Ποια είναι τα οφέλη του ελβετικού chard beet
Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν καν τα οφέλη από τα ελβετικά τεύτλα. Για τους περισσότερους ανθρώπους, το λαχανικό συνδέεται με ένα μπορντό λαχανικό ρίζας που έχει γλυκιά γεύση. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν την ύπαρξη του τεύτλου, το οποίο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και ιδιότητες.
Τι είναι το Swiss chard
Το Chard θεωρείται ταυτόχρονα λαχανικό και πράσινο.
Αυτός ο τύπος τεύτλων αναπτύχθηκε στις περιοχές της Μεσογείου. Με την πάροδο του χρόνου, άρχισε να καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο: στην Ευρώπη, την Αμερική, την Ιαπωνία, τη Λατινική Αμερική και την Ινδία.
Το Swiss chard περιέχει:
- βιταμίνες (A, B, C);
- σημαντικό για τον άνθρωπο μακροστοιχεία (ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο)
- ιχνοστοιχεία (χαλκός, ψευδάργυρος, σίδηρος).
Εκτός από αυτά τα συστατικά, το λαχανικό έχει πολλές ακόμη χρήσιμες ουσίες που είναι απλά απαραίτητες για την ορθή ανάπτυξη του ανθρώπινου σώματος.
Υπάρχουν δύο κοινές ποικιλίες τεύτλων:
- Ελβετός. Μια πρώιμη εμφάνιση που έχει πλούσιο άρωμα. Η ποικιλία διαφέρει στις κόκκινες φλέβες.
- Σνίτ Είναι φυτό ανθεκτικό στον παγετό. Το φυτό χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη.
Εάν φυτεύετε τεύτλα σε γλάστρα, πρέπει να τους δώσετε επιπλέον φωτισμό.
Όσο για την καλλιέργεια, μπορείτε να αναπαραγάγετε chard όχι μόνο κρεβάτι κήπου, αλλά και στο παράθυρο, σε γλάστρα. Το φυτό φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του χώρου.
Το λαχανικό πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Το Chard είναι φυτό ανθεκτικό στον παγετό. Ως εκ τούτου, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί την άνοιξη.
Οφέλη από παντζάρια Ελβετίας και αντενδείξεις
Τα πλεονεκτήματα του chard περιγράφονται ακόμη και στα χειρόγραφα του Αριστοτέλη, που σημαίνει ότι το φυτό χρησιμοποιήθηκε ήδη από τον 4ο αιώνα π.Χ. μι. Στον σύγχρονο κόσμο, οι περισσότεροι άνθρωποι καλλιεργούν τεύτλα ως διακοσμητικό στοιχείο και δεν συνειδητοποιούν καν ότι έχουν απίστευτες ευεργετικές ιδιότητες. Οι Γάλλοι συγκρίνουν τη γεύση των φυλλωδών πιάτων με το σπανάκι και τα μοσχεύματα ενός φυτού με σπαράγγι.
Το Chard είναι ιδιαίτερα χρήσιμο την άνοιξη. Είναι σε θέση να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών και βοηθά στην αναζωογόνηση του σώματος μετά από τους μεγάλους χειμερινούς μήνες.
Χρήσιμα χαρακτηριστικά:
- Το προϊόν περιέχει πολύ ασβέστιο και άλλες βιταμίνες, οι οποίες βοηθούν στην ενίσχυση του οστικού ιστού, στην ανανέωση της δομής των μαλλιών και των δοντιών.
- Ο σίδηρος υπάρχει στα φύλλα chard, πράγμα που σημαίνει ότι η χρήση τους θα σας σώσει από την αναιμία και θα ομαλοποιήσετε την αιμοσφαιρίνη.
- Το προϊόν έχει εξαιρετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, ανακουφίζει από μώλωπες στο σώμα, αποτρέπει την εσωτερική αιμορραγία, ελέγχει τη φυσιολογική πήξη του αίματος και βοηθά στη δημιουργία νέων αιμοσφαιρίων.
- Τα τεύτλα βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, χάρη στα οξέα και τις φυτικές ίνες που υπάρχουν στο φυτό.
