Λάχανο Romanesco - καλλιέργεια και φροντίδα
Το λάχανο Romanesco είναι ένας σχετικά νέος τύπος λάχανου, το οποίο είναι ενδιαφέρον για την εμφάνιση και τη γεύση του. Η φροντίδα του λάχανου Romanesco δεν είναι δύσκολη και όλοι μπορούν να το καλλιεργήσουν στον ιστότοπό τους.
Το λάχανο Romanesco εμφανίστηκε στη Ρωσία όχι πολύ καιρό πριν. Αυτό το λαχανικό, αρχικά από την Ιταλία, εκτράφηκε από κτηνοτρόφους στη δεκαετία του '90 του ΧΧ αιώνα, ως υβρίδιο του κουνουπιδιού και του μπρόκολου. Το Romanesco είναι επίσης γνωστό ως ρωμαϊκό μπρόκολο ή λάχανο κοραλλιών. Όποιος το φυτέψει μπορεί να το μεγαλώσει κανονικό λάχανο, αν και υπάρχουν μερικές αποχρώσεις εδώ.
Η εμφάνιση του λαχανικού είναι ασυνήθιστη: οι ταξιανθίες του λάχανου Romanesco είναι σειρές κίτρινων-πράσινων κώνων που αναπτύσσονται σφιχτά ο ένας στον άλλο, περιτριγυρισμένος από πράσινα φύλλα. Το ύψος ορισμένων φυτών μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο και οι κεφαλές του λάχανου αυξάνουν το βάρος τους έως και μισό κιλό. Το φυτό είναι ετήσιο και είναι ουσιαστικά ένα είδος κουνουπίδι.
Προετοιμασία του εδάφους για καλλιέργεια λάχανου Romanesco
Το έδαφος πρέπει επίσης να είναι ξεχωριστό: Το λάχανο Romanesco δεν του αρέσει η υψηλή οξύτητα και αισθάνεται υπέροχο στο αλκαλικό έδαφος, οπότε είναι καλύτερο να ασβέστης ή να προσθέσεις το έδαφος πριν φυτέψεις φυτά ξύλινη τέφρα στον υπολογισμό 0,3 - 0,5 kg ανά 1 τετραγωνικό. μ. Το λάχανο θα ανταποκρίνεται επίσης καλά στο κομπόστ.
Η σπορά λάχανου γίνεται μέχρι τα τέλη Απριλίου. Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο όπου θα βρίσκονται τα φυτά θα πρέπει να είναι κάτω από +20 βαθμούς, μετά από ένα μήνα τα κουτιά με τα λάχανα θα πρέπει να τοποθετούνται σε πιο δροσερό μέρος. Κατά την καλλιέργεια λάχανου Romanesco, πρέπει να ελέγξετε φωτισμόςέτσι ώστε τα δενδρύλλια να μην τεντωθούν, ποτίστε τα φυτά καθώς στεγνώνει το έδαφος.
Μετά από 40-60 ημέρες από τη στιγμή της σποράς, τα φυτά μεταφέρονται σε μόνιμο μέρος σε απόσταση 60 cm το ένα από το άλλο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,5 μέτρα. Εκ των προτέρων, σύμφωνα με τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, είναι απαραίτητο να υπολογιστεί ο χρόνος μεταμόσχευσης έτσι ώστε η δέσμευση των ταξιανθιών να πέσει στη θερινή περίοδο, όταν η θερμοκρασία του αέρα θα είναι κατά μέσο όρο + 17-18 μοίρες.
Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο - η Romanesco απαιτεί το καθεστώς θερμοκρασίας κατά τη σπορά και την ωρίμανση - δυσμενείς καιρικές συνθήκες μπορεί να αποτρέψουν την ανάπτυξη των ταξιανθιών.
Η σωστή φροντίδα του λάχανου Romanesco
Το λάχανο Romanesco είναι εύκολο στη φροντίδα. Σίγουρα χρειάζεστε:
- Ποτίζω άφθονα, αλλά με τέτοιο τρόπο που η γη δεν είχε χρόνο να στεγνώσει και να βυθιστεί.
- Επιθεωρήστε το φυτό και αφαιρέστε τα παράσιτα, ειδικά τις κάμπιες που τρώνε φύλλα λάχανου. Μπορείτε να ψεκάσετε το φυτό με ειδικά εντομοαπωθητικά διαλύματα εάν τα παράσιτα έχουν ήδη εμφανιστεί. Για την πρόληψη, συνιστάται να φυτέψετε φυτά δίπλα στο λάχανο που τρομάζουν τα παράσιτα: κατιφές, κατιφές, σέλινο, μέντα, σκόρδο.
- Χαλαρώστε το χώμα γύρω από τα φυτά, ζιζάνια, εμποδίζοντας την ανάπτυξη ζιζανίων.
- Η διατροφή των φυτών είναι επίσης μέρος της φροντίδας του λάχανου Romanesco. Για αυτήν, οργανικά και ορυκτά λιπάσματα: mullein, υπερφωσφορικό, νιτρικό αμμώνιο, χλωριούχο κάλιο και άλλα.Η επικάλυψη πρέπει να εφαρμόζεται όχι περισσότερο από τρεις φορές κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, στις ίδιες αναλογίες με τη φροντίδα άλλων τύπων λάχανου.
Μπορείτε να μαζέψετε μετά την τελική ωρίμανση του κεφαλιού του λάχανου. Εάν σφίξει με απομάκρυνση, το λάχανο θα ξεπεράσει και θα χάσει τη ζουμερότητά του. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τη συγκομιδή που είναι κατεψυγμένη όλο το χειμώνα, διατηρείται φρέσκια για περισσότερο από μία εβδομάδα.
Το "Romanesque broccoli" είναι ένα διαιτητικό προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, μικροστοιχεία, χαμηλά σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό. Το Romanesco περιέχει περισσότερη καροτίνη, βιταμίνες C και B, ψευδάργυρο και μεταλλικά άλατα από τα κανονικά μπρόκολα και κουνουπίδι. Συνταγές και φωτογραφίες μαγειρεμένου λάχανου Romanesco μπορείτε να βρείτε σε μια ποικιλία στο Διαδίκτυο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε προσθέτοντάς το στα συνηθισμένα πιάτα σας αντί του κουνουπιδιού ή μπρόκολο... Για άτομα που πρέπει να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, το Romanesco θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή.
Παρατηρώντας την τεχνολογία καλλιέργειας και φροντίδας, μπορείτε να επιτύχετε μια καλή συγκομιδή λάχανου Romanesco. Ο σωστός υπολογισμός του χρόνου φύτευσης και ωρίμανσης του φυτού, η σίτιση, η προστασία από τα παράσιτα, το πότισμα, ο φωτισμός δεν θα είναι δύσκολος, πρέπει να δώσετε περισσότερη προσοχή μόνο στη θερμοκρασία του αέρα και τότε το ασυνήθιστο λάχανο όχι μόνο θα διακοσμήσει κανέναν κήπο το καλοκαίρι και ένα τραπέζι το χειμώνα. βρίσκωπώς να μαγειρέψετε φρέσκο κουνουπίδι;