Ang pagsusulat ng pinakatanyag na mga lingonberry recipe para sa taglamig sa isang hindi malilimutang libro sa pagluluto

Ang scarlet na panauhin mula sa kagubatan ay naglalaman ng kasaganaan ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa maayos na koordinasyon na gawain ng katawan. Ang mga napatunayan na mga recipe para sa lingonberry para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na lumikha sa bahay hindi lamang isang mahalagang, ngunit din isang masarap na gamot. Ang mga berry ay pinatuyo, naka-kahong, binabad sa inasnan na asin. Gumagawa sila ng mahusay na jam, jelly, jam para sa tsaa. Ang produkto ay angkop para sa mga sarsa sa bitamina, cocktail, syrups. Ang mga mahilig sa nakalalasing na inumin ay lumilikha ng masarap na alak o liqueur mula sa mga berry. Pumunta tayo sa isang kapanapanabik na paglalakbay sa pamamagitan ng mga pahina ng isang unibersal na libro.

Mga simpleng recipe para sa lingonberry para sa taglamig para sa mga nagsisimula

Ang pinaka-primitive na paraan upang mag-ani ng berry ay upang magbabad. Ginawa ito sa granulated sugar at wala ito. Gamit ang honey at iba pang mga prutas. Kilalanin natin nang detalyado ang bawat isa sa kanila.

Upang makakuha ng isang masarap na berry sa granulated sugar, kailangan mo ng mga produkto:

• hinog na lingonberry;
• asukal;
• malamig na pinakuluang tubig;
• isang maliit na asin upang mapagbuti ang lasa.

Ang mga nakolektang berry ay maingat na pinagsunod-sunod. Tanggalin ang mga kulubot at nasirang prutas. Ang natitirang lingonberry ay ibinuhos sa isang maluwang na mangkok. Ibuhos sa tubig at hugasan nang lubusan ng maraming beses. Sa dulo, haplusin ito sa ilalim ng gripo, iguhit ito sa mesa upang matuyo.

Ang malinis na tubig ay ibinuhos sa isang magkakahiwalay na lalagyan na may matigas ang ulo. Sunugin. Kapag kumukulo ito, magdagdag ng asukal sa asukal. Pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw sa likido. Maglagay ng asin.

Ang mga garapon na salamin ay isterilisado sa singaw nang halos 5 minuto. Pagkatapos ay ibubuhos ang lingonberry. Bahagyang bumaba. Ibuhos sa mainit na syrup. Takpan ng mga takip ng naylon na may isang espesyal na butas. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 araw sa isang madilim na silid. Ang isang siksik na tela ay inilalagay sa ilalim ng mga lata. Ang natapos na produkto ay nakaimbak sa isang cellar o ref.

Spicy lingonberry na may pampalasa

Ang isang kahanga-hangang karagdagan sa mga pinggan ng karne ay ginawa mula sa sumusunod na hanay ng mga bahagi:

• lingonberry;
• asukal;
• asin;
• kanela;
• banilya;
• carnation;
• mga paminta;
• tubig

Ang mga pinatuyong lingonberry ay ibinubuhos sa isang maluwang na lalagyan. Gawin ang pag-atsara sa isang hiwalay na kasirola. Magpakulo ng tubig. Ibuhos ang asukal, pampalasa, asin. Magluto ng 3 minuto. Huminahon. Ibuhos sa isang lalagyan na may mga berry. Takpan ng gasa at dalhin sa isang cool na lugar.

Pagkatapos ng 5 araw, ang mga babad na lingonberry ay inilalagay sa malinis na garapon. Ibuhos ang atsara. Tatak na may takip. Itabi sa isang basement kung saan pinananatili ang isang matatag na temperatura. Hinahain ang billet kasama ang homemade sausage, pinakuluang baboy o pork kebab... Pinahuhusay nito ang lasa ng mga produktong karne sa buong taon. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Maaaring gamitin ang ulam sa halip na ang klasikong "Ketchup".

Pag-aani ng mga ligaw na berry na walang asukal

Ang orihinal na lingonberry recipe para sa taglamig sa sarili nitong juice ay mag-apela sa mga tagahanga ng natural na mga produkto.

Upang likhain ito kakailanganin mo:

• lingonberry berry;
• purified water;
• sariwang dahon ng halaman.

Ang mga piling prutas ay hugasan at pinatuyong natural. Inilipat sa mga steamed jar. Ibuhos sa malamig na tubig. Ilagay ang mga hugasan na dahon ng lingonberry sa itaas. Takpan ng gasa o takip ng naylon na may mga butas. Dahil ang workpiece ay ginawa nang walang pagluluto, ang lalagyan ay agad na dadalhin sa basement, pantry o ref. Ginagamit ang produkto upang palakasin ang immune system sa panahon ng malamig na panahon.

