Sea buckthorn jam: isang recipe para sa paghahanda ng bitamina para sa taglamig na tsaa

Ang bawat maybahay ay tiyak na magkakaroon ng maraming mga recipe para sa pag-aani ng sea buckthorn para sa taglamig sa isang culinary book. Dahil sa kanilang natatanging komposisyon ng kemikal, ang mga berry ay itinuturing na isang tunay na mahanap kapag kailangan mong ibalik ang kalusugan. Lalo na sikat ang homemade sea buckthorn jam, na ang resipe ay hindi tumatagal ng maraming oras o pagsisikap. Ang dessert ay ginagamit hindi lamang bilang isang masarap na gamutin, ngunit din bilang isang lunas na makakatulong upang makayanan ang maraming mga sakit nang mas mabilis at madali.

Basahin ang tungkol sa pagluluto jam ng kono!

Nilalaman ng calorie at komposisyon ng sea buckthorn jam

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng panghimagas ay natutukoy ng komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, at aktibidad ng biological.

Nilalaman ng calorie bawat 100 sea buckthorn jam, na inihanda ayon sa klasikong resipe:

Sea buckthorn jam - tagapagtustos ng mga bitamina at mineral:

Ang pagsasama nito sa menu ay nag-aambag sa pagpabilis ng mga proseso ng metabolic, na magkakaroon ng positibong epekto sa kagalingan ng isang tao, ang kanyang kaligtasan sa sakit, at tataas ang kanyang positibong pag-uugali at potensyal sa pagtatrabaho.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng sea buckthorn jam

Ang sea buckthorn ay isang mapagkukunan ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan, isang lunas para sa maraming mga karamdaman.

Samakatuwid, ang isang blangko na gawa sa mga nakapagpapagaling na berry na inihanda sa bahay nang walang mapanganib na mga additives ng kemikal ay may kakayahang:

• bawasan ang antas ng nakakapinsalang kolesterol sa dugo, dahil sa pagkakaroon ng hindi nabubuong mga fatty acid sa komposisyon;
• maiwasan ang atherosclerosis;
• gawing normal ang presyon ng dugo;
• linisin ang mga bituka ng mga lason, lason, pagbutihin ang peristalsis;
• buhayin ang atay, pabilisin ang metabolismo;
• palakasin ang kaligtasan sa sakit dahil sa tumaas na halaga ng bitamina C sa komposisyon;
• ibalik ang microflora ng oral cavity;
• upang matiyak ang pag-aktibo ng produksyon ng serotonin, na nagpapabuti sa kalooban, nagbibigay ng kasiyahan, tiwala sa hinaharap;
• tulong sa mga sipon, na nagbibigay ng mga antibacterial, anti-namumula na epekto.

Ang mga taong hindi naghahanda ng parmasyutiko, na pinapalitan ang mga ito ng natural na gamot, alam ang lakas na nakagagamot ng sea buckthorn, na maaaring komprehensibong palakasin ang kalusugan, pinatatag ang gawain ng mga system ng organ. Samakatuwid, ang jam ay ginagamit hindi lamang bilang isang napakasarap na pagkain, kundi pati na rin bilang isang lunas.

Posibleng mga kontraindiksyon

Bago gumamit ng isang natural na panghimagas, maingat na pag-aralan hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon upang hindi makapinsala sa katawan.

Inirerekumenda na ganap na iwanan ang jam o limitahan ang paggamit nito sa pagkakaroon ng mga sumusunod na pathology:

1. Ang gastritis na may mataas na kaasiman, pancreatitis, cholecystitis, at iba pang mga nagpapaalab na proseso ng digestive system. Ang workpiece ay maaaring makagalit sa mga dingding ng digestive tract, magpalala ng pangkalahatang kondisyon.
2. Diabetes Hindi maiiwasan ng mga pasyente ang mataas na antas ng glucose.
3. Sakit sa Urolithiasis. Ang paggamot ay maaaring magkaroon ng isang nakakainis na epekto, dagdagan ang sakit.

