Recipe para sa bakwit na may mga kabute mula sa chef sa ilaw ng tradisyon ng Russia

Marami ang nagulat sa iba`t ibang mga pinggan at mga obra sa pagluluto sa pagluluto na pangkaraniwan sa Russia. Paano makahanap ng angkop na resipe para sa bakwit na may mga kabute para sa isang kapistahan ng pamilya? Isaalang-alang ang mga tip mula sa mga chef at magagamit na mga pamamaraan sa pagluluto. Salamat sa maayos na pagsasama ng mga produkto, ang ulam ay nakuha na may kaaya-aya na aroma at mahusay na panlasa. At ang mga kabute mismo ay kahawig ng malambot na karne ng manok. Bilang karagdagan, ang mga ito ay napaka malusog at mababa sa calories, na kung saan ay lalong pinahahalagahan sa ating panahon.

Isang sinaunang recipe para sa bakwit na may mga kabute sa isang bagong paraan

Ang bawat isa sa atin ay may ulam na "naaamoy" ng pagkabata o nagbabalik ng mga magagandang alaala. Kadalasan, ang gayong masarap na pagkain ay inihanda ng isang mahal na lola. Kilalanin natin ang orihinal na bersyon ng sikat na ulam ng Russia.

Mangangailangan ito ng:

• pritong bakwit;
• Champignon kabute);
• mabango karot;
• makatas na mga sibuyas;
• gulay o mantikilya;
• asin;
• pampalasa ayon sa kagustuhan;
• purified water.

Dahil ang tradisyunal na resipe para sa bakwit na may mga kabute ay binubuo ng mga simpleng sangkap, kahit na ang isang walang karanasan na binatilyo ay maaaring lutuin ito. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga rekomendasyon ng chef. Kaya, una nilang tiningnan ang mga grawt. Kung ito ay nasa istante nang mahabang panahon, susuriin nila upang makita kung ang isang gamugamo ay nagsimula dito. Pagkatapos ito ay maingat na pinagsunod-sunod upang paghiwalayin ang mga labi at itim na item. Ang nalinis na produkto ay ibinuhos sa isang mangkok, pinuno ng tubig at hugasan nang mabuti. Kung kinakailangan, ang pamamaraan ay paulit-ulit nang maraming beses.

Para sa kumpletong kumpiyansa sa kalidad ng cereal, ipinapayong ihaw ito sa isang kawali na walang taba.

Ang mga peeled na karot at mga sibuyas ay pinutol sa maliit, pantay na mga piraso. Ang mga kabute ay hugasan sa ilalim ng tubig. Patuyuin sa mga napkin. Gupitin sa maraming piraso.

Ang grits ay ibinuhos sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig at idinagdag ang isang maliit na sandalan o mantikilya. Kapag kumukulo, maglagay ng kabute at gulay. Ang nagresultang foam ay maingat na tinanggal sa isang slotted spoon. Pagkatapos i-down ang apoy. Asin at nilaga para sa 10-15 minuto.

Sa pagtatapos ng pagluluto, ang paggamot ay tinimplahan ng pampalasa. Mas gusto ng mga mahilig sa maanghang na pagkain ang itim na paminta. Para sa mga gourmet, angkop ang curry. Pagkatapos ng 15 minuto, handa na ang bakwit na may mga kabute at gulay. Naglingkod sa malalim na mangkok bilang isang kumpletong pagkain sa pagdidiyeta.

Tatlo sa isa at handa na ang tanghalian

Pinipilit ng modernong bilis ng buhay ang marami na mabilis na tuparin ang kanilang tungkulin. Para sa kategoryang ito ng mga tao, ang isang simpleng recipe ay angkop, na kung saan ay luto sa isang kawali.

Sa kabila nito, ang produkto ay naging pandiyeta at masarap. Binubuo ito ng karaniwang mga sangkap:

• anumang mga kabute (kagubatan o binili);
• brown groats;
• puting mga sibuyas;
• mantika;
• asin;
• Purong tubig;
• pampalasa para sa isang baguhan (paminta, curry, "Provencal herbs");
• mga gulay

Upang makatipid ng mahalagang oras, ang pagkain ay inihanda nang maaga. Pinagsunod-sunod ang Buckwheat. Peel ang mga sibuyas at kabute. Pagkatapos ay gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang hugis.

Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa isang kawali. Kapag nagpainit, magtapon ng mga tinadtad na sibuyas. Dumaan hanggang sa lumitaw ang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idinagdag ang mga kabute. Stew hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.