Ang mga berry ay maaari ring ibabad sa isang maliit na kasirola ng enamel.Gayunpaman, regular mong hugasan ang gasa na sumasakop sa brine.

Mga recipe ng Lingonberry para sa taglamig - isang malusog na gamutin sa honey

Ang isang mahusay na lingonberry dish ay nakuha sa loob lamang ng 30 minuto ng trabaho. Una, ang mga kinakailangang sangkap ay tipunin:

• hinog na mga pulang prutas;
• likido na buckwheat honey;
• tinadtad na kanela;
• kaunting mga carnation buds;
• Purong tubig;
• asin

Pagkatapos ay sundin ang gabay ng napiling resipe. Ang mga nakahandang lingonberry ay ipinapadala sa malinis na mga garapon. Maglagay ng mga pampalasa (kanela, sibol) sa itaas, iwisik ang asin. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Magbabad sa loob ng 15 minuto at ibuhos sa isang kasirola.

Ang isang lalagyan na may mabangong tubig ay sinusunog. Ang likidong honey ay idinagdag. Pukawin Pakuluan. Ibuhos sa mga garapon na may mga berry. Takpan ng takip. Pagkatapos ng 30 araw, ang produkto na may pulot ay handa nang gamitin.

Matamis na panghimagas para sa tsaa

Ang berry ay handa na medyo masarap sa pamamagitan ng paggiling nito ng granulated sugar. Ang puting preservative ay may kapaki-pakinabang na epekto sa produkto, pinapanatili ang mga bitamina at mahalagang mineral.

Inihanda ang dessert mula sa mga sumusunod na sangkap:

• hinog na berry;
• granulated na asukal.

Ang hugasan at pinatuyong lingonberry ay lubusang tinadtad ng kamay o may blender. Pagkatapos ay gilingin sa pamamagitan ng isang salaan. Tinapon ang cake. Ang masa na nakuha mula sa sapal ay natatakpan ng granulated na asukal sa rate ng 1: 1. Paghaluin nang lubusan sa isang kahoy na spatula. Umalis ng 2 oras. Inilipat sa mga isterilisadong garapon. Takpan ng mga takip ng naylon. Mag-imbak sa isang cool na lugar. Nagsilbi bilang isang natural na dessert para sa maiinit na inumin.

Forest berry na may mga mansanas

Isaalang-alang ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa lingonberry para sa taglamig na may prutas. Ginagamit ang mga sangkap para sa pagluluto:

• napiling mga lingonberry berry;
• matamis na pagkakaiba-iba ng mansanas;
• granulated asukal;
• lemon para sa juice;
• tinadtad na kanela.

Una sa lahat, ang mga mansanas ay hugasan at alisan ng balat. Gupitin sa pantay na mga cube. Ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng mga berry. Budburan ng asukal sa asukal. Mag-iwan ng 3 oras upang hayaan ang katas ng pagkain.

Ang lalagyan ay inilalagay sa katamtamang init. Habang pinupukaw, pakuluan. Ibuhos sa ground cinnamon. Sa parehong temperatura, kumulo para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng lemon juice. Haluing mabuti at alisin mula sa init. Kapag ang produkto ay lumamig, ang pamamaraan ay paulit-ulit. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang isterilisadong lalagyan. Barado Itabi sa isang bodega ng alak. Nagsilbi bilang isang dessert na bitamina para sa agahan.

Orihinal na pagpuno para sa mga pie

Halos lahat ng mga tao ay gustung-gusto ang mga lutong bahay na cake. Gayunpaman, ang pangunahing highlight ng produkto ay ang pagpuno. Isaalang-alang natin ang isang madaling paraan upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang panghimagas.

Kailangan ng mga sangkap:

• sariwang piniling lingonberry;
• taglagas mga barayti ng peras;
• granulated na puting asukal;
• pinakuluang tubig.

Ang mga berry ay hugasan nang hugasan ng tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto. Itinapon sa isang colander. Patuyuin sa isang twalya. Ang mga hugasan na peras ay binabalian. Gupitin sa maliliit na cube.

Ang syrup ay pinakuluan sa isang malaking kasirola. Una, ibinuhos ang tubig. Kapag kumukulo ito, magdagdag ng asukal sa asukal. Gumalaw ng isang kutsarang kahoy. Ang mga lingonberry at peras ay idinagdag. Pakuluan ng maraming minuto. Alisin mula sa apoy. Mag-iwan ng 4 na oras, pagkatapos magluto muli ng halos 10 minuto. Naka-package sa mga steamed garapon. Tatak na may takip.

Ang isang makapal na prutas at berry na halo ay ginagamit para sa pagpuno ng mga rich pie.