Kapag ginagamit, obserbahan ang panukalang-batas, kumain ng siksikan sa makatuwirang dami, dahil ang labis na paggamit ng produkto ay pumupukaw ng pagduwal, kabigatan sa tiyan.

Mga lihim ng paggawa ng sea buckthorn jam

Upang magkaroon ng kaaya-aya ang lasa ng sea buckthorn jam, magandang kulay ng amber, at magdadala lamang ng mga benepisyo sa katawan nang walang pinsala sa kalusugan, kailangan mong malaman ang mga lihim ng paggawa ng mga homemade na paghahanda.

Pagpili at paghahanda ng mga berry para sa pag-aani

Bago lumikha ng isang panghimagas, mahalagang ihanda ang pangunahing sangkap. Mayroong maraming mga nuances:

1. Ang mga prutas ay nagiging orange sa kalagitnaan ng tag-init, ngunit huwag magmadali upang alisin ang mga prutas. Ang sea buckthorn ay hinog sa taglagas (Setyembre, Oktubre).
2. Inirerekumenda na anihin pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ito ay magiging mas lasa ng mga prutas.
3. Kapag ang mga berry ay puno ng juice, madali silang mapinsala. Samakatuwid, mahalaga na mag-ingat, kung hindi man ay lumalabas ang nakagagamot na juice. Kapag nangongolekta, alagaan ang iyong mga kamay, mukha - ang mga palumpong ng halaman ay may matalas na tinik.
4. Kailangan mong mag-ani gamit ang isang kutsilyo, kung saan mapuputol ang maliliit na sanga, masaganang nagkalat sa mga prutas. Pagkatapos, sa ibabaw ng kasirola, putulin ang mga berry o i-trim ang mga ito gamit ang gunting.
5. Pagbukud-bukurin ang sea buckthorn, pag-aalis ng mga nasirang specimens, paglaya mula sa mga dahon, tangkay. Pagkatapos dapat itong hugasan ng malamig na tubig at ilipat sa isang hiwalay na lalagyan upang matuyo.

Papayagan ka ng mga rekomendasyong ito na makakuha ng isang napakasarap na pagkain na may balanseng lasa, natatanging aroma, at kaakit-akit na hitsura.

Paano maghanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Kinakailangan na pumili ng tamang pinggan para sa pagluluto ng jam, dahil ang resulta ng lahat ng trabaho na direkta nakasalalay dito. Lutuin ang mga prutas sa mga pinggan ng enamel, habang nag-oxidize sila na nakikipag-ugnay sa metal. Maaari kang kumuha ng mga lalagyan na hindi kinakalawang na asero. Pukawin ang dessert gamit ang isang kahoy na spatula lamang.

Mahalagang i-pack nang tama ang jam sa mga bangko, dahil ang buhay ng istante nito ay nakasalalay dito. Upang gawin ito, maghanda ng malinis, isterilisadong pinggan, tuyo lamang, upang maibukod ang amag, pagbuburo ng gamutin.

Upang makagawa ng isang dessert na bitamina, kailangan mong magpasya sa pamamaraan ng paghahanda, maingat na pag-aralan ang mga recipe at sundin ang sunud-sunod na gabay na may katumpakan.

Ang klasikong resipe para sa sea buckthorn jam

Ang resipe na ito ay matagal, kaya't ang mga maybahay ay naging mas malamang na gamitin ito, tinatanggap ang mabilis, hindi komplikadong mga paraan ng paghahanda ng panghimagas. Ngunit ang mga tagasuporta ng mga lumang tradisyon ay umaasa lamang sa napatunayan na ito, ligtas at pinakamahalagang masarap na pagpipilian.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• 1 kg ng sea buckthorn;
• 1 kg ng asukal.

