Какво се съдържа в ягодите: витаминен състав и полезни свойства на плодовете

Кажете ни какво има в ягодите? Всички обичаме това зрънце, знам, че то е не само вкусно, но и здравословно. Четох, че съдържа много витамин С и калий. Какви други полезни вещества има?

Големите, сочни и умерено сладки ягоди по право са най-популярните летни плодове и това е заслужена слава. Замисляли ли сте се какво има в ягодите? В крайна сметка ползите от него се дължат именно на богатия му витаминен състав. Това са минерали и самите витамини, както и различни киселини и други полезни вещества.

Въпреки доста сладкия вкус, в ягодите има по-малко захар, отколкото в лимон... И това е и единствената култура, при която семената не са вътре в плодовете, а отгоре, на повърхността.

Какво се съдържа в ягодите: набор от витамини

В червени сочни плодове се събира цял витаминен комплекс. След като сте си направили плодова салата със сметана, можете да получите не само най-високото гурме удоволствие, но и да укрепите здравето си. Най-вече ягодите съдържат витамин С - 60 mg на 100 g плодове.

Интересното е, че 1 портокал по отношение на витамин С е равен само на 5 ягоди.

В червените плодове има много по-малко други витамини, сред които водещи са витамините Е (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 ​​(0,06 mg). Има и малко съдържание на витамини А, В1, В2, В9, Е, К. Въпреки това, дори това количество е напълно достатъчно, за да получите витаминен заряд от ягоди.

Минерални съставки

От минералите в ягодите калият е най-много (161 mg) - той помага за снабдяването на тъканите с кислород и регулира очното налягане. Има и много калций (40 mg), който е отговорен за нормалната структура и функционирането на костната тъкан. Ягодите съдържат същото количество магнезий и натрий (по 18 mg), малко сяра (12 mg) и дори желязо (1,2 mg).

Освен това в плодовете има такива полезни вещества като:

• киселини (оксалова, салицилова, елагова, ябълчена, хинова, янтарна);
• биофлавоноиди (антоцианин, кверцетин);
• танини и фенолни вещества;
• целулоза;
• пектин.

Полезни свойства на ягодите

Редовната консумация на плодове има положителен ефект върху тялото ни, а именно:

• хемоглобинът се повишава;
• намалени нива на холестерол;
• развитието на раковите клетки се забавя;
• колагенът се произвежда по-активно, което забавя стареенето на кожата;
• нервните клетки са укрепени;
• кръвосъсирването се нормализира;
• работата на храносмилателния тракт, органите на зрението и сърдечно-съдовата система се подобрява.

Въпреки огромните ползи, в някои случаи употребата на ягоди трябва да бъде ограничена или напълно елиминирана. Така че, поради червения цвят, плодовете не трябва да се дават на страдащите от алергии. Също така, не се увличайте твърде много при наличие на хипертония, гастрит, подагра, бъбречни проблеми.

Така ягодите не само ще ни спасят от недостиг на витамини, но и ще предотвратят появата на много заболявания.

Състав, ползи и вреди от ягоди - видео