Banana Jam: Mga kayang-kayang Recipe para sa isang Maliwanag na Tropical Dessert

Ang banana jam ay isang naka-istilong napakasarap na pagkain na pumalit sa mga paghahanda mula sa mga berry at mga lutong bahay na prutas. Ang mga dessert ng saging na sapal ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na mga pag-aari ng nutrisyon, mayaman na aroma sa tag-init at pinong lasa.

Isang simpleng recipe ng banana jam

Ang makapal na jam ng saging ay may lasa ng caramel at aroma sa tag-init. Mas mahusay na gamitin ito para sa masarap na pag-topping na may openwork pancake, pie o ice cream.

Mga bahagi ng bahagi:

• 800 g malambot na hinog na saging;
• 80 g asukal;
• 80 ML ng inuming purified water;
• sa dulo ng isang kutsilyo ng sitriko acid.

Hakbang sa hakbang na paraan ng pagluluto:

1. Magbalat ng mga saging at ipadala sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at magdagdag ng asukal.
2. Mash ang mga nilalaman ng kasirola na may isang tinidor sa isang katas na pare-pareho. Mas mabuti kung ang mga piraso ay mananatili sa masa. Magdaragdag sila ng lasa sa jam.
3. Habang pinupukaw, dalhin ang pinakuluang saging sa isang pigsa sa daluyan ng init.
4. Magdagdag ng sitriko acid at ihalo na rin. Bawasan ang init sa mababa at iwanan upang kumulo sa loob ng 15 minuto.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, lilitaw ang mga puting foam sa ibabaw ng kawali. Dapat silang kolektahin ng isang slotted spoon.

Matapos lumamig ang matamis na masa, maihahatid mo ito sa mesa sa isang bola ng sorbetes. Kung nais, ayusin sa mga isterilisadong garapon at selyo.

Sa halip na sitriko acid, maaari kang magdagdag ng mga dalandan o lemon tinadtad gamit ang sapal sa jam.

Saging jam na may kiwi

Ang jam mula sa hinog na esmeralda kiwi at saging ay kahawig ng jam o confiture na pare-pareho, dahil ang mga prutas ng kiwi ay may mga katangian ng gelling.

Mga sangkap ng komposisyon:

• 1 kg ng saging pulp;
• 0.5 kg ng mga hinog na prutas ng kiwi;
• kalahating lemon;
• 1 kg ng granulated sugar;
• ½ baso ng purified inuming tubig;
• isang kurot ng vanillin.

Hakbang hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang prutas sa isang napkin. Peel ang kiwi at gupitin sa mga cube.
2. Gumalaw sa isang kasirola at lutuin ang matamis na syrup mula sa tubig at granulated na asukal.
3. Tumaga ang banana pulp sa mga singsing o katulad na maliliit na cube.
4. Ilagay ang mga piraso ng prutas sa mainit na syrup ng asukal at itabi sa loob ng 3 oras upang ang mga hiwa ng prutas ay buong puspos ng mga katas.
5. Pakuluan ang masa at lutuin ng halos isang oras. Sa proseso, ang makapal na jam ay dapat na patuloy na hinalo upang ang matamis na masa ay hindi dumikit sa ilalim.

Ayusin ang tapos na gamutin sa mga sterile garapon at mahigpit na selyo.

Overripe Banana Lemon Jam Recipe

Ang lipas, labis na hinog na mga saging ay maaaring magamit upang makagawa ng jam na may isang mag-atas na pare-pareho, na kung saan ay maginhawa upang ilagay sa pagpuno ng mga pie o croissant.

Mga kinakailangang bahagi:

• 500 g labis na hinog na mga saging;
• lemon;
• 300-400 g ng asukal.

