Πώς να προετοιμάσετε γεμιστές ντομάτες για ένα σνακ - δημιουργικοί σεφ

Ανά πάσα στιγμή, η δημιουργία νόστιμων πιάτων λαχανικών θεωρήθηκε πραγματική τέχνη. Οι γεμιστές ντομάτες είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακές για ένα σνακ, τα οποία παρασκευάζονται με ακριβά και φθηνά συστατικά. Συχνά χρησιμοποιούν φρέσκα βότανα, διάφορα είδη τυριών, γαρίδες, ξηρούς καρπούς, συκώτι γάδου, μύδια, μανιτάρια και άλλα λαχανικά. Σε κάθε περίπτωση, λαμβάνεται ένα πιάτο με μοναδική γεύση. Και για τον ειδικό μαγειρικής, υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να φανταστείτε και να είστε δημιουργικοί στο συνηθισμένο μαγείρεμα. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς επιλογές για ένα εξαιρετικό πιάτο λαχανικών.

Πικάντικες γεμιστές ντομάτες για ένα σνακ σε 15 λεπτά

Για να χρησιμοποιούν ορθολογικά το φως της ημέρας, οι νοικοκυρές πρέπει να κάνουν γρήγορα οικιακές εργασίες και να μαγειρεύουν φαγητό. Έμπειροι μάγειρες έρχονται στη διάσωση. Προσφέρουν αποδεδειγμένες συνταγές που δεν χρειάζονται πολύ χρόνο. Οι πικάντικες ντομάτες γεμιστές με βότανα και στιγμιαίο σκόρδο μπορούν να αποτελέσουν το επίκεντρο του τραπεζιού.

Για ένα σνακ, χρειάζεστε απλά υλικά:

• σκόρδο (αρκετά σκελίδες)
• άνηθος (δύο μεγάλες δέσμες)
• μαϊντανός (για τον ίδιο αριθμό καταστημάτων) ·
• σταθερές ντομάτες;
• άλας;
• νερό;
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• πιπέρι (ποικιλία "Αρωματικά");
• ξίδι (χυμός λεμονιού).

Τοποθετήστε τον άνηθο και το μαϊντανό σε ένα βαθύ μπολ. Καλύψτε με νερό για λίγα λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά και επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά. Αυτό θα διατηρήσει τα υπολείμματα του εδάφους στο κάτω μέρος των πιάτων. Στη συνέχεια, τα χόρτα πλένονται με τρεχούμενο νερό. Όταν στεγνώνει, ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι κουζίνας.

Τα ξεφλουδισμένα σχοινόπρασο περνούν μέσω ενός τύπου. Συνδυάστε με βότανα. Ταραχή. Αλατισμένος.

Η κορυφή της ντομάτας κόβεται προσεκτικά και κατασκευάζονται μικρές χοάνες. Γεμίστε τα με μαγειρεμένα βότανα και μείγμα σκόρδου. Το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο για φαγητό. Ωστόσο, για την περιφρόνηση, προετοιμάζεται μια ειδική μαρινάδα.

Αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και μπαχάρι προστίθενται σε βραστό νερό. Προσθέστε λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού εάν θέλετε. Το προκύπτον υγρό χύνεται σε λαχανικά. Αφήστε για μια μέρα. Κατά κανόνα, τέτοιες αλμυρές γεμιστές ντομάτες σερβίρονται ως ορεκτικό σε οποιοδήποτε πιάτο ή κρέας.

Αντί για άνηθο και μαϊντανό, μερικοί μάγειρες χρησιμοποιούν βασιλικός πράσινο ή ρόκα.

Η λιχουδιά του Tsar για gourmets

Όταν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με γκουρμέ φαγητό, οι νοικοκυρές αρχίζουν να φαντασιάζονται. Ειδικά για τέτοιες προσωπικότητες, οι σεφ προσφέρουν μια αυθεντική συνταγή για γεμιστές ντομάτες με καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου.

