Γιατί το λάχανο Savoy είναι καλό για εσάς και που πρέπει να το τρώτε τακτικά
Λίγοι από εμάς γνωρίζουμε πώς είναι χρήσιμο το λάχανο της σαβοΐας. Αυτό το λαχανικό είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στο τραπέζι μας. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι δύσκολο να την μεγαλώσει μόνη της, καθώς είναι ιδιότροπη και απαιτητική στη φροντίδα. Και μπορείτε να το αγοράσετε μόνο σε μεγάλα καταστήματα της πόλης. Στην πραγματικότητα, μια τέτοια απροσεξία σε αυτό το λαχανικό είναι ανεπιφύλακτη. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και βοηθά στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών. Επομένως, είναι σημαντικό να θυμόμαστε τις βασικές του ιδιότητες και αντενδείξεις για χρήση.
Μοναδική σύνθεση
Περιλαμβάνουν:
- βιταμίνες Α, Ε, ομάδα Β, ΡΡ, ασκορβικό οξύ.
- μέταλλα: θείο, βόριο, κοβάλτιο, ψευδάργυρος, ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρος
- φυτικές ίνες;
- πηκτίνη;
- πρωτεΐνες;
- αμινοξέα.
Μία από τις σημαντικές πτυχές του τι είναι χρήσιμο το λάχανο Savoy είναι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ως γλυκαντικό. Χάρη σε αυτό, το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
Το λάχανο Savoy είναι ιδανικό για διατροφή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαχανικού είναι μόνο 28,2 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Οφέλη από το λάχανο Savoy
Η λίστα με τα οφέλη του λάχανου κραμπολάχανου είναι εντυπωσιακή. Ειδικά τα ακόλουθα μπορούν να επισημανθούν:
- Οι υψηλές δόσεις βιταμινών ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Χάρη σε αυτό, αντιστέκεται καλύτερα στους ιούς και τα βακτήρια που το επιτίθενται.
- Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην εξάλειψη των αποβλήτων και των τοξινών. Αυτό σας επιτρέπει να παραμείνετε νέοι και δραστήριοι.
- Υπάρχει λάχανο κραμπολάχανιας για υπερτασικούς ασθενείς. Περιέχει συστατικά που μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
- Μια μεγάλη ποσότητα ινών που περιλαμβάνεται στο λαχανικό έχει θετική επίδραση στην πεπτική οδό. Η εντερική περισταλτικότητα είναι κανονικοποιημένη.
- Τα φύλλα λάχανου περιέχουν ασβέστιο. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ακεραιότητας του σκελετού και των δοντιών.
- Μια σημαντική πτυχή του τι είναι καλό το λάχανο Savoy είναι η παρουσία καλίου σε αυτό. Χωρίς τακτική λήψη αυτού του ιχνοστοιχείου στο σώμα, η φυσιολογική εργασία του καρδιακού μυός είναι αδύνατη.
- Το μαγγάνιο, το οποίο είναι μέρος του λαχανικού, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος. Καθαρίζεται από συσσωρευμένες τοξίνες.
- Το λάχανο περιέχει καροτίνη, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των ματιών.
- Μετά το φαγητό, παρατηρείται διουρητικό αποτέλεσμα. Αυτό έχει θετική επίδραση στην εργασία των νεφρών, μειώνει το πρήξιμο και μειώνει το βάρος.
Το λάχανο Savoy συνιστάται για παιδικές τροφές. Θα βοηθήσει το παιδί να καταπολεμήσει την απώλεια ενέργειας και την αβιτόμωση, θα του φορτίσει ενέργεια και καλή διάθεση. Για τους ηλικιωμένους, η χρήση αυτού του λαχανικού θα βοηθήσει να καθαρίσετε τα αιμοφόρα αγγεία της χοληστερόλης, να ενισχύσετε το νευρικό σύστημα και να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το λάχανο ωφελεί επίσης όσους ονειρεύονται να χάσουν βάρος. Περιέχει ουσίες που διεγείρουν τη διάσπαση των παλαιών αποθέσεων λιπαρών.
Το λάχανο περιέχει ασκοβρίνη. Επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι αυτή η ουσία αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου.
