خطوة نحو الشكل المثالي مع طاجن البروكلي
يمكنك الاستمتاع بطعم لا مثيل له لأطباق السمك دون مشاركة الأسماك نفسها. طاجن البروكلي هو بديل جيد لهذه الأطباق باهظة الثمن. الرائحة اللذيذة التي تأتي من الفرن والملمس الحبيبي لهذا الملفوف لا تترك أي شخص غير مبال. خاصة النساء اللواتي يشعرن بالقلق على شخصيتهن سوف يحبونها. علاوة على ذلك ، يعد تحضير مثل هذا العلاج الرائع أمرًا سهلاً وغير مكلف وبسيط. وسوف يستغرق الأمر 50 دقيقة فقط ، أو حتى أقل من ذلك. 
هذا الملفوف فريد من نوعه حيث أنه غذائي وطبي وغير مسبب للحساسية في نفس الوقت. يمكن إعطاؤه (مع الكوسة) للأطفال الصغار ، كأول منتجات طعام البالغين.
يكتشف:كيف لطهي القرنبيط المجمد؟
بيع الدجاج بمليون دولار
مثل هذا السعر ، بالطبع ، غير موجود للدجاج. ومع ذلك ، بعد إعداد طاجن فاتح للشهية مع بروكلي والدجاج ، سيكون الأمر يستحق ذلك. المنتجات غنية بالعصير ، ولكنها في نفس الوقت طرية ولذيذة. 
لا يمكن تحقيق هذه النتيجة إلا إذا:
- اغسل 300 جم من شرائح الدجاج وأزل الغشاء المقطّع إلى شرائح بطول الألياف ؛
- يتبل بالملح والفلفل ، ثم يوضع على قاع الإناء (بدون إضافة الزيت النباتي) ؛
- كل نورة (الملفوف يحتاج إلى 500 غرام) ، منفصلة إلى كسور أصغر ؛
- صب الماء المغلي على الأغصان (يُنصح بملح لتر من الماء) باستخدام مصفاة ؛
- ضع النورات برفق فوق اللحم ؛
- تحضير الحشوة: اخفقي بيضة مع البهارات والملح ، صب 250 مل من الكفير في مجرى صغير وقم بتكثيف الخليط بملعقتين كبيرتين. ل. دقيق؛
- الجبن الروسي (100 جم) صر متوسط الحجم ؛
- صب المكونات مع هذه الصلصة حتى تختفي عمليًا ، وطحن الجزء العلوي بالقشرة ؛
- أرسل النموذج لمدة نصف ساعة إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ؛
- بعد الخبز ، دع الطعام يبرد قليلاً ؛
- زين طاجن البروكلي بالبقدونس وريش البصل الأخضر قبل التقديم.
جدير بالملاحظة ، لكن التكنولوجيا ووقت الطهي لهذا الطبق قد يختلف لدى بعض الطهاة. يضيفون بضع خطوات أخرى إلى العمليات الرئيسية ، وهي:
- شرائح الدجاج المقطعة
- قلي / سلق اللحم بالبهارات والبصل (كاري أو حشيشة السونيلي) بكمية قليلة من الزيت ؛
- ابيضاض النورات في الماء المملح (حتى 3 دقائق) ؛
- خفق الكريمة / الكريمة الحامضة مع بيضة في الخلاط (من المهم عدم نسيان إضافة الملح والفلفل).
في الوقت نفسه ، للحصول على طعم أكثر إشراقًا وحيوية ، يمكنك بشر مخلل / خيار مخلل مع هذه المنتجات. بطريقة أو بأخرى ، يتم خبز هذا الطبق بشكل أسرع قليلاً من المعتاد ، فقط 20-25 دقيقة. يمكن تقديمه على المائدة مع تقطيع الجبن الصلب أو الخضار الطازجة: الطماطم مع الفلفل الحلو. أوراق الخس والجرجير و بصل أخضر سيوفر بالتأكيد للضيوف انفجارًا حقيقيًا في النكهات.
قبل التقديم ، يجب إزالة الكسرولة من القالب وتقسيمها إلى أجزاء منفصلة. وفقًا للتقاليد ، يجب على المضيفة توفير شوكة وسكين ، بالإضافة إلى كوب من الماء لمثل هذه الوجبة.
