Matlagning ett snabbt läckert champagnemellanmål
Ett champagnemellanmål är ett viktigt ögonblick när man håller en bankett. Den allmänna atmosfären på semestern beror på hur vacker och god den blir. Det är inte många som vet att inte alla typer av rätter är lämpliga för champagne. Det bästa alternativet är kanapéer, minismörgåsar, tårtor som inte innehåller rött kött, mörk choklad eller citrusfrukter. En rätt utvald maträtt gör varje semester oförglömlig. Nedan följer de mest utsökta och populära recepten för champagnesnacks med foton.
Läcker mat är nyckeln till gott humör
För halvtorr och halvsöt - det bästa alternativet är ett mellanmål från:
- åldrade ostar;
- foie gras;
- röd fisk;
- kaviar.
I detta fall anses servering av sushi vara ett bra alternativ. Det rekommenderas att skapa en meny med mandlar och vit choklad för en söt drink. Särskild uppmärksamhet bör ägnas minikebab gjord av frukt och vitt kött eller kycklingrullar.
Läckert och snabbt mellanmål med chips
Efter att ha förberett en sådan aptitretare för en mousserande dryck kan du vara säker på att champagnen får en mer sofistikerad smak.
Ingredienser:
- stora marker;
- några färska gröna (basilika, persilja);
- hård ost - 50 gram;
- liten tomat;
- majonnäs.
För att göra aptitretaren öm, ta bort huden från tomaten.
Gröna måste tvättas noggrant under rinnande vatten. Tappa basilika och persilja och hugga fint.
Riv osten på ett fint rivjärn. Mindre salt, men fasta sorter är bäst. Detta hjälper dig att uppnå önskad fyllningskonsistens.
Tomaten ska vara väl mogen men inte övermogen. Vid skärning måste den behålla sin form. Den kan hackas med en elektrisk dokumentförstörare eller en skarp kniv.
Skålen bör beredas före servering, så att flisen inte har tid att mjukna.
Lägg sedan alla ingredienser i en djup skål, tillsätt lite majonnäs och blanda ordentligt. Du behöver inte salta fyllningen. Lägg den resulterande blandningen på varje chip. Mängden fyllning bör bestämmas efter din smak, men du bör inte vara nitisk. Annars blir det extremt obekvämt att ta ur skålen. Toppen kan dekoreras med en kvist persilja
Ovanlig avokado och kaviarförrätt
Den mest utsökta maträtten som serveras på bufféer runt om i världen. Detta snabba champagnemellanmål kan överraska även de mest krävande gästerna. Det är hon som ligger i framkant på menyn i berömda franska restauranger.
För att förbereda det måste du ta:
- Rågbröd;
- en liten avokado;
- 300 gram rökt lax (lätt saltad);
- 2-3 matskedar röd kaviar;
- lite färsk koriander;
- färskpressad citronsaft;
- svart, hackad peppar.
För att skålen ska ha ett attraktivt utseende bör bitarnas storlek göras så enhetlig som möjligt.
De gröna måste tvättas väl och torkas med en pappershandduk. Hacka sedan koriander.
Ta bort gropen från avokadoen.
Välj sedan massan från varje halvdel och skär i små kuber.
Skär fisken i samma mått.
Lägg lax, fruktmassa, koriander i en skål och blanda väl.Krydda den resulterande blandningen med lite citronsaft och peppar. Skär små rutor eller muggar från brödmassan. Det är viktigt att de är lika stora. Detta uppnås bäst med hjälp av metallkakskärarna som används för att göra kakor.
Lägg lite fyllning på brödämnena och dekorera med röd kaviar ovanpå. Denna maträtt ska serveras i små tallrikar.
Räka i ägg
Denna champagne-aptitretare visar sig vara mycket öm och tillfredsställande. Med hjälp av en sådan maträtt kommer drycken att bli mer uttalad och rik.
För att förbereda det behöver du:
- fem bitar av kycklingägg;
- 60 gram räkor (skalade);
- 25 - 30 gram hemlagad yoghurt;
- en halv tesked senap;
- rot selleri - 20 gram
- citronskal;
- krossat havssalt;
- kryddpeppar (mark).
Koka äggen och lägg i isvatten. Detta gör att de kan skalas väl från skalet utan att skada proteinet.
Skär alla fem bitarna i två lika delar.
Dra ut äggulan och lägg den i en djup skål.
Tillsätt kokt räkor, hackad sellerirot, yoghurt, senap, citronsaft, peppar och salt i samma behållare. Blanda alla komponenter väl. Fyll urtagningarna i äggskivorna med den resulterande massan. Fyllningarna måste placeras så mycket att de ligger ovanpå arbetsstycket. Du kan dekorera den färdiga skålen med örter.
Alla ovanstående champagnesnacks gör varje semester oförglömlig. För att få allt att gå enligt plan är det tillräckligt att följa åtgärdssekvensen.