Isang simpleng resipe para sa lingonberry jam para sa taglamig at mga pagkakaiba-iba nito
Ang taglagas ay mayaman sa iba't ibang mga berry at prutas, na sa kamay ng mga maybahay ay nagiging mga paghahanda sa taglamig. Ang isang simpleng resipe para sa lingonberry jam para sa taglamig ay madaling mabuhay, ngunit hindi lahat ay maaaring magluto ng isang dessert. Hindi mailalarawan na masuwerte ang mga naninirahan sa hilagang rehiyon, kung saan lumalaki ang mga maliliit na palumpong na may maliliwanag na pulang placer sa mga paga sa kagubatan. Ang Lingonberry ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din. Maaari itong ani ng sariwa para sa taglamig, ginawang jam o itinatago sa matamis na syrup. Maraming mga recipe na maaaring gawin sa bahay.
Lingonberry, niligis na may asukal
Ang Lingonberry, na minasa ng asukal, naglalaman ng mga bitamina A, B, C, E, PP na sagana. Maaari itong magamit bilang isang magandang gamutin o bilang isang malamig na gamot.
Upang maihanda ang workpiece, kinakailangan ang paunang paghahanda. Ang mga berry ay hugasan at pinatuyong sa mga tuwalya. Ang mga garapon at takip ay isterilisado sa isang kumukulong takure o sa ibang karaniwang pamamaraan.
Mga sangkap:
- 3 kg ng lingonberry;
- 3 kg ng asukal.
Dahil ang lingonberry ay isang maasim na berry, nangangailangan ito ng maraming asukal. Upang gawing matamis ang napakasarap na pagkain, kailangan mong isa-isa ang mga sangkap.
Ang mahusay na hugasan at pinatuyong mga berry ay inilalagay sa isang malalim na tasa.
Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang blender, food processor o meat grinder:
- Ang berry ay durog sa anumang paraan na posible. Kung wala kang isang hand blender, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne. Ang lingonberry ay dapat na maging isang homogenous na masa.
- Pagkatapos ng pagpuputol ng mga berry, ang asukal ay ibinuhos sa tasa. Dapat mong paghaluin nang mabuti ang parehong mga bahagi.
- Ang tasa na may blangko ay naiwan sa loob ng 10 oras. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw
- Bago ibuhos sa mga isterilisadong garapon, ang jam ay halo-halong muli.
Ang mga takip ay dapat na maayos na sarado. Ang workpiece na ito ay hindi ginagamot sa init. Ang nasabing isang lingonberry jam para sa taglamig, ang pinakasimpleng recipe na kung saan ay hindi nangangailangan ng pagluluto, ay maaaring tumayo para sa isang taon o higit pa sa mga naaangkop na kondisyon.
Ang mga garapon na may mga plastik na takip ay maaari lamang iimbak sa ref. Sa ilalim ng lata - sa isang cool na silid.
Ang mga lingonberry sa syrup para sa taglamig nang walang pagluluto
Ang isa pang paraan upang makagawa ng mga sariwang lingonberry ay ibuhos ang syrup sa kanila. Kapag naipasok ang berry, ito ay magiging matamis at makakapag-refresh ng lasa. Ang mga lingonberry sa syrup para sa taglamig nang walang kumukulo ay inihanda mula sa kalidad ng mga berry. Ang mga pre-spoiled at bulok ay aalisin. Ang berry ay hugasan at inilatag sa mga isterilisadong garapon.
Sa resipe na ito, ang pangunahing bagay ay upang maihanda nang maayos ang syrup. Maaari mong ibuhos ang berry na may parehong cooled at hot fluid.
Ang Lingonberry ay mabuti sa lahat ng mga pagkakaiba-iba. Ito ay perpektong pinananatiling sariwa, ngunit hindi mas masahol pa sa jam. Kailangan mong magsimulang magluto sa paghahanda ng mga pinggan at hilaw na materyales. Ang mga bangko ay dapat isterilisado sa singaw o sa oven. Ang berry ay dapat na hugasan nang maayos, upang walang dahilan para sa pagbuburo.
Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa isang kasirola at pakuluan ito.
300 g ng asukal ay idinagdag sa syrup at lemon juice... Ang lahat ay dapat na pinakuluan hanggang ang lahat ng mga butil ay ganap na matunaw.
Ang mga berry ay maaaring ibuhos kaagad o pagkatapos ng cooled ng likido.
Kailangang takpan ng syrup ang lingonberry at umabot sa leeg. Ang takip ay dapat gamitin sa isang siksik na naylon o lata. Dapat maayos na sarado ang garapon. Itabi ang workpiece sa isang cool na lugar.
Isang simpleng resipe para sa lingonberry jam para sa taglamig
Sa kabila ng katotohanang ang mga sariwang berry ay may matamis at maasim na lasa na may kaunting kapaitan, pagkatapos ng paggamot sa init ay nagbabago ito. Ang resipe para sa lingonberry jam para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang pinong aroma. Gayundin, ang berry ay hindi mawawala ang piquancy nito. Ang kapaitan ay umalis, nag-iiwan ng matamis at maasim na aftertaste.
Mga sangkap para sa 2 litro ng jam:
- 1 kg ng lingonberry;
- 1200 g asukal;
- 250 ML ng tubig.
Hindi nagtatagal ang pagluluto. Ang berry ay paunang hugasan at pinagsunod-sunod. Kinakailangan na alisin ang sirang prutas. Alisin ang labis na tubig gamit ang isang colander at tuwalya. Ang mga bangko ay dapat isterilisado.
Upang makagawa ng lingonberry jam para sa taglamig, isang simpleng resipe na kung saan ay hindi nangangailangan ng maraming oras, kailangan mong magkaroon ng isang malaking kasirola:
- Ang tubig ay inilalagay dito at dinala.
- Ang mga berry ay isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto. Pinapayagan ka ng mga manipulasyong ito na alisin ang kapaitan mula sa prutas.
- 250 ML ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at 1200 g ng asukal ay ibinuhos. Ang syrup ay dinala sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos. Kinakailangan upang bawasan ang apoy at hawakan ang kawali para sa isa pang 5 minuto.
- Ang berry ay ibinuhos sa syrup, at ang buong masa ay dinala.
- Upang kunin ang mga berry, kailangan nilang tumayo nang maraming oras sa ilalim ng takip.
- Lutuin ang jam sa pangalawang pagkakataon sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay dapat itong iwanang maglagay ng magdamag.
- Ang pangatlong beses na ang lutong pagkain ay luto ng 20 minuto at ibinuhos sa mga isterilisadong garapon. Dapat itong maayos na sarado ng mahigpit na takip at inilagay sa ilalim ng isang kumot hanggang sa lumamig ito.
Mahalagang itago ang workpiece sa isang cool na madilim na lugar upang hindi mawala ang maliwanag na kulay at lasa nito.
Ang jam ay maaaring lutuin sa isang kasirola sa kalan o sa isang mabagal na kusinilya. Ang berry ay perpektong napanatili sa mga isterilisadong garapon sa buong taglamig. Ito rin ay frozen na sariwa sa ref, pinahid ng asukal o ibinuhos ng syrup. Hindi mahalaga kung paano lutoberry ay luto, pinapanatili nito ang hindi masisiyahan na lasa at mga katangian ng pagpapagaling.