Kamangha-manghang at mabangong jam

Ngayong mga araw na ito, mayroong isang kasaganaan ng mga Matamis na hinahain sa tsaa. Gayunpaman, walang kinansela ang natural na produkto. Kilalanin natin ang isang simpleng resipe para sa paggawa ng lingonberry para sa taglamig.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng 3 bahagi:

• berry;
• granulated asukal;
• tubig

Ang Lingonberry ay pinagsunod-sunod. Ang mga ito ay hugasan sa ilalim ng gripo. Banayad na tuyo sa isang tuwalya sa kusina. Pagkatapos ibuhos ito sa isang palayok ng tubig. Magluto sa mababang init ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng granulated sugar. Kumulo sa isang average na temperatura ng halos 45 minuto. Ang nagresultang jam ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso. Isara sa mga takip. Kapag lumamig ang produkto, dalhin ito sa bodega ng alak. Sa taglamig, hinahain ito ng tsaa bilang isang natural na matamis na panghimagas.

Mga recipe ng Lingonberry para sa taglamig kasabay ng isang kahel

Kung pagsamahin mo ang mga ligaw na berry sa mga citrus, nakakakuha ka ng napakahusay na napakasarap na pagkain. Kailangan ng mga sangkap:

• lingonberry;
• tubig;
• malalaking dalandan;
• granulated na asukal.

Ang mga hugasan na berry ay inilalagay sa isang lalagyan na matigas ang ulo. Budburan ng asukal sa asukal. Pukawin Kapag lumitaw ang katas, ilagay sa apoy. Magluto sa mababang temperatura sa loob ng 15 minuto.

Ang mga dalandan ay hugasan sa ilalim ng gripo. Isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay ilabas nila ito, punasan ito ng tuwalya. Gupitin sa malalaking hiwa, inaalis ang mga buto. Dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang nagresultang masa ay ibinuhos sa mga berry. Patuloy na pukawin, lutuin ng 20 minuto.

Ang nakahanda na jam ay inilalagay sa malinis na mga garapon. Takpan ng mga takip ng lata. Kapag lumamig ito, dadalhin nila ito sa bodega ng alak para sa pag-iimbak. Sa taglamig, ginagamit ito bilang isang lunas para sa mga sipon.

Ruby jelly para sa taglamig

Ang translucent jelly ay matagumpay na naihanda mula sa lingonberry berries. Mayroon itong pinong aroma at banal na panlasa. Para sa ulam kailangan mo ng mga sangkap:

• berry nang walang pinsala;
• puting asukal;
• gelatin;
• tubig

Ang Lingonberry ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay itinapon sa isang colander. Dahan-dahang kuskusin sa isang crush. Ang gruel ay nakolekta sa cheesecloth na nakatiklop sa dalawang mga layer. Pigilan ang katas. Magdagdag ng granulated sugar. Masiglang pukawin hanggang sa ang buong produkto ay ganap na natunaw.

Ang halo ay ibinuhos sa isang kasirola, inilagay sa kalan. Pakuluan. Ibuhos sa gulaman. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 2 minuto. Ang berry jelly ay inilalagay sa mga garapon, isterilisado sa loob ng 10 minuto sa kumukulong tubig. Igulong ang takip.

Lingonberry sa kanilang sariling katas

Upang lumikha ng isang inuming bitamina, ginagamit ang isang simpleng resipe na nagsasama lamang ng isang bahagi. Ang mga berry ay maingat na pinagsunod-sunod at hugasan sa ilalim ng gripo. Hatiin sa 2 bahagi. Ang isa sa mga ito ay hadhad, pagkatapos na ang juice ay kinatas.

Pagkatapos ang nagresultang likido ay pinagsama sa natitirang mga prutas sa isang hiwalay na lalagyan. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Alisin mula sa apoy. Ibuhos sa isang angkop na lalagyan. Nabara at dinala sa bodega ng alak. Sa taglamig, ang produkto ay natutunaw ng mainit na tubig at lasing sa panahon ng isang epidemya sa trangkaso.

Klasikong sarsa para sa talahanayan ng holiday

Halos lahat ng mga maybahay ay sumusubok na sorpresahin ang kanilang minamahal na mga panauhin na may orihinal na concoctions. Samakatuwid, mayroon silang mga eksklusibong pinggan sa kanilang mga lalagyan. Ang isa sa pinakatanyag ay ang red lingonberry sauce.

Upang likhain ito, kumuha sila ng mga produkto:

• sariwang hinog na berry;
• Apple suka;
• granulated asukal;
• tim;
• mga sibuyas;
• kanela (tinadtad);
• asin;
• tubig

Ang mga nakahanda na prutas, pampalasa, asukal at asin ay inilalagay sa lalagyan. Ibuhos sa tubig. Magluto ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ang mga pampalasa ay tinanggal mula sa sarsa, at ang gruel ay inililipat sa mga garapon. Tatak na may takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar. Naglingkod sa inihurnong manok.

