- 2 potatisar;
- timjan och basilika;
- salt och malad allspice;
- bitter chili;
- 300 ml mjölk;
- olivolja;
- 2 lök;
- socker.
Denna mängd mat beräknas för två portioner av en kokt måltid. Soppan kokas på 30 minuter. Skär pumpan i plast, strö över salt, aromatiska örter och skicka för att baka i ugnen vid 190 grader.
Koka potatisen separat i saltat vatten. Hacka löken fint och steka. Du måste tillsätta socker i det för att göra karamell. Blanda alla komponenter och förvandla till en puré.
Tillsätt aromatiska örter, kryddpeppar och hackad chili till den resulterande blandningen. Lägg till alla dessa komponenter efter smak. Värm mjölk men koka inte. Häll den i soppan och slå allt igen så att konsistensen blir jämn och jämn.
Det rekommenderas att behandla gästerna med en doftande soppa i naturliga rätter från en liten pumpa. Kryddig servering ger lunch eller middag en speciell charm.
Enkla pumparätter
Saftig doftande pumpa, vars recept varierar, kan bli en vanlig gäst på bordet.
Det används för att förbereda inte bara de kulinariska läckerheterna i haute cuisine, utan också enkla rätter:
- Hirshavregröt med pumpa är en traditionell delikatess. Grönsaken passar bra med mjölk och grädde, så skålen visar sig vara mycket öm och tillfredsställande. De kan matas till spädbarn, eftersom pumpa innehåller många användbara vitaminer och mineraler.
- I en grönsaksgryta känns grönsaken bra.Den kan kombineras med kålrabbi, paprika, potatis. Grönsaken ger också köttet en speciell pikans.
- Mycket ofta ingår pumpa i gräddsoppor. För dessa ändamål kokas den, kokas eller bakas. Produkten kombineras med selleri, lök, potatis, örter, grädde och aromatiska örter.
- Rå pumpa finns i morots- och äppelsallad. Kryddor och olivolja är den perfekta ramen för ett kallt mellanmål.
En bra behandling för barn, mer nyligen, var grönsaker som fortfarande var heta efter ugnen. De ersatte alla delikatesser i världen. Rätter med bakad pumpa kommer alltid att sötas lite, eftersom grönsaken innehåller mycket socker. Vad behöver barn mer som älskar ovanliga godisar? Pumpa kan smaksättas med honung eller täckas med karamell. Använd den för att göra hemlagade sötsaker och desserter.
I köket från olika nationer finns det rätter med pumpa. Grönsaken är mycket uppskattad på grund av dess smak, arom och användbara egenskaper. Det är svårt att föreställa sig manti, gräddsoppa eller desserter utan pumpa. Nackdelen med en grönsak är att den förstörs snabbt. De klippta bitarna förvaras bäst i frysen. Och för att behaga hela familjen måste du laga hela pumpan.