Mga yugto ng paggawa ng jam:

1. Pagbukud-bukurin ang sea buckthorn, tanggalin ang mga tangkay, dahon, iba pang mga labi, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ilagay ang mga berry sa isang di-stick na lalagyan ng pagluluto, magdagdag ng asukal. Mag-iwan upang mahawahan ng halos 6-7 na oras, upang ang isang sapat na halaga ng katas ay nakatayo, at ang lahat ng asukal ay natunaw. Kung ang mga prutas ay siksik o hindi sapat na hinog, iwanan ang halo ng berry sa loob ng 10-12 na oras.
3. Ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa katamtamang init, maghintay para sa isang pigsa, bawasan ang gas. Kumulo ang masa sa loob ng 10 minuto.
4. Pahintulutan ang natapos na delicacy na palamig ng kaunti, ilagay ito sa mga garapon, ipadala ito sa imbakan sa isang cool na lugar.

Ang dessert ay pukawin ang mga alaala ng tag-init, mainit sa taglamig sa isang malamig na gabi. Maaaring gamitin ang mga masasarap na delicacy upang makagawa ng mga masarap na pastry, pati na rin maghatid ng tamis sa mesa bilang isang independiyenteng ulam.

Sea buckthorn jam: isang walang resipe na resipe

Ang masarap na seedless sea buckthorn jam ay sigurado na maging isang paborito sa iyong mga paboritong blangko para sa taglamig. Ang pagpipilian ay mabuti dahil sa tulad ng isang blangko maaari kang gumawa ng anumang mga lutong kalakal. Ngunit, ang mga benepisyo ng panghimagas ay magiging mas kaunti, dahil ang maximum na halaga ng mga mahahalagang sangkap ay nakatuon sa mga itim na buto.

Mga kinakailangang bahagi:

• 1 kg ng sea buckthorn;
• 800 g ng asukal.

Algorithm ng mga aksyon alinsunod sa resipe:

1. Hugasan ang sea buckthorn sa cool na tubig. Gumiling kasama ang isang dyuiser. Maaari mong gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan. Upang mapadali ang proseso, paunang ibuhos ang tubig na kumukulo.
2. Pagsamahin ang nagresultang katas na may asukal, ihalo, lutuin hanggang sa tuluyan itong matunaw sa daluyan ng init.
3. Mag-impake sa mga garapon, tapon na may mga takip na bakal, baligtarin, takpan ng tuwalya hanggang sa ganap na lumamig.

Maaari kang maghanda ng mga panustos para sa taglamig mula sa parehong sariwang pinili at mga nakapirming berry.

Limang minutong jam

Ang resipe ay nangangailangan ng paggamit ng labis na hinog na berry ng mga siksik na pagkakaiba-iba upang sa panahon ng pagluluto ang kanilang integridad at kaakit-akit ay napanatili.

Mga Bahagi:

• 500 g sea buckthorn;
• 600 g asukal;
• 100 ML ng tubig.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon para sa resipe:

1. Pagbukud-bukurin, banlawan ang mga berry.
2. Pagsamahin ang tubig, asukal sa isang hiwalay na lalagyan, lutuin sa mababang init hanggang sa mabuo ang isang makapal na syrup.
3. Pagsamahin ang masa ng asukal sa sea buckthorn, lutuin ng 5 minuto, patuloy na tinatanggal ang nagresultang foam.
4. Ibuhos ang dessert sa mga sterile garapon.

Inirerekumenda na gamitin ang dessert bilang isang independiyenteng pagkain, upang magamit ito para sa paggawa ng kendi, na idinagdag sa mga pie, cake, sandwiching cake, o tamasahin ang lasa sa pamamagitan lamang ng pagkalat sa isang piraso ng sariwang tinapay.

Sea buckthorn jam: resipe nang walang pagluluto

Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng produkto sa maximum, maaari kang gumamit ng isang resipe na hindi nagbibigay para sa paggamot sa init. Ang dessert ay magiging napakatamis, dahil ang isang malaking halaga ng asukal ay dapat idagdag upang madagdagan ang buhay ng istante.

