Ασυνήθιστος συνδυασμός: μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι και πορτοκάλι

Όποιος έχει κουραστεί από τις τυπικές γεύσεις μαρμελάδας παρέχεται νέες, ασυνήθιστες συνταγές. Η μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι και πορτοκάλι μοιάζει με τη γεύση του ανανά. Μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια ένα νόστιμο πιάτο λόγω της πρωτοτυπίας του. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να καταναλωθεί με τσάι ή απλώς να απλωθεί σε ψωμί. Η πλήρωση φρούτων και λαχανικών θα φαίνεται επίσης υπέροχη σε πίτες και κουλούρια.

Γιατί Citrus Squash;

Φαίνεται ότι τα φρούτα είναι τόσο οχυρωμένα - λεμόνι και πορτοκαλί, δεν χρειάζονται πλέον κανένα συμπλήρωμα. Ω, όχι, όχι. Ένα εξαιρετικό κολοκύθι, τίποτα δεν ταιριάζει σε αυτό το μείγμα. Ακόμη και παιδική τροφή περιέχει βάση σκουός. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο πολτός του χωνεύεται εύκολα, δεν εμποδίζει την εργασία του στομάχου και διεγείρει τις εντερικές λειτουργίες. Μαζί με μια δέσμη βιταμινών σε αυτό το λαχανικό (A, C, B1, B3), περιλαμβάνει επίσης χρήσιμα ιχνοστοιχεία: σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο. Αυτά τα θετικά συστατικά επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς, του ήπατος, των μυών. Χάρη στις φυτικές ίνες, οι τοξίνες, η χοληστερόλη και το υπερβολικό υγρό απομακρύνονται από το σώμα. Το Zucchini συνιστάται ιδιαίτερα για παχύσαρκα άτομα. Και σε συνδυασμό με λεμόνι και πορτοκάλι, η διατροφή θα είναι απόλυτη απόλαυση. Μόνο η δίαιτα σκουός δεν μπορεί να ακολουθηθεί το χειμώνα. Για αυτό, η σύγχρονη κουζίνα έχει ετοιμάσει πολλές συνταγές για κονσερβοποίηση κολοκυθιών, μία από τις οποίες είναι μαρμελάδα κολοκυθιών με λεμόνι και πορτοκάλι. Εκτός από τη μαρμελάδα, αυτό το σύνολο συστατικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή κομπόστ.

Τρώγοντας κονσερβοποιημένα κολοκύθια με φρούτα, μπορείτε να απαλλαγείτε από τέτοιες ασθένειες: ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, παθήσεις της χολόλιθου, αθηροσκλήρωση, υπέρταση, κολίτιδα, νεφρίτιδα, παχυσαρκία.

Το Zucchini είναι το πολύ σπάνιο λαχανικό που δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά τη διάρκεια μακράς αποθήκευσης και κονσερβοποίησης. Επομένως, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε συνταγές για σκουός και μαρμελάδα πορτοκαλιού για να διατηρήσετε την ασυλία στο σωστό επίπεδο. Σε τελική ανάλυση, ένα φυσικό προϊόν είναι πάντα καλύτερο από τα δισκία. Και τα τρόφιμα χωρίς συντηρητικά, χειροποίητα, είναι μια διπλά ευχάριστη χαρά για το σώμα.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε μαρμελάδα;

Μαζί με τα κύρια συστατικά: σκουός, λεμόνι, πορτοκάλι, χρειάζονται ζάχαρη ... πολλή ζάχαρη. Οι μαρμελάδες και οι κονσέρβες απαιτούν πολύ ζάχαρη. Συνήθως η αναλογία των συστατικών είναι 1: 1, ωστόσο, οι συνταγές είναι διαφορετικές. Για να φτιάξετε τη μαρμελάδα, θα χρειαστείτε επίσης μια κουζίνα, δηλαδή ένα σμάλτο, έτσι ώστε οι πρώτες ύλες να μην καίγονται. Αντί για μια κατσαρόλα ή λεκάνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολυκουζινάκι, θα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία.

