كل من النظام الغذائي والعطلة - طاجن القرنبيط
كثير من الناس لا يحبون القرنبيط. لكن عبثا. إنه مفيد جدًا ويحتوي على الكثير من المكونات المهمة جدًا لجسمنا. طاجن القرنبيط لذيذ. خاصة إذا تم طهيها مع صلصة تعتمد على القشدة الحامضة أو الحليب أو المايونيز. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة الجبن المبشور. يتم تقديم الطبق ساخنًا دائمًا.
اقرأ أيضًا المقال: كم لطهي القرنبيط الطازج؟
قرنبيط مع بيض
سوف تحتاج من المنتجات: بيضتان ، 0.2 كجم من الجبن ، 3 كجم قرنبيط، 0.1 كجم مايونيز ، 50 جرام زبدة و بهارات.
عملية الطهي:
- الخطوة الأولى هي غسل القرنبيط وتقسيمه إلى زهيرات صغيرة. يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُوضع الملفوف فيه ويُطهى لمدة لا تزيد عن دقيقتين. ثم صب محتويات المقلاة في مصفاة واترك الماء يستنزف.
- نذوب الزبدة في مقلاة ونضع براعم الملفوف فيها ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد نقل "رؤوس الملفوف" إلى طبق خبز في طبقة كثيفة.
- تحضير الحشوة عن طريق خلط البيض المخفوق مع الملح والمايونيز والتوابل في وعاء عميق. صب الصلصة الناتجة بالتساوي فوق الملفوف.
- يُبشَّر الجبن في المتوسط ، ويُوزّع على كامل سطح "رؤوس" الملفوف ويُرسل إلى الفرن لمدة نصف ساعة. يتم تحضير طبق خزفي على درجة 190.
عندما تظهر قشرة بنية ذهبية على سطح الكسرولة ، يمكن إخراج الطبق وتقطيعه إلى قطع وتقديمه.
قرنبيط مع قرنبيط
البروكلي هو أيضًا منتج غير عادي ومكروه في كثير من الأحيان. لكن يمكن استخدام هذه المكونات لصنع طبق خزفي لذيذ ومرضي. إضافة الجبن أو الحليب أو الكريمة سوف تنعم الطعم. يمكن تقديم الكسرولة كطبق مستقل للعشاء أو كطبق جانبي لمنتجات اللحوم.
لمزيد من النكهة ، يمكنك استخدام عدة أنواع من الجبن.
لأواني الطبخ من بروكلي والقرنبيط الذي تحتاجه في متناول اليد: نوعان من الملفوف ، 0.5 كجم لكل منهما ، كوب من الحليب ، 0.45 كجم من الفاصوليا البيضاء المعلبة. 1.5 كوب جبن شيدر مبشور وقليل من الزيت النباتي. من التوابل سوف تحتاج: 1 ملعقة صغيرة. الخردل ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق البصل والملح.
تحضير:
- افتح الفاصوليا المعلبة ، وصفي السائل ، وصب الفول في الخلاط وتحويله إلى حالة هريس. اغسل كل من أصناف الملفوف وقسمها إلى أزهار صغيرة. يغطى بالزيت النباتي ، ويوضع على صينية خبز أو طبق خبز ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تُسكب التوابل والجبن في هريس الفاصوليا ويُسكب الحليب.
- تغلب على كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- تُرفع الخضار المخبوزة من الفرن وتُسكب فوق صلصة الفول. انشر بعض الجبن المبشور في الأعلى وأرسله إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
اتركي طاجن القرنبيط الجاهز في الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم أخرجي الكسرولة ، وبرديها ، وقطعيها إلى قطع وقدميها.
قرنبيط باللحم المفروم
طاجن القرنبيط باللحم المفروم بسيط للغاية ، لذيذ ، عطري ، لذيذ ، كثير العصير وسريع الطهي. خيار رائع لتناول عشاء عائلي أو غداء.
لطهي الطعام اللذيذ ، يجب أن يكون لديك: أي لحم مفروم (الكمية فردية ، وفقًا لتفضيلاتك) ، رأس قرنبيط واحد ، 0.2 كجم من الجبن والقشدة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، أنت بحاجة إلى البهارات وزيت عباد الشمس.
يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز. سيوفر هذا وقت الطهي بشكل كبير. أو يمكنك طهيها بنفسك.
عملية الطهي:
- يحضر اللحم المفروم ويوضع في صينية الفرن بالتساوي.
- اغسل الملفوف ، قسّمه إلى أزهار صغيرة ، ضعه في ماء مغلي ومملح واطبخ لمدة 7 دقائق. لا أكثر. نسكب محتويات الملفوف في مصفاة ، ونترك الماء يفرغ ويبرد الملفوف قليلاً. انشر النورات على اللحم المفروم في طبقة كثيفة ، مع الضغط عليها قليلاً.
- تُسكب الكريما الحامضة الممزوجة مسبقًا بالتوابل بالتساوي.
- ابشري الجبن بشكل خشن ورشي فوقه.
أرسل الكسرولة إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. يمكنك دعوة عائلتك لتناول العشاء.
قرنبيط بالدجاج
يخلق القرنبيط مع لحم الدجاج طعمًا فريدًا. يجب عليك بالتأكيد تجربة هذا الاختلاف من طاجن القرنبيط. عبق ومثير جدا. يمكن تقديم الأرز أو البطاطس كطبق جانبي.
يمكن استبدال لحم الدجاج بلحم الديك الرومي. سيستفيد الطبق من هذا فقط ، لأنه سيصبح غذائيًا.
لتحضير الكسرولة ، سوف تحتاج إلى: شوكة صغيرة من القرنبيط بوزن إجمالي 0.4 كجم ، رأس بصل واحد ، 0.3 كجم من لحم الدجاج أو الديك الرومي و 0.15 كجم من القشدة الحامضة. ستحتاج أيضًا إلى التوابل والملح ومجموعة من الأطعمة المفضلة لديك خضرة.
تحضير:
- اغسل رأس الملفوف ، وقسمه إلى أزهار صغيرة واغمس في الماء المغلي المملح. طهي لمدة 3-5 دقائق ، لا أكثر. ثم استنزف كل الماء وتبريد "الرؤوس". إذا كنت تستخدم الملفوف المجمد ، فلن تحتاج إلى طهيه ، فقط قم بإذابه.
- يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يغسل الدجاج ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويرسل إلى البصل. اقلي المحتويات لمدة 10 دقائق أخرى.
- الآن يمكنك البدء في تجميع الكسرولة. ضع طبقة من القرنبيط في طبق الخبز. دهنها جيدًا بالقشدة الحامضة ورشها بالبهارات والملح. نضع طبقة البصل واللحم فوقها. دهنها بالقشدة الحامضة مرة أخرى ورشها بالبهارات. أخيرًا ، رش كل شيء بالأعشاب المفرومة وأرسله إلى الفرن لمدة نصف ساعة. يتم تحضير طبق خزفي على درجة 180.
بعد مرور الوقت ، يجب ترك النموذج في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتم غمر الكسرولة. ثم يرفع ويبرد قليلاً ويقطع إلى قطع ويقدم.
نأمل أن تكون قد استمتعت بوصفات طاجن القرنبيط المخبوزة بالفرن وتأكد من اختيار نوع مختلف لكتاب الطبخ الخاص بك. تحضير وجبة للعطلة. نؤكد أن ضيوفك سيكونون سعداء.