Καλλιεργήστε τα πιο υγιεινά και θρεπτικά λαχανικά στον κήπο σας

Ποια είναι τα πιο υγιεινά λαχανικά; Εάν έχετε ήδη αποφασίσει να δημιουργήσετε τον δικό σας φυτικό κήπο, γιατί να μην επιλέξετε τις πιο πλούσιες σε θρεπτικές ποικιλίες ποικιλίες;

Όταν πρόκειται να καλλιεργήσουμε το μελλοντικό φαγητό μας, συχνά σκεφτόμαστε πόσο συχνά και πόσο μπορούμε να συγκομίσουμε. Αυτό είναι λογικό, ωστόσο, η θρεπτική αξία των σπιτικών λαχανικών και φρούτων πρέπει να δοθεί προτεραιότητα. Στο τέλος της ημέρας, η απόκτηση υγιεινών τροφίμων είναι η πρώτη προτεραιότητα.

Στην ιδανική περίπτωση, οι συνιστώμενες καλλιέργειες στον κήπο λαχανικών χωρίζονται σε τρεις τύπους: το ένα τρίτο είναι χόρτα, το ένα τρίτο είναι χρωματιστά λαχανικά όπως καρότα ή γλυκοπατάτες και το τελευταίο είναι πλούσια σε θείο τρόφιμα (όπως λάχανο ή κρεμμύδια).

Σε αυτόν τον συνδυασμό, τα λαχανικά έχουν τη μέγιστη σύνθεση θρεπτικών συστατικών, 17 από τα οποία είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Το κάλιο, το ασβέστιο, οι βιταμίνες B12, A και D είναι τα πιο σημαντικά από αυτά.

Ένα παράδειγμα μικρού φυτικού κήπου με χρήσιμα κρεβάτια

Αυτός ο φυτικός κήπος θα απαιτήσει δύο παράλληλα υπερυψωμένα κρεβάτια, χωρισμένα σε 8 τμήματα, για να φιλοξενήσει όλα τα λαχανικά σύμφωνα με το ακόλουθο σχέδιο φύτευσης:

1. Πρώιμο σπανάκι και στη συνέχεια κουνουπίδι (μετά τη συγκομιδή σπανάκι).
2. Πράσα που φυτεύτηκαν με καρότα.
3. Ενεργό σε συνδυασμό με λάχανο.
4. Κρεμμύδια και γογγύλια (μετά τη συγκομιδή των κρεμμυδιών).
5. Μπρόκολο με λάχανο.
6. Κινέζικο λάχανο φυτεμένο με ελβετικό chard (ένας τύπος τεύτλων).
7. Τεύτλα, και μετά τη συγκομιδή, φυτεύεται σκουός butternut.
8. Κάρδαμο, ακολουθούμενο από μια δεύτερη καλλιέργεια σπανάκι.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι υπάρχει σημαντική διαφορά στην περιεκτικότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε ένα προϊόν ανάλογα με τις συνθήκες υπό τις οποίες αναπτύχθηκε. Όσο λιγότερη γονιμότητα του εδάφους, τόσο λιγότερα θρεπτικά συστατικά στα λαχανικά. Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να αποφύγετε τα φυτοφάρμακα - εισέρχονται πρώτα στο έδαφος στο οποίο ζουν μικροοργανισμοί. Μεταφέρουν ακαθαρσίες σε φυτά, τα φρούτα των οποίων καταναλώνονται από τον άνθρωπο. Έτσι, οι τοξίνες εισέρχονται στο σώμα.

Εάν το έδαφος είναι πλούσιο σε μέταλλα, τότε είναι γεμάτο με ενεργά μικρόβια που εξασφαλίζουν μια υγιή συγκομιδή.

Θυμηθείτε, επίσης, ότι τα μεγάλα καρότα δεν σημαίνει ότι είναι καλύτερα. Εξαρτάται πάρα πολύ από τα λιπάσματα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση του εδάφους και, ως εκ τούτου, θα υπάρχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά στον καρπό.

Αφού φυτευτούν τα κρεβάτια, δώστε προσοχή σε τυχόν ανωμαλίες στην κατάσταση των φυτών για να προσδιορίσετε την αιτία της πιθανής ασθένειας. Παρακολουθήστε πράγματα όπως μαραμένο φύλλωμα, σκουριά ή ωίδιο, φύλλα που έχουν υποστεί βλάβη από έντομα ή σημάδια παρασίτων που έχουν εγκατασταθεί γύρω από τις ρίζες των φυτών.

Έτσι, παρακολουθώντας την κατάσταση των κρεβατιών σας σε καθημερινή βάση, μπορείτε να αποτρέψετε το πρόβλημα, αντί να το διορθώσετε. Έρχεται πάντα πιο εύκολο.

Τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε τη δημιουργία του κήπου σας. Όταν κοιτάζετε σε καταλόγους σπόρων, προσέχετε πάντα τη θρεπτική αξία. Σκεφτείτε όχι μόνο για το πόσο συγκομίζετε, αλλά και για τα οφέλη κάθε μεμονωμένου προϊόντος.