Μαρμελάδα κολοκυθάκια με αποφλοιωμένα πορτοκάλια

Βήματα μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε 1 κιλό κολοκυθάκια: πλύνετε, κόψτε δύο και αφαιρέστε τους σπόρους, περάστε από έναν χοντρό τρίφτη. Μπορεί επίσης να τεμαχιστεί.
2. Μεταφέρετε το τριμμένο κολοκύθι σε μπολ σμάλτου και καλύψτε με 3-4 ποτήρια ζάχαρη. Αφήστε για 5 ώρες για να εκχυλίσετε χυμό.
3. Αφού παρέλθει ο απαιτούμενος χρόνος, βάλτε το λαχανικό σε μια κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Μετά τη διαδικασία, αφήστε το να κρυώσει για 4 ώρες.
4. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάζουμε ένα πορτοκάλι. Καθαρίστε 3 κομμάτια πορτοκαλιού και ψιλοκόψτε.
5. Βγάζουμε τα δροσερά κολοκυθάκια, ανακατεύουμε στο πορτοκάλι και το στέλνουμε για επανεμφάνιση, το οποίο θα διαρκέσει 15-20 λεπτά. Αφήστε ξανά για 2-4 ώρες.
6. Βράζουμε για τρίτη φορά και απολαμβάνουμε την έτοιμη μαρμελάδα κολοκυθιών με πορτοκάλια.
7. Όσοι επιθυμούν να διατηρήσουν τη μαρμελάδα για το χειμώνα θα πρέπει να τοποθετήσουν αμέσως το ζεστό μείγμα σε αποστειρωμένα δοχεία. Τα κενά βάζα αποστειρώνονται εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων ή βραστήρα. Φελλήστε τη μαρμελάδα με καπάκια, γυρίστε την, τυλίξτε την και αφήστε την να κρυώσει.
8. Τα αναφερόμενα είδη έδωσαν την απάντηση στην ερώτηση: "Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μυελού με πορτοκάλι." Καλή όρεξη!

Πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα μόνο σε μια κατσαρόλα σμάλτου για να αποφύγετε την καύση του μείγματος. Εάν, ξαφνικά, συμβεί αυτό, τότε οι καμένες περιοχές πρέπει να αφαιρεθούν. Κατά την αποθήκευση γλυκών τροφίμων, η καμένη γεύση θα γίνει αισθητή.

Μαρμελάδα κολοκυθάκια και πορτοκάλι με φλούδα

Βήματα μαγειρέματος:

1. 1 κιλό κολοκυθάκια, πλένονται καθαρά, απαλλάσσονται από σπόρους και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
2. Το ίδιο γίνεται με 2 κομμάτια πορτοκαλιών.
3. Τα δύο συστατικά αναμιγνύονται μεταξύ τους και χύνονται 800 γραμμάρια ή περισσότερο ζάχαρη. Στέλνεται σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για μια μέρα.
4. Την επόμενη μέρα, η προκύπτουσα ποικιλία τοποθετείται σε μπολ σμάλτου ή τηγάνι και τοποθετείται στη σόμπα. Αρχίστε να μαγειρεύετε για 35 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας έτσι ώστε η μάζα να μην καεί.
5. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.

Μαρμελάδα κολοκυθιών με πορτοκάλια σε μια αργή κουζίνα

Εάν οι τυπικές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας μυελού χρειάζονται περισσότερο από μια ημέρα, τότε η παρασκευή μαρμελάδας μυελού με πορτοκάλια σε μια αργή κουζίνα θα διαρκέσει μόνο έως και τρεις ώρες.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κάτω από τρεχούμενο νερό, πλύνετε 1 κιλό κολοκυθάκια και σκουπίστε. Κόβουμε σε κύβους.
2. Ρίξτε σε 1 κιλό ζάχαρη και αφήστε το να αφήσει τον χυμό να ρέει για 30 λεπτά.
3. Δεδομένου ότι τα εσπεριδοειδή μαγειρεύουν με τη φλούδα, πρέπει να πλυθούν καλά με μια βούρτσα. Ξηρός.
4. Κόψτε 1 πορτοκάλι σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους. Μπορείτε να προσθέσετε 1 λεμόνι στην ποικιλία, να πάρετε μαρμελάδα μυελού, πορτοκάλι, φέτες λεμονιού. Στο τέλος, η γεύση θα είναι ευχάριστη ξινή.
5. Αποστειρώστε τα βάζα με καπάκια (μπορεί επίσης να γίνει με ένα πολυκουζινάκι).
6. Ανακατέψτε τα συστατικά και τοποθετήστε το στο μπολ πολλαπλών κουζινών. Πατήστε το κουμπί "Jam" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 2 ώρες.
7. Γεμίστε τα βάζα στην κορυφή και σφίξτε αμέσως τα καπάκια. Αφού κρυώσει εντελώς, η μαρμελάδα μπορεί να μετακινηθεί στο ντουλάπι.

Αντί για λεμόνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ½ κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ ανά 1 κιλό κολοκυθάκια.

Η μαρμελάδα κολοκυθιών με λεμόνι και πορτοκάλι είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο για γλυκά. Η εύκολη διαδικασία μαγειρέματος σύμφωνα με τις σύγχρονες συνταγές θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο τη γεύση, αλλά και να αναπληρώσετε το σώμα με ζωτικές βιταμίνες.

Μαρμελάδα κολοκυθιών με λεμόνι - βίντεο