- Με τη βοήθεια αντιοξειδωτικών, το Swiss chard αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
- Το φυτό ενεργοποιεί τον εγκέφαλο. Αυτό οφείλεται στις βιταμίνες Β.
- Βελτιώνει την όραση, βοηθά στις παθήσεις των ματιών.
- Το Chard μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση της φλεγμονής.
- Προωθεί την παραγωγή σμήγματος, που θρέφει τα θυλάκια των μαλλιών. Ως αποτέλεσμα, τα μαλλιά γίνονται δυνατά και λαμπερά.
Όπως όλα τα φυτά, το chard έχει τις δικές του αντενδείξεις. Δεν συνιστάται για άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία στο λαχανικό.
Ο φρέσκος χυμός μπορεί να προκαλέσει ναυτία, υπνηλία και υπόταση. Επομένως, πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε, είναι καλύτερα να το αφήσετε να παρασκευάζεται.
Δεν συνιστάται η υπερβολική χρήση παντζαριών σε άτομα με προβλήματα στα νεφρά και στη χοληδόχο κύστη. Τα παντζάρια Swiss Chard μπορούν να συσσωρεύσουν φυσικά νιτρικά άλατα. Επομένως, για να μην βλάψετε τον εαυτό σας, πρέπει να πλένετε καλά τα φύλλα κάτω από τρεχούμενο νερό.
Πού χρησιμοποιούνται τα παντζάρια;
Το λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως στην εναλλακτική ιατρική και το μαγείρεμα. Το Mangold βοηθά με πυώδη αποστήματα και εγκαύματα. Ενδείκνυται επίσης για φλεγμονή των ματιών. Για αυτό, τριμμένα φύλλα της καλλιέργειας εφαρμόζονται στην προβληματική περιοχή.
Οι κομπρέσες Swiss chard βελτιώνουν την όραση και αποτρέπουν τον καταρράκτη Βοηθά επίσης στον πόνο στα δόντια.
Με τη βοήθεια χυμού, οι φακίδες και τα κονδυλώματα αφαιρούνται. Η τριμμένη ρίζα Swiss chard προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών και αποτρέπει την τριχόπτωση.
Chard στο μαγείρεμα
Λόγω της ευχάριστης γεύσης του, τα τεύτλα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική βιομηχανία. Το λαχανικό παρασκευάζεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Κυρίως νεαρά φύλλα, μοσχεύματα του φυτού προστίθενται στις σαλάτες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι χαμηλή, οπότε μπορείτε να το βάλετε με ασφάλεια σε γεύματα διατροφής.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα φύλλα που συγκομίζονται, γιατί κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης θα χάσουν την ελκυστική τους εμφάνιση.
Το μαγείρεμα ενός λαχανικού είναι παρόμοιο με το να δουλεύεις με σπανάκι. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο για να προετοιμάσετε τους μίσχους παρά για τα φύλλα. Τα παντζάρια πάνε καλά με άλλα λαχανικά, δημητριακά και κρέας.
Τα παντζάρια προετοιμάζονται γεμιστό λάχανο και βινεγκρέτ, προστίθενται στα παντζάρια. Ανακατέψτε επίσης ψιλοκομμένα φύλλα τεύτλων με πράσινα κρεμμύδια και σεζόν με ξινή κρέμα. Βρασμένα και στη συνέχεια πασπαλισμένα μοσχεύματα με παντζάρι έχουν ευχάριστη γεύση.
Στην Ιταλία, το παραδοσιακό πιάτο "Bite" παρασκευάζεται από νεαρό chard, που σημαίνει "Κόκκινο". Το πιάτο ονομάζεται έτσι επειδή υπάρχουν μικρές, κόκκινες ρίγες στα φύλλα του λαχανικού.
Το Mangold είναι ένα μοναδικό φυτό που περιέχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων συστατικών. Επιπλέον, είναι χαμηλή σε θερμίδες, κάτι που δεν είναι σημαντικό για τους ανθρώπους που παρακολουθούν τη φιγούρα τους. Η κατανάλωση τεύτλων θα ωφελήσει ολόκληρο το σώμα και θα αποτρέψει πολλές ασθένειες.