Hakbang sa hakbang na paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga saging, gupitin ang manipis na mga bilog, at hugasan ang sariwang lemon at i-chop din.
2. Ilagay ang mga piraso sa isang lalagyan at pukawin.
3. Budburan ng asukal sa mga bilog.
4. Gumalaw hanggang sa ang mga hiwa ay ganap na natatakpan ng asukal.
5. Ilagay ang blangko upang ang mga prutas ay nagpapalitan ng mga juice. Hayaang tumayo ng 3 oras.
6. Matapos ang pagtatapos ng oras, pakuluan ang masa sa mababang init sa loob ng 30 minuto, dahan-dahang pag-on gamit ang isang spatula.
7. Ilagay ang mabangong dessert sa isang garapon at, pagkatapos ng paglamig, balutin ito ng takip.

Sarap ng mansanas ng saging

Ang isang hindi pangkaraniwang gamutin para sa talahanayan ng panghimagas ay ang jam na gawa sa mga hinog na saging at mansanas. Mas mahusay na maglagay ng mga mansanas na may asim sa komposisyon upang ang panlasa ng natapos na napakasarap na pagkain ay balanse, at hindi matamis na matamis.

Mga sangkap sa pagluluto:

• 1.5 kg ng mga saging na may maasim na mansanas;
• isang baso ng inuming tubig;
• 3 kg ng asukal.

Ang resipe ay binubuo ng mga hakbang:

1. Ibuhos ang asukal at tubig sa isang lalagyan na inilaan para sa pagluluto ng jam. Sa batayan na ito, lutuin ang syrup.
2. Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas, gupitin ang core, at i-chop ang pulp sa maliliit na cube.
3. Ilipat ang mga mansanas sa syrup at pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang spatula. Upang panatilihing buo ang mga piraso, iwanan upang magbabad sa mga juice sa loob ng 3 oras.
4. Matapos lumamig ang syrup, pakuluan muli ang jam.
5. Hugasan at balatan ang mga saging at i-chop sa mga bilog. Lumipat sa applesauce at lutuin sa loob ng 20 minuto, iikot ang masa gamit ang isang kutsara upang hindi ito masunog.
6. Gumulong sa mga sterile na garapon at iimbak.

Ang Apple at banana jam ay katamtamang matamis, makapal at malasutla. Maaari itong mailatag sa isang magandang outlet at ihahain sa herbal tea.

Sa gooseberry

Ang mga laman na gooseberry ay isinalin ng tropikal na lasa ng saging at mananatiling buo.

Mga kinakailangang hanay ng mga produkto:

• 1 kg ng hinog na berry gooseberry;
• 1 kg malambot na saging;
• ½ baso ng purified inuming tubig;
• 1 kg ng asukal;
• ½ katamtamang prutas ng lemon.

Recipe ng Banana Gooseberry Jam:

1. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Pakuluan ang syrup, tiyakin na ang matamis na masa ay hindi masunog.
2. Hugasan ang mga gooseberry, alisin ang plaka, tuyo at tusukin ng malinis na karayom ​​sa maraming lugar.
3. Ibuhos ang mga berry sa syrup, maghintay para sa isang pigsa at iwanan ng 6 na oras.
4. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ibuhos ang mga saging at limon na hiniwa sa mga piraso sa mga gooseberry at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto, pagpapakilos ng isang kutsara.
5. Ikalat ang mabangong jam sa mga isterilisadong garapon at igulong ito nang mahigpit sa mga takip.

Dapat mong i-seal ang jam sa mga takip lamang pagkatapos na ito ay cooled, dahil kapag ang canning isang mainit na masa, maaaring lumitaw ang mga form ng paghalay sa garapon at hulma.

Ang orihinal na jam ng saging ay may malambot, siksik na istraktura, isang kaakit-akit na tropical scent at isang maliwanag, makatas na kulay. Ang mga prutas ay mayaman sa natural na sugars, samakatuwid, kasama ng maasim na mga dalandan, gooseberry at kiwi, ang dessert ay nakakakuha ng balanseng lasa at aroma ng citrus. Ito ay maginhawa upang mapuno ng jam mga pie at muffins, pati na rin kumalat sa mapula-pula toast o ginintuang, luntiang mga keso.

Video recipe para sa banana jam na may caramel

https://www.youtube.com/watch?v=4YnVYACvfkw

Saging at zucchini jam - video

https://www.youtube.com/watch?v=nRbwezlarsM