Emerald Flavored Mint Jam
Hindi kapani-paniwala mabango, na may matinding nakakapreskong mga tala, maliwanag na berde o ginintuang ... Napakaganda ng tunog, at kung susubukan mo kahit isang kutsara - at ngayon ang mint jam ay naging iyong paboritong dessert. Ang paggawa nito ay hindi gaanong abala, lalo na kung maraming mga mint bushe sa hardin. Sa pamamagitan ng paraan, ang nasabing jam ay hindi lamang makakalat sa tinapay, ngunit direkta ring mailalagay sa tsaa o gumawa ng isang mojito mula rito. Bilang karagdagan, kumikilos ito bilang isang maanghang na pampalasa para sa mga pinggan ng kordero.
Alam ng mga may karanasan na chef ang lahat ng mga intricacies kung paano gumawa ng mint jam sa bahay, upang maging transparent ito, at sa parehong oras ay may isang magandang kulay, bukod sa, ito ay naka-imbak din sa buong taglamig.
Anong mga sangkap ang dapat mong idagdag sa mint?
Ito ay lubos na malinaw na hindi mo maaaring bulagin ang jam mula sa mint lamang. Bilang karagdagang mga sangkap, dapat kang maghanda:
- 400 g mint (na may mga tangkay);
- 400 g asukal;
- 200 ML ng tubig;
- agar-agar o handa nang halo para sa paggawa ng jam.
Mint Dapat mo munang maghanda: banlawan, gupitin, takpan ng asukal. Sa dulo, ibuhos ang maligamgam na tubig (upang ang asukal ay mas mabilis na matunaw) at iwanan upang mahawa sa loob ng 3 oras.
Paano tama ang paggawa ng berdeng mint jam?
Pagkatapos ng tatlong oras, ang nagresultang pagbubuhos ng mint ay dapat na filter at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng 20 g ng jam na pinaghalong dito at, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis, hayaan itong ganap na matunaw. Protomit sa loob ng 5-7 minuto.
Ang mint mismo ay walang isang mayamang berdeng kulay, at samakatuwid ang jam ay madalas na kayumanggi. Maaari mong bigyan ito ng magandang kulay gamit ang mga gulay:
- Gumiling sa isang blender hanggang sa malabo, 200 g bawat spinach at perehil.
- Ilagay ang berde na katas sa cheesecloth at maingat na pigain ang lahat ng katas dito.
- Painitin ang kinatas na juice hanggang sa tumaas ang singaw sa ibabaw ng kasirola.
- Ibuhos ang mga ice cube sa isang hiwalay na mangkok at takpan ng waffle twalya.
- Ibuhos ang mainit na katas ng gulay sa isang tuwalya at itabi upang maubos ang lahat ng tubig. Ang Chlorophyll ay mananatili sa tela, na kung saan ay kikilos bilang isang ahente ng pangkulay para sa jam.
Maglagay ng 3 g ng berdeng bakuran (chlorophyll) sa 250 g ng pagbubuhos ng mint at ihalo na rin. Ang isang magandang berdeng mint jam ay handa na. Kapag lumamig ito, magiging mas makapal ang pagkakapare-pareho.
Paano gumawa ng gintong maasim na mint jam?
Ayusin ang siksikan sa mga isterilisadong garapon at igulong.