Pære syltetøj opskrift til enhver smag

 

Saftige søde pærer har en unik sammensætning af vitaminer, sorbitol, pektin og et antal syrer, der har en positiv effekt på menneskekroppen. Pæresyltetøjsopskriften giver dig mulighed for at bevare de fleste af de gavnlige egenskaber ved frugten og bruge dem til dit helbred året rundt. Yderligere ingredienser forbedrer ikke kun smagen af ​​marmelade, men giver dig også mulighed for at diversificere antallet af blanke muligheder.

Læs: hvordan man laver kirsebærsyltetøj med frø?

Fem minutters pæresyltetøjsopskrift

Lækker gennemsigtig pæresyltetøj kan laves på bare 5 minutter. Forskellige typer pærer bruges til at forberede desserten. Fjern kun stilke og kerner, når du tilbereder frugten. Skræl kan efterlades.

Tag den samme mængde sukker og pærer og 2 gange mindre vand.

Madlavningsproces:

1. Vask pærerne godt, tør dem, fjern frøkapslen og al skade. Skær i tynde skiver.
2. I en dyb gryde omrøres regelmæssigt for at koge en tyk, gennemsigtig sirup. Skummet skal fjernes.
3. Læg pæreskiver i varm sirup og kog videre ved svag varme. Fem minutters syltetøj opbevares i køleskabet.

Pære skiver opskrift

Pæresyltetøj fremstillet efter denne opskrift smager meget som tørret frugt.

En lækker dessert kommer kun fra pæresorter med tæt papirmasse. Det skal være modent.

For 2,5 kg pærer har du brug for den samme mængde sukker og 400 ml bundfældet vand. Tag antallet af pærer, der allerede er skrællet.

Trin for trin opskrift:

1. Hæld vand i en gryde med en tyk bund og tilsæt sukker. Kog sirupen kun over medium eller lav varme.
2. Skræl de tidligere vasket pærer. Skær i fire kiler. Fjern stilke og kerner. Skær hver skive i tyndere dele, hver ikke mere end 4 mm tyk.
3. Kog sirupen i en separat skål. Det er ikke nødvendigt at vente, indtil sukkeret er helt opløst. Den opløses allerede i løbet af madlavningen af ​​desserten.
4. Læg hakkede pærer i en dyb gryde og hæld kogende sirup over dem. Dæk med et låg og lad det stå i 2 timer for at frigive saften.
5. På ovnen skal du justere lav varme og placere en beholder med pærer. Når kogens indhold koger i 8 minutter, lad syltetøjet sidde til side for at køle helt af.
6. Efter den første kogning ændres skiverne lidt, og der vises en vis gennemsigtighed. Gentag tilberedningsprocessen igen, og afkøl syltetøjet igen.
7. Kog marmeladen for tredje gang, men i 60 minutter. Ilden skal være lav, så syltetøjet ikke brænder.
8. Forsteriliser halvliter krukker og låg på din yndlings måde. Jeg kan godt lide den hurtigste og nemmeste måde at sterilisere på - jeg vasker dåser med låg med lidt alkohol og tørrer dem.

Denne usædvanligt velsmagende og smukke pæresyltetøj i skiver opbevares under normale forhold.

Tsars pærestop med citron

Subtile noter af citronaroma og smag i pæresyltetøj, dette er noget ekstraordinært. Denne opskrift kræver tætte, modne frugter.

For pærer af søde sorter er der behov for mindre sukker, og for ikke meget søde frugter kræves mere sukker.

Ingredienser:

• 2 kg skrællede pæreskiver
• sukker - 1,4 - 2 kg;
• en pose vaniljesukker;
• citron, dens skind.

Stadier med at fremstille marmelade:

1. Vask pærerne grundigt, skær stilkene af. Skær i stykker og kerne med frø.Skræl ikke skallen af.
2. Læg pæreskiver og sukker lagvis i en dyb beholder. Det er bedre at gøre dette om aftenen og om morgenen begynde at lave dessert.
3. Vælg pærer i en anden skål, og hæld sirupen i en skål med en tyk bund og kog. Kog den kogte sirup i 20 minutter.
4. Mens sirupen koger, steriliser små krukker og låg.
5. Læg pæreskiver, tilberedt citronskal og vaniljesukker i let kogt sirup. Kog desserten i 15 minutter.

Brug en tallerken kølet i fryseren for at kontrollere, om marmeladen er klar. Hvis en dråbe syltetøj ikke spredes på det, er det tid til at lægge desserten i krukker og sende den til opbevaring.

Hvis du vil bage en tærte med denne syltetøj om vinteren, skal du sørge for at silke siruppen, så får du succes.

Den klassiske pæresyltetøjsopskrift

Den nemmeste måde at fremstille pæresyltetøj på er ikke brugen af ​​andre frugter, bær og frugter.

Ingredienser:

• 3,6 kg sukker
• 3,2 kg modne pærer
• 600 ml rent vand
• 14 g citronsyre.

