Κουνουπίδι - καλλιέργεια και φροντίδα

Το κουνουπίδι, παρά το γεγονός ότι δεν μπορεί να δει σε κάθε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα χρήσιμα για τον άνθρωπο. Αυτές περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, βιταμίνες των ομάδων Β, C, καθώς και σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο. Λόγω των πολλών θετικών χαρακτηριστικών, το άρθρο μας θα επικεντρωθεί στη σωστή καλλιέργεια του κουνουπιδιού (Μάθετε για το λάχανο Romanesco).

Δημοφιλείς ποικιλίες κουνουπιδιού: περιγραφή

Πριν προχωρήσουμε στην ιστορία για τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες, παρατηρούμε ότι η εμφάνιση του κουνουπιδιού διαφέρει από το συνηθισμένο λάχανο στο ότι έχει λευκές ταξιανθίες. Τότε τρώγονται.

Σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες κουνουπιδιού. Η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι η περίοδος ωρίμανσης.

Συνήθως, διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες κουνουπιδιού:

• πρόωρη ωρίμανση
• μέσα νωρίς?
• μέτρια αργά
• αργά ωρίμανση.

Ας ασχοληθούμε με τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κουνουπιδιού.

Πρώιμες ώριμες ποικιλίες κουνουπιδιού

Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης διακρίνονται από μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο. Από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή, χρειάζονται περίπου 100 ημέρες. Τα κεφάλια λάχανων τέτοιων ποικιλιών είναι πυκνά, τα φύλλα είναι κοντά. Ορίστε μερικά παραδείγματα:

• "Καλοκαιρινός κάτοικος" - έχει πεπλατυσμένο λευκό κεφάλι. Το έμβρυο ζυγίζει περίπου 1 κιλό. Μπορεί να καταψυχθεί και επίσης να χρησιμοποιηθεί φρέσκο.
• Παρακάτω παρουσιάζεται μια ποικιλία από κουνουπίδι, φλοιός φωτογραφιών, που ονομάζεται "Amphora" Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από ένα ασυνήθιστο σχήμα κεφαλιού - μοιάζει με κέλυφος. Το βάρος ενός κεφαλιού λάχανου μπορεί να φτάσει τα 2 κιλά. Η χρήση είναι καθολική.
  
• "Snowdrift" - έχει στρογγυλό κεφάλι. Το βάρος του δεν είναι τόσο μεγάλο - περίπου 1 κιλό. Καλό για κατάψυξη.

Ποικιλίες κουνουπιδιών μεσαίας περιόδου

Η περίοδος ωρίμανσης των ποικιλιών κουνουπιδιού μεσαίας περιόδου είναι περίπου 110-120 ημέρες. Τα φύλλα είναι μεγαλύτερα, οι κεφαλές του λάχανου φτάνουν σε μια εντυπωσιακή μάζα. Ακολουθούν μερικές δημοφιλείς ποικιλίες από αυτήν τη σειρά:

• Το "Cannery της Μόσχας" - αναπτύσσεται καλά στη Σιβηρία. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, ζυγίζουν περίπου 1,5 κιλά.
• "Οικιακό" - οι κεφαλές λάχανου μεγαλώνουν - περίπου 700-800 γρ. Η καλλιεργητική περίοδος κυμαίνεται από 100 έως 120 ημέρες.
• Το Yako είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης. Το βάρος των κεφαλών είναι 650-800 γρ. ωριμάζει πολύ γρήγορα: από τη φύτευση έως τη συγκομιδή κατά μέσο όρο 60 ημέρες.

Ποικιλίες αργού ωρίμανσης του κουνουπιδιού

Αυτές οι ποικιλίες έχουν τη μεγαλύτερη περίοδο καλλιέργειας - μπορεί να είναι έως και 200 ​​ημέρες. Τα φρούτα είναι αρκετά σταθερά, μεσαίου έως μικρού μεγέθους. Συνήθως αυτές οι ποικιλίες καλλιεργούνται στο νότο της Ρωσίας.

