Läcker och hälsosam kompott av äpplen och apelsiner för vintern

äpple-apelsinkompott Äppelkompott är en favorit delikatess för många sedan barndomen; den trevliga ljusa smaken av denna dryck har många beundrare. Varför inte lägga till en ny anteckning i den vanliga buketten? Äpple- och apelsinkompotten för vintern kommer att vara ett utmärkt alternativ till det klassiska receptet. Drycken är aromatisk, välsmakande och mycket hälsosam. Om äppelkompott verkar "fräsch" för dig, vill du ha en mer intressant och rik smak och sedan lägga apelsin till drycken kommer du att öppna nya kulinariska horisonter.

Allmänna principer för att göra äpple- och citruskompott

Innan du börjar förbereda kompott måste du vara uppmärksam på flera finesser för att förbereda en drink från äpplen och apelsiner. Rekommendationer kommer att vara till nytta speciellt för nybörjade hemmafruar som bara lär sig det komplicerade med matlagning.

äpplen för kompott

Frukterna, som vi pratar om i den här artikeln, har en tillräcklig syrahalt, därför görs sterilisering i de flesta fall inte vid sterilisering av kompott.

Äpplen måste vara fasta så att frukterna inte faller sönder under infusionen. Det utbredda "Antonovka" fungerar inte, det "surnar" snabbt i kompoten.

Om inte bara smaken utan även typen av dryck är viktig för dig, välj inte en, utan två eller tre olika färger äppelsorterför att få till exempel en kombination av röda och gröna äpplen och orange apelsiner. orange för kompott

För att servera konserverade frukter på bordet förutom kompott, när du förbereder en drink, måste du klippa dem vackert, ta bort fröna, skala apelsinerna från skalet och det vita skiktet under det.

Det är bättre att filtrera drycken innan du dricker.

Förberedelse för matlagningskompott

För matlagning behöver du en kruka med stor kapacitet - aluminium eller emalj, en kniv, en fruktskärbräda, en våg och en mätbehållare för vatten. Äpplen kan skäras utan skärbräda, men det är obekvämt att skära apelsiner "efter vikt" - snygga bitar fungerar inte så. Du behöver också ett speciellt nylonlock med hål för att tömma kompott och "vrida".

Tvätta och torka burkarna väl, sterilisera locken.

Förbered frukten i förväg så att den kan torka efter tvätt. Välj icke-ruttna, hårda frukter. Skär inte äpplen för tunna - de blir till en kompott i potatismos, bitarna ska vara medelstora, ta bort kärnan med frön. Apelsiner dra av skalet och det vita skiktet under det, skär det i halva ringar eller skär cirkeln i fyra delar. Därefter kommer vi att överväga flera sätt att göra kompott

Ett klassiskt recept på äpple- och apelsinkompott för vintern för barn

Detta tillagningsalternativ innehåller inte konserveringsmedel som citronsyra eller ättika, så denna säkra äpple- och apelsinkompott är ett recept för barn. Även den minsta kan dricka det, såvida inte barnet naturligtvis är allergiskt mot citrusfrukter.

Så för att förbereda tre liters burkar kompott behöver du:

800 gram apelsiner (cirka 4 stycken);
1 500 gram äpplen (6 medelstora frukter);
400 gram socker;
1 liter vatten.

Tillagningssteg:

Förbered äpplen och apelsinerna enligt beskrivningen ovan, fördela bitarna jämnt över de tre burkarna. Hacka apelsinskal separat och lägg åt sirapen.
Koka en sirap med vatten, socker och hackad citrusskal.
Häll den kokande sirapen i burkarna, ta bort skalet från fyllningen först. Täck burkarna med lock och låt stå i tio minuter.
Häll sedan sirapen tillbaka i kastrullen, koka igen och upprepa processen.
Häll den kokande sirapen för tredje gången, rulla upp locken. Och lägg på en varm plats för att svalna på locket, insvept i en varm filt.
Äpple och apelsinkompott är redo för vintern. Överför till en permanent lagringsplats efter fullständig kylning.

Du kan diversifiera smaken av kompott med en liten mängd ingefära.

Apple-orange kompottrecept för en multikokare

Kompott från äpplen och apelsiner i en långkokare kokas på bara en halvtimme. För detta recept måste du ta:

6 äpplen;
3 apelsiner;
2 liter vatten;
2 koppar socker

Tillagningsprocess:

Förbered frukten enligt beskrivningen ovan.
Häll vatten i en multikokare, tillsätt socker. Låt sirapen sjuda på stekinställningen.
Lägg äpplen och apelsiner i en kokande sockerlösning, koka drycken och låt sjuda i tjugo minuter.
Kompott är redo att äta!

Du kan också hälla den färdiga drycken i burkar och rulla upp den för framtida bruk.

Om du vill konsumera kompoten omedelbart efter tillagningen behöver du inte ta bort skalet från apelsinerna - kompoten blir mer aromatisk. Men för långvarig lagring måste skalet avlägsnas; när det infunderas ger det drycken bitterhet.

Recept för äpple- och apelsinkompott med honung

För en 3-liters burk kompott behöver du:

sex äpplen;
en stor apelsin;
100 g Sahara;
100 g honung.

Steg-för-steg-instruktioner för att göra äpple- och apelsinkompott för vintern:

Förbered äpplen och apelsiner som ovan. Vik i en burk.
Häll kokande vatten i 15 minuter.
Tappa tillbaka vattnet i potten, tillsätt socker, honung, apelsinskal. Koka upp sirapen och låt sjuda i tio minuter.
När du har tagit bort skalet från fyllningen, häll den i burkar och rulla upp dem med steriliserade lock.
Lägg burkarna på locken, linda upp dem och låt svalna helt.

Ett enkelt recept på äpple- och apelsinkompott

Detta kompottrecept är väldigt enkelt. För honom behöver du (för en 3-liters burk):

10 små äpplen;
en halv apelsin;
1,5 glas socker;
3 liter vatten.

Lägg hela äpplen och apelsinerna skurna i cirklar i burken, tillsätt socker. Häll kokande vatten till randen och låt stå i 5-7 minuter. Vi häller tillbaka vattnet i pannan, kokar, låt det koka i en minut. Häll sirapen i en burk och rulla upp den. Apple och apelsinkompott är redo.

Om du, efter att ha konsumerat kompott, fortfarande har frukt som inte har ätits, ska du inte kasta dem. De gör en utsökt fyllning för pajer.

På de beskrivna sätten kan du förbereda kompott med andra citrusfrukter. Äpplen kan kombineras med mandariner eller citroner, i det senare fallet måste du lägga till mer socker.

Äpple- och apelsinkompottet i recepten med foton som presenteras i artikeln kommer att tilltala dig och din familj. Drycker diversifierar sortimentet av vinterpreparat, njut av en ljus doft av citrus. Och kanske blir de en av din familjs favoritkompottar.

Apelsiner och äpplen kompottar utan sterilisering - video