Pagluluto ng masarap na aprikot jam na may mga binhi
Maraming mga paraan upang magawa ang matamis na paggamot na ito. Kung sa palagay mo ang aprikot jam na may mga binhi ay ginawa mula sa buong prutas, pagkatapos ay nagkakamali ka. Una kailangan mong iproseso ang prutas, pagkatapos ay kunin ang core at kunin ang mga kernel mula rito. Ang mga buto na ito ang nagbibigay ng mga dessert na prutas ng isang natatanging lasa. Maaaring magustuhan mo ang isang mas sopistikadong gamutin na gawa sa maraming uri ng prutas. Susunod, sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano magluto ng apricot jam mula sa mga sariwang prutas.
Jam mula sa mga aprikot, pits at almonds
Mga sangkap para sa apat na kalahating litro na lata:
- mga aprikot - 1200 gramo;
- mga almendras - apat na kutsara;
- lemon juice - isang kutsara;
- asukal - 800 gramo.
Maaari mong palaging palitan ang mga walnuts para sa mga almond.
Kaya't maghanda tayo jam ng aprikot may buto. Una, hugasan ang prutas, gupitin ang bawat isa sa apat at itabi ang mga binhi. Ilagay ang mga hiwa sa isang malalim na kasirola, idagdag ang asukal at lemon juice sa kanila. Pukawin ang pagkain at iwanan sa isang cool na lugar magdamag.
Hatiin ang mga buto sa kalahati at alisin ang mga kernel. Peel ang mga almond at tuyo sa oven.
Sa umaga, maglagay ng isang palayok ng prutas sa mataas na init at lutuin ang panghimagas hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos nito, i-down ang apoy at lutuin ang mga aprikot para sa halos isang oras, na naaalala na gumalaw. Kapag lumipas ang tamang oras, mapapansin mo na ang syrup ay naging medyo makapal. Patayin ang apoy, pinalamig ang siksikan, at pagkatapos ay paghariin ang apoy. Maglagay ng mga binhi at mani sa isang kasirola, pukawin ang panghimagas. Lutuin ang prutas nang limang minuto pa.
I-sterilize ang mga lata sa singaw. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig, maglagay ng wire rack sa kawali, at ilagay dito ang mga baso. Ilagay ang jam ng aprikot sa mga garapon at buto, isara ang mga ito sa mga takip at agad na baligtarin. Takpan ang mga blangko ng isang mainit na kumot at huwag hawakan ang mga ito para sa susunod na araw. Kapag ang jam ay lumamig, maaari mo itong ilipat sa iyong aparador o bodega ng alak.
Ang matamis na prutas na jam na may mga mani ay lumalabas na medyo makapal at may maliwanag, magandang kulay. Ialok ito sa iyong mga bisita sa isang tasa ng tsaa, o gamitin ito upang gumawa ng mga lutong bahay na cake.
Video recipe para sa jam mula sa buong mga aprikot
Jam ng aprikot at cherry plum
Ang isang mabangong dessert na may isang bahagyang asim ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata. Sa oras na ito gagawa kami ng jam ng aprikot na may mga kernels at cherry plum. Sigurado kami na pahalagahan mo ang orihinal na resipe na ito at tiyaking ulitin ito sa iyong kusina.
Kung ikaw ay sapat na masuwerteng umani ng isang masaganang ani ng prutas, siguraduhing gamitin ang aming resipe. Upang maghanda ng isang maganda at masarap na gamutin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- sariwang mga aprikot - isang kilo;
- cherry plum - 500 gramo;
- asukal - isa at kalahating kilo.
Hugasan nang mabuti ang mga prutas, hatiin ang bawat isa sa dalawang hati at alisin ang mga binhi. Kumuha ng isang malaking kasirola, ilagay ang mga piraso ng aprikot sa ilalim at iwisik ang asukal. Itabi ang cherry plum sa itaas at iwisik dito ang natitirang asukal. Iwanan ang mga blangko sa form na ito sa loob ng ilang oras upang lumambot at maglabas ng sapat na katas.Kung gumagamit ka ng mga hindi hinog na prutas, kung gayon ang oras ay kailangang dagdagan.
Kailangang hatiin ang mga pits ng aprikot at tinanggal ang pangunahing.
Tiyaking tikman ang mga kernels na plano mong gamitin para sa iyong panghimagas.
Kung sila ay mapait, kung gayon kakailanganin mong talikuran ang ideyang ito. Kung gayon pa man nagpasya kang gawin ito sa iyong sariling pamamaraan, pagkatapos ay maging handa para sa ang katunayan na ang nakahanda na na aprikot at seed jam ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang aftertaste.
Ilagay ang palayok ng prutas sa apoy at pukawin. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw sa katas (mangyayari ito mga 15 minuto pagkatapos kumukulo), idagdag ang nabalot na nucleoli. Alisin ang cookware mula sa kalan at palamigin ang mga nilalaman.
Gaano karaming aprikot jam ang luto sa pangalawang yugto? Inirerekumenda namin na ibalik ang kawali kasama ang hinaharap na dessert sa apoy at lutuin ito sa loob ng sampung minuto. I-sterilize ang mga garapon sa anumang maginhawang paraan at iproseso ang mga takip. Ibuhos ang mainit na matamis na masa sa handa na ulam at igulong ito.
Maaaring ihain ang tapos na dessert na may mainit na tsaa at sariwang puting tinapay. Gumagawa din ito ng isang kahanga-hangang pagpuno para sa mga lutong bahay na buns o puffs.
Masisiyahan kami kung gusto mo ng matamis na aprikot jam. Ang mga resipe para sa taglamig, tulad ng napansin mo, ay hindi partikular na kumplikado. Samakatuwid, madali mong maisasagawa ang mga ito kung maingat mong binasa ang aming mga rekomendasyon.