Ang produkto ay kamangha-mangha na sinamahan ng nilagang hare, na nagbibigay sa ulam ng maanghang na lasa.

Nakakalasing na inumin para sa mga kababaihan

Hindi lahat ng mga kababaihan ay nais na uminom ng cognac o vodka. Bilang kahalili, alamin kung paano gumawa ng lingonberry wine. Para sa isang inumin, kumuha ng 3 bahagi:

• iskarlata na prutas (2 kg);
• malinis na tubig (2 l);
• granulated na asukal (900 g).

Ang hindi nalabhang lingonberry ay lubusang kinuskos ng mga kamay o isang crush. Ang nagresultang slurry ay ibinuhos sa isang garapon. Magdagdag ng ilang granulated na asukal at tubig. Paghalo ng mabuti Takpan ng malinis na gasa. Dadalhin sila sa isang madilim na lugar kung saan ang temperatura ay pinananatili ng hindi bababa sa 22 ° C. Ang workpiece ay naiwan sa loob ng 4 na araw, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ang fermented gruel ay sinala sa isang kasirola. Magdagdag ng ilang granulated na asukal at ihalo na rin. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa isang garapon. Takpan ng isang espesyal na takip na gumagawa ng alak at magpainit ng 5 araw.

Sa pagtatapos ng itinalagang oras, 3 baso ng likido ang decanted mula sa lalagyan. Budburan ng asukal, ihalo at ibalik. Takpan ng takip. Iwanan upang mag-ferment sa parehong lugar sa loob ng 4 na linggo. Pagkatapos ang alak ay tinanggal mula sa mga lees at tikman. Magdagdag ng asukal kung kinakailangan. Binotelya. Mag-imbak sa isang cool na lugar. Ibuhos sa isang malinis na lalagyan tuwing 3 linggo.Hinahain ang nakahandang lingonberry na alak na may mga produktong karne o tsokolate.

Upang makakuha ng isang pinatibay na inumin, ibuhos ng alkohol o vodka.

Mga recipe ng Lingonberry para sa taglamig - nagyeyelong at pinatuyong mga berry sa bahay

Upang masiyahan sa "sariwang" prutas ng lingonberry sa taglamig, gumamit ng pagyeyelo. Para sa mga ito, ang mga berry ay hugasan nang hugasan. Humiga sa isang patag na ibabaw, kumuha sa sariwang hangin. Doon sila ganap na matuyo. Ang mga berry ay inilalagay sa maliit na mga bag ng cellophane o lalagyan. Ipinadala ang mga ito sa freezer.

Kung nais mo, maaari kang gumawa ng katas mula sa mga berry at mag-freeze sa mga plastik na bote.

Para sa de-kalidad na pagpapatayo ng lingonberry, kakailanganin mo ng oven. Una, ang mga prutas ay hugasan at pinatuyong natural. Pagkatapos ay maingat na ikalat ang buong lugar ng baking sheet. Inilagay sa oven. Patuyuin ang produkto sa 50 ° C sa halos 4 na oras. Upang ang mga berry pantay na mawalan ng kahalumigmigan, ihalo sa isang spatula tuwing 60 minuto.

Ang natapos na mga prutas ay ibinuhos sa isang malinis na lalagyan ng baso. Takpan ng takip. Itabi sa isang cool na lugar na tuyo. Ginagamit ang produkto upang maghanda ng iba't ibang maiinit na inumin. Ang mga steamed berry ay popular sa mga bata bilang isang dessert na bitamina. Nagsisilbi sila bilang isang orihinal na karagdagan sa mga pinggan ng karne at mga salad ng taglamig.

Ang isang kakilala sa mga tanyag na resipe para sa pag-aani ng mga lingonberry para sa taglamig ay nagpapakita ng kahalagahan ng mga ligaw na berry. Matagumpay itong nabasa ng pulot at asukal. At sa mga pampalasa, nakuha ang isang maanghang na produkto. Ginagamit ito upang makagawa ng isang magandang-maganda na sarsa para sa mga kebab o inihurnong manok. Ang mga panghimagas na bitamina sa anyo ng jam, jam, jelly ay naglalaman ng isang kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang mga berry ay gumawa ng isang mahusay na pagpuno para sa mga pie. Ang mga tagahanga ng nakakalasing na inumin ay lumilikha ng alak ng mga kababaihan. Ang frozen na produkto ay angkop para sa paghahanda ng maiinit na inuming bitamina. Ang mga tuyong berry ay natupok na hilaw. Hayaan ang kamangha-manghang iskarlata na prutas na galak sa mga puso ng lahat ng mga chef.

Video tungkol sa mga katangian ng lingonberry