Trin for trin tilberedning af dessert:

1. Hæld vand i en skål med en tyk bund og sæt den i brand. Tilsæt sukker i portioner og bland godt. Forbered sirupen til hældning af frugten.
2. Skyl pærerne under rindende vand og tør på et køkkenhåndklæde. Skær frugten i to, fjern stilken og frøbakken. Skær pærehalvdelene i lige store skiver.
3. Tilsæt citronsyre til kogende sirup.
4. Efter grundig blanding hældes de tilberedte pærer i sirupen.
5. Fjern skummet fra syltetøj efter kogning og fortsæt tilberedningen over svag varme i 30 minutter.
6. Fjern skålen fra varmen, og sæt marmeladen til at køle lidt af. Pak desserten i forberedte krukker og luk lågene.

Opbevar kølet syltetøj i en kælder eller et skab.

Multicooker pære marmelade opskrift

Du var tilfreds med den gode høst af pærer fra din have i dit sommerhus. Du ved også med sikkerhed, at den blev dyrket uden brug af kemikalier. For at bevare sommerens smag i lang tid skal du bruge opskriften til at fremstille pæresyltetøj i en langsom komfur. Enheden erstatter håndvaske og en gas- eller el-komfur.

Til tilberedning af dessert skal du kun vælge hele, modne, men ikke bløde frugter. Sørg for at kontrollere pærerne for orme.

Skyl og tør de frugter, der er opsamlet i haven. Adskil segmenterne uden haler og frø. Derefter skal de vejes. Vejer sukker 1,5 gange mere.

Skær de skrællede pæreskiver lige i en multikogeskål og hæld sukker på toppen.

Indstil tilstanden "Quenching" på apparatet, læg skålen med ingredienserne og luk låget. Kør multicooker i 10 minutter. Når apparatet er slukket, skal du åbne låget og fjerne skummet.

Multicooker forbliver slukket i de næste 4 timer. Kog syltetøjet igen og sluk for maskinen igen i 4 timer.

Langsomt komfur forbliver i samme tilstand, og marmeladen koges for tredje gang. Sluk enheden, og tilsæt citronsyre. Bland syltetøj med en træspatel. For 1 kg pærer har du kun brug for 2 knivspidser citronsyre.

Hæld desserten straks i rene, tørre krukker, rul den op og send den til opbevaring.

Usødet pæredessert

Vi er alle vant til, at desserten skal være sød og altid indeholder enten sukker eller honning. Vi foreslår at forberede pæresyltetøj, der ikke indeholder slik. Diætets delikatesse supplerer perfekt menuen med mennesker, der slankekure og holder øje med deres vægt.

Ingredienser:

• 500 g moden abrikos og kvæde;
• 1 kg grønne æbler og modne pærer
• 1,5 liter renset vand.

Madlavningstrin:

1. Vask frugten godt og fjern hud, kerner, grober og skader.
2. Skær i lige store skiver og læg det i et bassin.
3. Hæld vand to dage i træk mindst 8 gange. Resultatet er en marmelade med ensartet konsistens.
4. Læg den færdige varme dessert i krukker og opbevar i køkkenet, indtil den køler helt ned.Opbevares i en kælder eller et spisekammer.

Til en lysere smag, tilsæt appelsiner eller citron.

Videoopskrift på pæreskiver marmelade

Pæresyltetøj med kanel

Vi bruger ofte kanel i forskellige opskrifter. Selv i æble marmelade tilføjes denne krydderier også. Pæresyltetøj med tilsætning af naturlig kanel viser sig at være ikke mindre velsmagende.

Det tager mere tid at tilberede en dessert i henhold til denne opskrift, men denne udgift er fuldt berettiget.

Ingredienser:

• 2 kg modne pærer
• 1 tsk kanel;
• 900 g sukker.

Madlavningsproces:

1. Efter indledende forberedelse af pærer er der lidt mindre tilbage. Frugterne skal hakkes ikke for groft eller for fint.
2. Læg pærerne i en tunge bund og top sukker. Bland alt og lad det stå i køkkenet natten over.
3. Om morgenen skal du sætte pæresaften natten over på ikke for høj varme og koge.
4. Kog desserten i 10 minutter. Luk ilden, og lad pærerne køle af i 3-4 timer.
5. Gentag kogeproceduren 3 gange, hvis du vil have en lettere dessert. For at marmeladen skal få en ravfarvet nuance, skal du koge den for fjerde gang.
6. Det er på tide at introducere kanel, malet i en kaffekværn. Rør delikatessen godt og kog igen i 20 minutter på svag varme.
7. Sæt kanelsyltetøj i forberedte krukker.

Hele Frugt Pære Jam Opskrift

For at fremstille marmelade af hele frugter skal du vælge en række mellemstore eller små pærer.