Απαιτείται ένα σύνολο προϊόντων:

• ντομάτες με πυκνό κέλυφος.
• αυγά;
• σκληρό τυρί "Ρωσικά" ή "Ολλανδικά".
• φιλέτο καπνιστού κοτόπουλου
• κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι
• μαγιονέζα "Προβηγκία"
• μαϊντανός;
• άλας;
• καρυκεύματα (ανάλογα με τις προτιμήσεις).

Οι ντομάτες πλένονται με νερό. Σκουπίστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τις κορυφές. Αφαιρέστε τον πολτό.

Τα αυγά κοτόπουλου είναι βραστά. Αφαιρέστε το κέλυφος. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ανοίξτε ένα κουτί γλυκού καλαμποκιού. Στραγγίστε το υγρό. Ρίχνουμε σε ένα μπολ με αυγά.

Τρίψτε σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Το καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου κόβεται λεπτά και αποστέλλεται σε αυγά, καλαμπόκι, τυρί. Αλατισμένος. Γάντια. Προστίθενται μπαχαρικά στη γεύση. Ντυμένος με μαγιονέζα. Ταραχή. Ο κιμάς τοποθετείται προσεκτικά σε παρασκευασμένες ντομάτες. Διακοσμημένο με κλαδί μαϊντανού. Το ορεκτικό είναι έτοιμο για φαγητό.Σερβίρεται σε επίπεδες πλάκες ως πλήρες οικογενειακό γεύμα.

Για να μην σκάσουν τα αυγά κατά το μαγείρεμα, προσθέστε μια κουταλιά αλάτι στο νερό.

Γεμιστές ντομάτες για ένα σνακ με κόκκινα ψάρια - μια γενναιόδωρη απόλαυση για μια φιλική συνάντηση

Στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, οι σεφ ετοιμάζουν γεμιστές ντομάτες για ένα ορεκτικό με κόκκινο ψάρι. Μια τέτοια λιχουδιά είναι εύκολο να δημιουργηθεί στο σπίτι.

Για αυτό, πρέπει να πάρετε πολλά συστατικά:

• ντομάτες μεσαίου μεγέθους;
• ελαφρώς αλατισμένος σολομός (περίπου 150 g).
• σπανάκι;
• μαλακό τυρί κρέμας.

Οι ντομάτες προετοιμάζονται για γέμιση. Κόψτε την κορυφή κατά περίπου 1 εκ. Αφαιρέστε τον πυρήνα.

Ο σολομός κόβεται σε μικροσκοπικές πλατείες.

Το σπανάκι τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια.
Το τυρί τρίβεται με μεσαία κύτταρα. Τα συστατικά αναμιγνύονται σε ξεχωριστό μπολ. Ο κιμάς που προκύπτει γεμίζει με ντομάτες. Βάλτε ένα κομμάτι σολομού στην κορυφή. Αν και το πιάτο χρησιμοποιεί ένα ακριβό προϊόν (κόκκινο ψάρι), αξίζει τον κόπο. Οι φίλοι σίγουρα θα είναι ευγνώμονες για μια τόσο γενναιόδωρη απόλαυση.

Αρμονία των αυθεντικών συστατικών

Πόσο σημαντικό είναι για την οικοδέσποινα να χρησιμοποιεί λογικά φαγητό. Μερικές φορές μένει λίγο χυλό ρυζιού μετά το δείπνο. Και υπάρχουν φρέσκα λαχανικά στο ψυγείο. Γιατί να μην μαγειρέψετε αλμυρές ντομάτες γεμιστές με λάχανο, πιπεριές και ρύζι.

Για την περίπτωση θα χρειαστείτε:

• μικρό κρεμμύδι
• ντομάτες;
• ρύζι;
• λευκό λάχανο λάχανο;
• πιπεριά;
• μαγιονέζα;
• φυτικό λάδι;
• άλας;
• μπαχαρικό;
• άνηθο.

Τα λαχανικά προετοιμάζονται πρώτα. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους. Το λάχανο ψιλοκομμένο σε λεπτές και λεπτές λωρίδες. Οι πιπεριές κόβονται σε μικροσκοπικά κομμάτια. Ο άνηθος κόβεται με ψαλίδι κουζίνας.