• Το "Adler winter" είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά. Οι κεφαλές λάχανου μπορούν να φτάσουν έως και 1,8 κιλά. Προτιμάται για φρέσκια κατανάλωση.
• "Sochinskaya" - τα κεφάλια μεγαλώνουν. Το βάρος τους είναι περίπου 0,5 κιλά. Κατά κανόνα, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.

Πώς να καλλιεργήσετε φυτά κουνουπιδιών;

Για καλλιέργεια δενδρυλλίων κουνουπίδι στο σπίτι, πρέπει να γνωρίζετε μερικές από τις αποχρώσεις και τους κανόνες. Για παράδειγμα, μιλάμε για το χρόνο σποράς, τη συχνότητα στιλβώ, συλλογή (μεταμόσχευση φυτών), προετοιμασία εδάφους. Ας μιλήσουμε για κάθε διαδικασία με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ο χρόνος σποράς του κουνουπιδιού εξαρτάται άμεσα από την εποχή καλλιέργειας της επιλεγμένης ποικιλίας. Είναι συνηθισμένο να σπέρνετε σπόρους ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης την πρώτη δεκαετία του Μαρτίου (5-10 ημέρες), μεσαίες σεζόν και τέλη ωρίμανσης - στη δεύτερη δεκαετία του Μαρτίου (10-20 ημέρες) ή σε ανοιχτό έδαφος σε αρχές Απριλίου με υλικό κάλυψης ή ταινία.

Προετοιμασία του εδάφους για φυτά

Ένα σημαντικό στάδιο είναι η προετοιμασία του εδάφους για φυτά. Το σωστά επιλεγμένο έδαφος μπορεί σε κάποιο βαθμό να μειώσει τον χρόνο βλάστησης των σπόρων. Τι απαιτείται λοιπόν: τύρφη, χλοοτάπητα και άμμο του ποταμού. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε αναλογία 1: 1: 1.

Πότισμα

Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το πότισμα των κουνουπιδιών. Εάν το έδαφος είναι πολύ υδατοδιαλυτό, τα φυτά μπορεί να σαπίσουν και με έλλειψη υγρασίας θα αναπτυχθούν αργά. Η καλύτερη επιλογή είναι να ποτίζετε τα σπορόφυτα λάχανου σε μικρές μερίδες καθώς το έδαφος στεγνώνει (συνήθως 2-3 φορές την εβδομάδα).

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Στο αρχικό στάδιο, όταν σπέρνονται οι σπόροι λάχανου, τα φυτά ποτίζονται μόνο όταν εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί (αυτό συνήθως διαρκεί 10-15 ημέρες).

Μαζεύοντας σπορόφυτα κουνουπιδιού

Η επιλογή είναι η διαδικασία μεταφύτευσης φυτών σε ένα πιο ευρύχωρο δοχείο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι ρίζες των φυτών να γίνουν οι ισχυρότερες και να ριζωθούν γρηγορότερα όταν φυτεύονται στο έδαφος. Τα σπορόφυτα κουνουπιδιών βουτούν στην ηλικία των 14 ημερών.

Καλλιέργεια κουνουπιδιού σε εξωτερικούς χώρους

Μπορείτε να φυτέψετε κουνουπίδι σε εξωτερικούς χώρους τον Απρίλιο. Για να μην παγώσουν τα φυτά που δεν έχουν ωριμάσει, καλύπτονται με πολυαιθυλένιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα υλικό κάλυψης για αυτούς τους σκοπούς.