Ingredienser til desserten:

1. 2,5 kg modne tætte pærer
2. 0,5 tsk citronsyre;
3. 750 ml bundfældet vand;
4. 1,5, sukker.

Fremstilling af dessert:

1. Vask og tør hele pærerne uden skader. Pierce hver pære flere gange med et tandstikker eller en tynd striknål af metal. I denne form skal du lægge frugterne i et dybt bassin.
2. Kog den klare sirup i en gryde. Skummet skal fjernes.
3. Sæt hakkede pærer i den varme sirup og kog i 15 minutter. Sluk for varmen, dæk panden med et låg, og lad den køle helt af.
4. Gentag kogeproceduren 3 gange. Tilsæt citronsyre til syltetøjet ved den sidste kogning.
5. Arranger desserten i krukker, pakk den med et varmt tæppe eller tæppe. Opbevares mindst en dag senere til opbevaring.

Pære og appelsin marmelade

For at fremstille marmelade i henhold til denne opskrift skal du vælge hårde efterårspærer. 1,5 kg pærer kræver den samme mængde sukker, en stor appelsin, der vejer 450 g og 400 ml rent vand.

Trin for trin opskrift:

1. Vask faste pærer grundigt, skær dem i stykker, skær frøene ud. Uden at fjerne skrællen, skåret i mindre skiver.
2. Hæld rent vand i en skål, tilsæt lidt salt og læg pæreskiver på samme sted. Dæk og lad frugten stå et stykke tid.
3. Kog sirupen fra 400 ml vand og sukker. Sukkeret skal være helt opløst.
4. Afløb saltet vand fra pærer ved hjælp af et dørslag.
5. Læg pærer i en beholder med sirup og bland alt grundigt.
6. Kog marmeladen i 10 minutter. Lad afkøle helt i 8 timer. Gentag kogeproceduren 4 gange.
7. Vask appelsinen under rindende varmt vand med en hård svamp. Tør med et papirhåndklæde. Skær appelsinen i tynde skiver med skrællen.
8. Ved den sidste kogning af desserten tilsættes appelsinskiver og kogesyltetøjet i yderligere 30 minutter.
9. Læg jævn varm syltetøj i tørre rene krukker, luk med låg. Opbevar godbidder et køligt sted.

Emerald Pear Jam

Pæresyltetøj spiller på en helt anden måde, hvis du vælger kiwi som en ekstra ingrediens. Ikke kun smagen ændres, men også farven på desserten. I vintermenuen er det en ekstra kilde til vitaminer, hvilket er vigtigt for hvert familiemedlem.

For at tilberede en servering dessert skal du bruge 3 mellemstore kiwier, 3 modne store pærer, en halv citron og et glas sukker.

Tilberedningsprocedure:

1. Vask frugten godt og tør den. Skræl pærer og kiwier.
2. Kerne pærerne og skær frugterne i terninger. Skær kiwi i de samme skiver.
3. Læg de knuste frugter i en dyb beholder, hæld sukker og press saften ud af en halv citron der.
4. Bland forsigtigt indholdet og sæt det i brand. Kog og kog i 15 minutter.

Dessertens forberedelsestid afhænger af frugtens modenhed.

Pære Almond Jam opskrift

Du kan kombinere de gavnlige egenskaber ved mandler og pærer ved at tilberede usædvanligt velsmagende marmelade.

Ingredienser til en sund dessert:

• 2 kg modne saftige pærer og sukker;
• 7 g vanille;
• skrællede mandler - 150 g;
• separeret vand - 1,8 liter.

Madlavningsproces:

1. Skær de vaskede og tørrede pærer i halve, fjern frøbakken, skær stilken af. Skær i lige store skiver.
2. Hæld vand i en dyb gryde og tilsæt pærekiler. Kog i 2 minutter over høj varme. Fjern de kogte skiver med en skåret ske.
3. Hæld sukker i pære bouillon, bland og kog. Reducer flammen og kog indtil gennemsigtig.
4. Læg pæreskiverne i en emaljeskål eller kasserolle og hæld den kogende sirup over. Til at dække med et låg.
5. Efter 8 timer sættes beholderen på lav varme i 8 minutter.
6. Efter 3 timer koges syltetøjet igen i 15 minutter. 7 minutter efter kogning tilsættes forhakket mandel og vanilje.

Hæld syltetøjet varmt i krukker, dæk med låg og lad det køle af. Opbevar dessert i køleskabet.

Vi har kun præsenteret en lille del af mulighederne for at fremstille pæresyltetøj. Kvaliteten og smagen af ​​desserten afhænger af antallet af pærer og deres modenhedsgrad. Frugterne bruges hele eller i skiver, skrællet eller lige med huden. Æbler, blommer bruges også som en ekstra ingrediens, tyttebærdruer. Krydderier hjælper med at forbedre og lysne smagen af ​​marmelade: kanel, mynte, laurbærblad, vanilje.

Videoopskrift på pæresyltetøj med et twist