Το φυτικό λάδι χύνεται στο τηγάνι. Το πρώτο βήμα είναι να τηγανίσετε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέστε το λάχανο και το πιπέρι εναλλάξ. Όταν τα λαχανικά έχουν αποκτήσει απαλή υφή, συνδυάζονται με κουάκερ ρυζιού. Ανακατέψτε καλά. Αλατισμένος. Περίοδος με μπαχαρικά για γεύση. Ντυμένος με μαγιονέζα. Το προκύπτον μείγμα γεμίζεται με ντομάτες, η κορυφή της οποίας έχει κοπεί και ο πολτός αφαιρείται. Πασπαλίζουμε το τελικό προϊόν με ψιλοκομμένο άνηθο.

Σερβίρεται ως ένα πλούσιο σνακ για μεθυστικά ποτά.

Μια άγουρη περικοπή δεν θα χαθεί

Με την έναρξη του φθινοπώρου, πολλές άγουρες ντομάτες παραμένουν στον κήπο. Οι έμπειρες νοικοκυρές τις έβαλαν με τόλμη στην επιχείρηση, χρησιμοποιώντας αποδεδειγμένες συνταγές.

Για να φτιάξετε γεμιστές πράσινες ντομάτες, χρειάζεστε μια σειρά απλών συστατικών:

• μικρά φρούτα χωρίς ζημιά.
• κλαδιά σέλινου
• σκόρδο;
• άλας;
• νερό;
• κόκκινο καυτό πιπέρι;
• μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.

Οι πράσινες ντομάτες πλένονται καλά με νερό. Γίνονται βαθιές τομές, αλλά όχι στο τέλος του εμβρύου.

Τα κλαδιά σέλινου ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Το σκόρδο περνά μέσα από μια πρέσα. Το πιπέρι κόβεται σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Κάθε ντομάτα γεμίζει με το "κιμά" που προκύπτει και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, γίνεται μαρινάδα. Χύνεται νερό στο δοχείο. Βράζουμε. Ρίχνουμε αλάτι. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί πλήρως το αλάτι.

Για 1 λίτρο νερού, απαιτούνται 75 g αλατιού.

Τα έτοιμα λαχανικά χύνονται με ζεστή άλμη. Αφήστε για 2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν η μαρινάδα γίνει διαφανής, το προϊόν τοποθετείται σε ψυγείο ή κελάρι. Οι μαγειρεμένες πράσινες γεμιστές ντομάτες σε μια κατσαρόλα θεωρούνται νόστιμο γεύμα. Σερβίρονται με διάφορα είδη δημητριακών ή πουρέ πατάτας. Επιπλέον, αποθηκεύονται υπέροχα μέχρι το χειμώνα.

Λαμπρότητα μικρογραφιών στο τραπέζι

Το διάσημο αυγό Faberge είναι εντυπωσιακό στη μεγαλοπρέπεια του. Αλλά οι δημιουργικοί ειδικοί μαγειρικής δημιουργούν τέτοια αριστουργήματα στην κουζίνα. Οι νόστιμες ντοματίνια γεμιστές με τυρί και σκόρδο δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Τα γλυκά φρούτα συνδυάζονται υπέροχα με ζεστά μπαχαρικά και πικάντικα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Λαμβάνονται απλά συστατικά για το πιάτο:

• ντοματίνια ελαστικού χαρακτήρα.
• σκληρό τυρί
• αυγά;
• σκόρδο;
• μαγιονέζα;
• χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, ρόκα).

Μινιατούρες ντομάτες προετοιμάζονται για γέμιση. Κόψτε προσεκτικά την κορυφή. Μια μικρή κατάθλιψη δημιουργείται στο κέντρο του καρπού.

Τα αυγά βράζονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.

Το τυρί τρίβεται. Περίοδος με σκόρδο, περνώντας από το χέρι. Προσθέστε τυρί, ψιλοκομμένα βότανα και μαγιονέζα. Ταραχή.

Γεμιστές με μινιατούρες ντοματίνια. Με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε την περίσσεια πλήρωσης των φρούτων. Το πιάτο σερβίρεται σε μια επίπεδη πλάκα, μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Τρεις επιλογές για το μαγείρεμα γεμιστών ντοματών για ένα σνακ - βίντεο