Mga sangkap at ang mga sukat nito:

• 500 g sea buckthorn;
• 700 g asukal.

Ang recipe ng sea buckthorn jam na hakbang-hakbang:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry at hugasan itong mabuti.
2. Sa isang lalagyan na naka-enamel, pagsamahin ang mga nakahandang prutas na may asukal, hayaan itong magluto hanggang sa matamis na matunaw ang tamis, ang pagbuo ng syrup.
3. Sa tulong ng pestle, bilang karagdagan paggiling ng masa, ilipat ito sa mga isterilisadong garapon. Budburan ng asukal sa itaas upang ang workpiece ay hindi lumala.
4. Ipadala para sa pag-iimbak sa ref.

Maaari mo itong iimbak nang hindi hihigit sa 4 na buwan, na may mas matagal na panahon ay may panganib na magkaroon ng mga pathogenic microorganism dahil sa kawalan ng paggamot sa init.

Sea buckthorn jam na may mga mansanas

Ang suplay para sa taglamig na sea buckthorn jam na may pagdaragdag ng mga mansanas ay magiging labis na masarap at malusog. Ang panghimagas ay naging makapal, dahil sa mataas na nilalaman ng pectin sa prutas.

Listahan ng mga bahagi:

• 500 g sea buckthorn;
• 700 g mansanas;
• 50 ML ng filter na tubig;
• 1.25 kg ng granulated sugar.

Hakbang ng hakbang na hakbang:

1. Ibuhos ang hugasan na mga berry ng malamig na tubig. Hayaang tumayo ng 30 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga prutas sa isang colander. Banlawan at patuyuin muli.
2. Grind ang handa na sea buckthorn na may isang gilingan ng karne o blender. Maaari kang gumamit ng isang juicer.
3. Ipakilala ang kalahati ng rate ng asukal sa nagresultang berry mass, pukawin, itabi para sa pagbubuhos ng 30 minuto.
4. Mga mansanas hugasan, alisin ang alisan ng balat, core, tumaga sa maliit na mga cube at iwiwisik ang natitirang dami ng asukal, magdagdag ng tubig. Ipadala sa kalan, i-on ang katamtamang init, maghintay para sa isang pigsa, panatilihin sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. Ilipat ang prutas sa isang blender at gumawa ng isang katas, kung saan idagdag ang komposisyon ng berry.
6. Panatilihin ang lalagyan na may mga nilalaman sa isang minimum na init sa loob ng 5 minuto.
7. Punan ang mga garapon ng handa nang jam, ilagay upang isterilisado sa loob ng 20 minuto sa isang paliguan sa tubig.
8. Igulong ang mga garapon na may takip at baligtarin, itago sa ilalim ng isang kumot hanggang sa pinalamig.

Ang nagre-refresh na panghimagas na ito ay magdaragdag ng lakas at lakas sa buong araw. Maaari mo itong ikalat sa isang toaster, punan ang isang pie, magdagdag ng sinigang.

Sea buckthorn jam: resipe na may pagdaragdag ng kahel

Kapag ang mga regalong ito ng kalikasan ay pinagsama, ang jam ay nakakakuha ng isang magandang-maganda lasa, pinong aroma. Sa taglamig, ang pag-aani ay magiging kapaki-pakinabang, dahil naiiba ito sa maximum na dami ng mga bitamina na kinakailangan para sa isang organismo na humina ng malamig na panahon at kawalan ng sikat ng araw.

Maaari kang gumawa ng hindi pangkaraniwang jam pareho ng orange juice at paggamit ng isang buong prutas.

Listahan ng Sangkap:

• 300 g sea buckthorn;
• 300 g ng kahel;
• 400 g ng asukal.