Ang mga grats ay lubusang hugasan sa isang hiwalay na lalagyan. Ibuhos sa isang kawali. Haluin nang lubusan. Inasnan Magdagdag ng tubig at takpan. Sa pagtatapos ng proseso, timplahan ng mga pampalasa. Ang handa na ginawang bakwit na may mga kabute at sibuyas ay hinahain sa isang sangay ng mga halamang gamot bilang isang nakakapreskong sangkap.

Kung nais mo, maaari mo munang nilaga ang mga kabute at pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas. Ang pamamaraan ng pagprito ng pagkain ay hindi nakakaapekto sa lasa ng ulam.

Kapag ang isang multicooker ay nasa kamay ng isang chef

Ang napakasarap na pagkain ay inihanda kahit na mas mabilis sa isang elektrikal na "pan ng himala". Para sa kaso, kakailanganin mo ang parehong pangunahing mga sangkap: mga cereal, sibuyas, kabute at pampalasa. Nakasalalay sa napiling resipe para sa bakwit na may mga kabute, natutukoy ang dami ng mga sangkap na inaalok ng chef.

Phased na proseso ng trabaho:

1. Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker at ang programang "Fry" ay nakabukas. Itakda ang oras mula 15 hanggang 40 minuto. Pagkatapos, ang mga kabute, tinadtad sa isang di-makatwirang paraan, ay isinasawsaw dito.
2. Patuloy na pagpapakilos, igisa hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, idinagdag ang mga piraso ng sibuyas. Gumalaw at kumulo ng ilang minuto pa.
3. Ang hugasan na bakwit ay inilalagay sa lalagyan ng aparato, na sinamahan ng mga pagkaing pinirito. Ibuhos sa tubig. Inasnan Guwantes. Takpan ang takip.
4. Na-set up nila ang program na "Multishef" at itinakda ang oras sa 15 minuto. Matapos ang tunog na "sirena" na bakwit na may mga sibuyas at kabute sa isang mabagal na kusinilya ay handa na.

Naging mainit para sa hapunan, pinalamutian ng mga sariwang sanga ng perehil.

Bago buksan ang takip, siguraduhing pakawalan ang singaw mula sa aparato.

Resipe ng bakwit na may mga kabute sa mga palayok na luwad

Kung ang chef ay wala pang multicooker, ang mahusay na lugaw ay inihanda sa isang ganap na naiibang paraan.

Una, ang mga kinakailangang sangkap ay tipunin:

• pritong bakwit;
• anumang mga kabute na magagamit;
• maliwanag na mga karot na orange;
• puting mga sibuyas;
• kulay-rosas na laman kamatis;
• bawang (maraming mga sibuyas);
• tomato paste para sa kulay;
• pinong langis ng gulay;
• asin;
• pampalasa (ayon sa kagustuhan sa panlasa);
• tubig;
• sariwang mga sprigs ng perehil.

Ang mga karot, sibuyas at kamatis ay lubusang hinuhugasan sa ilalim ng gripo. Gumiling sa anumang naaangkop na paraan.

Pinagsunod-sunod ang Buckwheat. Pagkatapos ay hugasan silang mabuti.

Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga bawang, karot at kamatis ay idinagdag. Gumalaw at nilaga ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute na tinadtad sa mga piraso. Fry hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Magdagdag ng tomato paste.

Ang mga nilalaman ng kawali ay inilalagay sa ilalim ng mga kaldero. Ang antas ng pagkain ay hindi lalampas sa gitna ng lalagyan ng luwad. Ibuhos ang bakwit sa itaas at punan ito ng malinis na tubig. Inasnan Mga guwantes, iwisik ang karagdagang mga pampalasa. Takpan ng takip.

Ang oven ay pinainit hanggang sa 180 ° C. Ang mga kaldero ay inilalagay sa wire rack. Ang produkto ay inihurnong para sa tungkol sa 20 minuto sa ilalim ng sarado na takip. Dagdag pa ng 15 minuto nang walang takip para sa isang ginintuang kayumanggi tinapay. Ang buckwheat na niluto sa oven na may mga kabute sa kaldero ay inihahain sa mesa. Ang bawat isa ay may kanya-kanyang bahagi. Ang tinadtad na perehil ay inilalagay sa tuktok ng pinggan.

Kapag tinatanggal ang mga kaldero mula sa oven, dapat kang maging maingat na huwag sunugin ang iyong mga daliri.

Video recipe mula kay Julia Vysotskaya