Τα οφέλη του χυμού λάχανου
Ο χυμός που λαμβάνεται από φρέσκα φύλλα λάχανου διακρίνεται από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Εάν το πιείτε καθαρό, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη γαστρίτιδα, που χαρακτηρίζεται από χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού.
Ο χυμός χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία ασθενειών της στοματικής κοιλότητας. Αναμιγνύεται σε ίσες αναλογίες με νερό. Το προκύπτον υγρό ξεπλένεται με παραντάνθωση και στοματίτιδα. Θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της στηθάγχης, καθώς έχει αντισηπτικές ιδιότητες.
Ο χυμός λάχανου Savoy έχει λευκαντικές και αντιγηραντικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή λοσιόν και κρέμα προσώπου. Μια εξαιρετική θεραπεία για προβληματικό δέρμα μπορεί να παρασκευαστεί αναμειγνύοντας 50 ml χυμού, 25 ml σαλικυλικής αλκοόλης και 25 ml καθαρού νερού. Η προκύπτουσα σύνθεση σκουπίζεται στο πρόσωπο το πρωί και πριν τον ύπνο.
Αντενδείξεις
Μερικές φορές η κατανάλωση λάχανου μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Μεταξύ των κύριων αντενδείξεων είναι:
- Νόσος ουρολιθίαση.
- Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, οι οποίες βρίσκονται στο οξύ στάδιο. Αυτό αφορά κυρίως την παγκρεατίτιδα και το πεπτικό έλκος.
- Ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.
- Θρομβοφιλία.
- Αρθρίτιδα, αρθροπάθεια.
- Κάτω των 8 μηνών. Οι γιατροί συμβουλεύουν να εισάγουν μικρές μερίδες λάχανου στη διατροφή του μωρού μόνο όταν φτάσει σε ηλικία ενός έτους. Διαφορετικά, αυξάνεται ο κίνδυνος κολικού και φουσκώματος.
- Περίοδος ανάρρωσης μετά από χειρουργική επέμβαση.
Το λάχανο Savoy πρέπει να τρώγεται με μέτρο. Μεγάλες μερίδες ωμών λαχανικών προκαλούν αυξημένη παραγωγή αερίου και πόνο στα έντερα. Και σε συνδυασμό με τα όσπρια ή το γάλα, το λαχανικό μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στην απόδοση του ήπατος.
Πώς να επιλέξετε υγιεινό και νόστιμο λάχανο
Υπάρχουν μερικοί βασικοί κανόνες που πρέπει να θυμάστε όταν αγοράζετε λάχανο Savoy από ένα κατάστημα:
- Οι κεφαλές του λάχανου δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακές. Πρέπει να πιέζονται ελαφρά μόνο όταν πιέζονται με το χέρι.
- Είναι καλύτερα να αποκτήσετε κεφάλια λάχανου που έχουν το σωστό στρογγυλό σχήμα.
- Το λάχανο δεν πρέπει να εμφανίζει σημάδια αλλοίωσης και ίχνη προσβολής από παράσιτα.
- Τα φύλλα πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα. Ανάλογα με την ποικιλία, η απόχρωση τους ποικίλλει από ανοιχτό έως πλούσιο πράσινο.
Τέτοιο λάχανο μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί σε ένα εξοχικό σπίτι. Είναι ανθεκτικό στον παγετό και επομένως αισθάνεται υπέροχο σε όλες τις περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας. Η φροντίδα είναι εύκολη, αρκεί να ποτίζετε εγκαίρως, να το προστατεύετε πένθιμα ενδύματα χήρας, χαλαρώστε το έδαφος γύρω και τροφοδοτήστε με οργανο-ανόργανα λιπάσματα.
Οι ειδικοί έχουν μελετήσει καλά τα οφέλη και τις βλάβες του λάχανου κραμπολάχανου για τον άνθρωπο. Ελλείψει αντενδείξεων, πρέπει να το τρώτε μερικές φορές την εβδομάδα. Καλύτερα να το μαγειρέψετε ή να το ατμό. Έτσι θα είναι όσο το δυνατόν πιο νόστιμο και θρεπτικό.