Mga hakbang para sa pagluluto na may orange juice:

1. Hugasan ang sea buckthorn, pagsamahin sa asukal at iwanan upang kumulo sa daluyan ng init.
2. Mga dalandan ibuhos ng kumukulong tubig, tanggalin ang kasiyahan, tumaga gamit ang isang dyuiser.
3. Sa lalong madaling pagkulo ng berry mass, idagdag ang nagresultang citrus juice, ihalo.
4. Lutuin ang masa sa loob ng 20 minuto sa mababang init, pagpapakilos upang hindi masunog ang timpla.
5. Magdagdag ng gadgad na kasiyahan, alisin mula sa init.
6. I-pack ang natapos na jam sa dating isterilisadong mga garapon, iwanan upang palamig sa isang mainit na silid.

Hakbang-hakbang na resipe na may orange pulp:

1. Ilagay ang mga handa na prutas sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asukal, iwanan upang isawsaw sa loob ng 5 oras.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kahel, gupitin sa maliliit na piraso at i-twist kasama ang alisan ng balat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng tinadtad na citrus sa kasalukuyang masa, lutuin sa daluyan ng init ng halos ilang minuto. Ang jam ay dapat na isang pare-pareho na pare-pareho.
4. Ibuhos ang mainit na delicacy sa mga sterile container, hayaan ang cool.

Magandang mga resulta nang may kaunting pagsisikap. Ang napakasarap na pagkain ay nakikilala sa pamamagitan ng napakagandang aroma, magandang hitsura, na nagpapahintulot sa iyo na tangkilikin ito hindi lamang bilang isang independiyenteng dessert, ngunit din bilang isang kamangha-manghang palamuti para sa mga cake at pastry.

Dessert na may mga mani at lemon

Upang suportahan ang immune system sa paglaban sa mga virus sa malamig na panahon, kinakailangan na ubusin ang maximum na dami ng mga bitamina. Sa taglamig, sa patuloy na pagtaas ng mga presyo para sa mga sariwang prutas at gulay, problemang magbigay ng sapat na nutrisyon. Ang isang homemade na paghahanda ayon sa resipe na ito ay makakatulong upang mapunan ang kakulangan ng mga nutrisyon.

Isang hanay ng mga produkto:

• 1 kg ng sea buckthorn;
• 1.4 kg ng asukal;
• 1 kutsara mga nogales;
• 2-3 lemon wedges;
• 1.5 kutsara tubig

Mga sunud-sunod na tagubilin para sa paggawa ng isang dessert:

1. Pagsamahin ang asukal sa tubig, pakuluan ng 10-15 minuto.
2. Ilagay ang mga kernel ng mga walnuts sa nagresultang syrup, lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
3. Idagdag ang mga prutas na sea buckthorn, kumulo para sa isa pang 20 minuto.
4. Magdagdag ng lemon wedges 5 minuto bago matapos ang pagluluto.
5. Punan ang mga garapon ng mainit na panghimagas, isara nang hermetiko.

Ang lemon ay maaaring mapalitan ng kahel kung ninanais.

Sea buckthorn jam: resipe na may honey at mani

Ang paghahanda sa bitamina na ito ay magsisilbing isang tunay na lunas para sa mga ubo at mga sakit sa itaas na respiratory tract. Ang mga benepisyo ng sea buckthorn ay kinumpleto ng nakagagamot na epekto ng honey. Ang mga nut, na naglalaman ng maraming nutrisyon, ay magpapalakas sa immune system at mabilis na makagaling mula sa karamdaman.

Para sa isang paghahanda sa bitamina kakailanganin mo:

• 1 kg ng sea buckthorn;
• 1 kutsara mga butil ng walnut;
• 600 g asukal;
• 1 kutsara honey

Ang proseso ng pagluluto ay nagsasangkot ng mga sumusunod na aksyon:

1. Magdagdag ng isang maliit na tubig sa mga handa na prutas, magpainit ng 5 minuto, huwag pakuluan.
2. Kuskusin upang paghiwalayin ang mga binhi, magdagdag ng asukal. Mag-iwan upang matunaw ng 30 minuto.
3. Tumaga ang mga mani gamit ang isang kutsilyo o giling sa isang blender, pagsamahin sa komposisyon ng berry, pakuluan. Pakuluan para sa 2-3 minuto.
4. Hayaang tumayo, pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng pulot, paghalo ng mabuti.
5. Ibuhos sa mga garapon, higpitan ng mga takip.