Το κουνουπίδι φυτεύεται συνήθως στις τρύπες. Το βέλτιστο μοτίβο προσγείωσης είναι 50:50, δηλαδή και μεταξύ των οπών και μεταξύ των σειρών πρέπει να υπάρχει περίπου η ίδια απόσταση. Προκειμένου το λάχανο να ριζώσει καλά σε ένα νέο μέρος, πρέπει να σκιαστεί για 2-3 ημέρες (τραβήξτε ένα κομμάτι κουρέλι πάνω του). Εν τω μεταξύ, οι έμπειροι κηπουροί, προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια φυτωρίων, συνιστάται να φυτέψουν λάχανο σε συννεφιά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τα σπορόφυτα φυτεύονται όταν σχηματίζονται περίπου 5 αληθινά φύλλα στο φυτό (αυτό διαρκεί περίπου 45-50 ημέρες). Εάν η φύτευση γίνει νωρίτερα, τότε το λάχανο μπορεί να πεθάνει και αν αργότερα, η ροζέτα των φύλλων γίνεται αδύναμη, το κεφάλι του λάχανου θα είναι μικρό.

Πότε να ταΐζετε το κουνουπίδι;

Μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, η φροντίδα του κουνουπιδιού μειώνεται στην έγκαιρη εισαγωγή επιδέσμων - αυτό είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη μιας ισχυρής εξόδου φύλλων. Εάν (η έξοδος) είναι λιγοστή, δεν μπορείτε να περιμένετε καλή συγκομιδή. Κατά κανόνα, γίνονται τρεις σάλτσες:

1. Το πρώτο γίνεται 10 ημέρες μετά τη φύτευση φυτών στο έδαφος. Για αυτό, χρησιμοποιείται νιτρικό αμμώνιο (20 γραμμάρια ανά 10 λίτρα νερού).
2. Μετά από 14 ημέρες, γίνεται μια δεύτερη σίτιση. Αυτή τη φορά, εκτός από το νιτρικό αμμώνιο, χρησιμοποιείται χλωριούχο κάλιο και υπερφωσφορικό.
3. Η τρίτη σίτιση πέφτει στην περίοδο δέσμευσης των κεφαλιών. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα πλήρες ορυκτό λίπασμα.

Πόσο συχνά ποτίζετε το κουνουπίδι;

Όταν καλλιεργείτε κουνουπίδι σε εξωτερικούς χώρους, μην ξεχνάτε το συστηματικό πότισμα. Εάν δεν διαθέτει επαρκή υγρασία, οι κεφαλές του λάχανου θα μεγαλώσουν μικρές και σε ορισμένες περιπτώσεις ενδέχεται να μην δένονται καθόλου.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η περίοδος ωρίμανσης του κουνουπιδιού εξαρτάται άμεσα από την επιλεγμένη ποικιλία: τα πρώτα μπορούν να ληφθούν ήδη στα μέσα ή στα τέλη Ιουνίου. Ωστόσο, η κύρια συλλογή του κουνουπιδιού εξακολουθεί να πέφτει τον Ιούλιο. Κατά τη συγκομιδή, το λάχανο κόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι, ενώ συλλαμβάνει δύο φύλλα. Εάν τα φρούτα σχίζονται υπερβολικά, θα φθαρούν γρήγορα.

Τα κομμένα φρούτα εγκαίρως μπορούν να αποθηκευτούν για έως και δύο μήνες σε θερμοκρασία 0 - +1 βαθμούς.

Το κουνουπίδι χρησιμοποιείται τόσο για κονσερβοποίηση όσο και για κατάψυξη. Για τους σκοπούς αυτούς, πρέπει να επιλέξετε πυκνά λευκά φρούτα.

Η ανάπτυξη του κουνουπιδιού δεν είναι τόσο δύσκολη. Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάτε περιοδικά να ποτίζετε και να ταΐζετε το φυτό. Πρέπει επίσης να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή της ποικιλίας. Για παράδειγμα, στη Σιβηρία, οι κηπουροί αποκτούν συνήθως πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες λάχανου.

Συμβουλές για την ανάπτυξη πρώιμου κουνουπιδιού - βίντεο