دويتو شقيقة
سوف يتحول Megadietic إلى طبق خزفي من البروكلي و قرنبيط... إن هذين المنتجين "المرتبطين" في وئام تام من حيث المذاق واللون والملمس.ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق اختيار الصلصة والمكونات المصاحبة لها بحكمة. لا ينبغي لهم بأي حال من الأحوال "إغراق" المذاق الرقيق لهذين النوعين من الملفوف. لذلك ، يمكنك إضافة الجزر والكراث والفلفل الحلو والطماطم وحتى التفاح الحلو والحامض إلى مثل هذا "الثنائي الشقيق". ومع ذلك ، لكي يعمل كل شيء بخمس نجوم ، عليك اتباع هذه الخطوات خطوة بخطوة:
- يقسم ويقطع النورات.
- لمدة ثلاث دقائق ، اغلي الملفوف في ماء مملح واسكبه في مصفاة حتى يجف ؛
- يقطع البصل والثوم ، مما يمنح الطبق رائحة سحرية ؛
- اقليهم لمدة دقيقتين. في الزيت ، إضافة 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
- صب 150-200 مل من مرق اللحم أو السمك (بعد 5 دقائق ضعي 4 قطع من الزبدة / الجبن في الصلصة) ؛
- يتبل بالملح والبابريكا والفلفل وجوزة الطيب.
- اخلطي 100 غرام من البقسماط مع التوابل مع 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة (مذابة) ، تطحن جيدًا ؛
- طحن 100-150 جم من جبنة البارميزان أو جبن فونتينا.
في هذه المرحلة ، يتم إجراء الاستعدادات الأساسية. ويلي ذلك الخطوات المألوفة "لتعبئة" طاجن البروكلي المطبوخ في الفرن. حتى تبرد الصلصة ، تحتاج إلى تشكيلها بسرعة ، ولهذا ستحتاج إلى:
- ضعي نصف جزء من الملفوف في قاع القالب ، أضيفي نصف صلصة الكريمة ورشيها برقائق الجبن.
- ضع المكونات المتبقية في نفس الترتيب ؛
- في الختام ، قم بتوزيع فتات الخبز بالزيت بالتساوي على السطح ؛
- أرسل طاجن البروكلي في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
في تفسيرات أخرى لإعداد هذا "الثنائي العائلي" ، الكراث ، الجزر ، الفلفل و سبانخ... وتضاف الطماطم المبشورة إلى الصلصة ولكن فقط بدون قشر. تستخدم أغصان البقدونس والشبت كزينة.
يتناسب هذا العلاج اللطيف مع السمك الأحمر. على سبيل المثال ، يمكنك تقطيع شرائح السلمون أو السلمون أو سمك السلمون إلى مكعبات وتقديمها مع طبق خزفي. علاوة على ذلك ، يمكن إضافة هذه السمكة إلى الطبق نفسه.
نقاط المكافأة
تجدر الإشارة إلى أن طاجن جبن البروكلي يمكن أن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة. يتم الجمع بين اللحوم والأسماك وبعض أنواع الحبوب تمامًا معها. بالطبع ، من الأفضل طهي كل من هذه المكونات على حدة ، لأنها تستغرق وقتًا أطول من الملفوف. ثم يجب توصيلهم وإرسالهم للخبز. ربما حان الوقت للإعلان عن هذه القائمة. لذلك يجب أن تتضمن وصفة طاجن البروكلي ما يلي:
- دجاج مفروم أو لحم خنزير ؛
- طماطم كاملة / مفرومة
- الفطر (الفطر ، فطر العسل ، لكن فطر البورسيني سيكون طعمه مثل الدجاج بشكل عام) ؛
- أرز مسلوق مع شرائح اللحم.
- لحم الصدر المدخن أو الفخذين.
- معكرونة.
لكل هذا ، يظل مبدأ الطهي كما هو. يمكن للبازلاء والفاصوليا المعلبة تنويع نطاق النكهة. في هذه الحالة ، يجب تقديم الطبق بطريقة غير عادية. بمساعدة قوالب خاصة من الطاجن ، قطع البعض شخصيات مضحكة: قلوب أو منازل أو حيوانات. على قشرة ذهبية ، وضعوا في الأصل خضروات زاهية مع أزهار حمراء مصنوعة من الطماطم والفواكه.
تعتبر الكريمة الحامضة / صلصة الخردل إضافة جيدة لكسر البروكلي. لكن الزبادي أو الموس مع الحموضة سيكونان "رفيقًا" ممتازًا لمثل هذه الوجبة.
من بين أمور أخرى ، عند شراء ملفوف البروكلي ، عليك الانتباه إلى مظهره. يشير الظل اللامع والملمس المرن للنورات إلى الجودة العالية للمنتج. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تأتي رائحة نتنة. ستساعدك مراعاة هذه التذكيرات الطفيفة في إعداد علاج صحي ولذيذ.