Ang nagresultang napakasarap na pagkain ay maaaring kainin ng tsaa, kumalat sa tinapay, cookies. Idagdag sa mga inihurnong kalakal bilang isang pagpuno. Cook compotes, jelly, prutas na inumin dito.

Sea buckthorn jam na may luya

Bibigyan ng luya ang dessert ng maanghang, maanghang, mayamang lasa. Ang jam ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang pagkakaroon ng trangkaso sa panahon ng isang epidemya.

Itakda ng mga bahagi:

• 800 g asukal;
• 300 ML ng tubig;
• 600 g sea buckthorn;
• 1 tsp ground luya.

Paggawa ng teknolohiya:

1. Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan, ibuhos ng tubig. Magdagdag ng luya at, pagpapakilos, ipadala sa kalan, buksan ang katamtamang init.
2. Dalhin ang sangkap sa isang pigsa, lutuin ang syrup sa loob ng 8-10 minuto, nang hindi tumitigil upang makagambala.
3. Magdagdag ng mga prutas sa syrup, pukawin. Panatilihin ang 15 minuto, palamigin.
4. Ibalik ito sa kalan, kumulo para sa isa pang 1 oras sa mababang init.

Ang sea buckthorn jam, isang resipe na may luya na maaaring maisagawa, ay magbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang karaniwang lasa ng iyong paboritong kaselanan at makakuha ng isang blangko na may mga bagong pag-aari.

Isang simpleng resipe sa isang mabagal na kusinilya

Gamit ang mga modernong teknolohiya ng kusina, ang proseso ng pagluluto ay napadali.

Mga sangkap:

• 1.4 kg ng sea buckthorn;
• 1.3 kg ng asukal.

Paano maghanda ng paggamot sa bitamina:

1. Pagsamahin ang mga handa na berry na may asukal, ihalo. Hayaang tumayo ng 2 oras.
2. Ipadala ang nagresultang timpla sa mangkok ng multicooker.
3. Itakda ang program na "Pagpapatay" sa loob ng 1 oras. Isara ang takip.
4. Matapos ang oras ay lumipas, pukawin ang berry mass, i-on ang mode na "Baking", pakuluan, pakuluan ng 15 minuto na bukas ang takip.
5. Punan ang mga garapon ng handa nang panghimagas, pagulungin. Habang lumalamig ito, ilagay sa ref.

Ang resulta ay isang napakasarap na pagkain na hindi karaniwang mayaman sa lasa at mahalaga para sa katawan ng tao.

Mga tuntunin at kundisyon para sa pagtatago ng jam

Panatilihin ang iyong araling-bahay sa isang cool na dry room na may temperatura na 12-17 degree, protektado mula sa direktang sikat ng araw.

Ang pinaka-angkop na lugar para sa pag-iimbak ay ang basement, mga malalayong istante sa mga aparador.

Ang buhay ng istante ay 1 taon, sa panahong ito lamang ang jam ay mananatiling kapaki-pakinabang at hindi mawawala ang mga bitamina, mahahalagang sangkap para sa kalusugan ng tao.

Matapos buksan ang garapon, ubusin ang tamis sa loob ng 1 buwan.

Kapag ang panahon ng sea buckthorn ay puspusan na, huwag palampasin ang pagkakataon na mag-stock sa isang kaaya-aya, mabangong dessert para sa taglamig. Ang jam mula sa berry na ito ay isang tunay na masarap, malusog na napakasarap na pagkain. Ang pagluluto ay hindi nagtatagal, hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap Kailangan mong pag-aralan nang lubusan ang resipe at mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon.

Supervitamin sea buckthorn jam, recipe - video