Menetelmät monenlaisten piikkikompottien valmistamiseksi talveksi

Türkipuun hedelmät eroavat luumuista hapan, supistavalla maulla, ne ovat täynnä vitamiineja ja ravinteita. Hyödyllisten ominaisuuksiensa säilyttämiseksi voit tehdä piikkikompotin talveksi. Syyskuu on paras aika varastoida tarpeeksi piikkistä juomaa. Se voidaan tehdä steriloinnilla tai ilman. Jos noudatat tarkasti reseptiä ja valmistustekniikkaa, tätä juomaa voidaan säilyttää enintään kaksi vuotta huoneenlämmössä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia piikikäs luumu ja vasta-aiheet sen käyttöön

Terttu vahvistaa immuunijärjestelmää sen sisältämien B-, P-, C- ja E-vitamiinien ansiosta. Lisäksi pensasmarjoissa on runsaasti orgaanisia happoja, steroideja, hiilihydraatteja, mineraalisuoloja, karoteenia, tanniineja, glukoosia ja fruktoosia. Tämän koostumuksen avulla niitä voidaan käyttää monien sairauksien hoidossa ja ennaltaehkäisevänä aineena. Tällaisia ​​sairauksia ovat: ruoansulatuskanavan häiriöt, ummetus, gastriitti, vitamiinipuutos, märkivä ihoinfektio, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriö, maksa ja munuaiset. Kasvi auttaa hermostuneessa ärtyneisyydessä, unettomuudessa ja kehon yleisessä heikkoudessa. Tuore piikkimehu auttaa selviytymään A-hepatiitista. Myös piikkihedelmät ovat verta puhdistavia, tulehdusta ehkäiseviä, hikoilevia ja desinfioivia aineita, poistavat myrkyllisiä aineita ja toksiineja kehosta, vähentävät pahoinvointia, mikä on tärkeää raskaana oleville naisille toksikoosi.

Orjantappuranmarjat voivat roikkua pakkaseen asti ja ovat vitamiinilähteitä, sekä tuoreita että kompottien, hyytelön, hillojen ja infuusioiden muodossa. On tärkeää, että tyrni lämpökäsittelyn jälkeen säilyttää lääketieteellisen arvonsa ja hyödyt. Täkkikompotti talvella on hieno juoma koko perheen terveydelle!

Mutta kuten kaikilla muillakin tuotteilla, piikkeillä on vasta-aiheita käyttöä. Tämä on vatsan lisääntynyt happamuus, taipumus allergioihin, haavaumiin ja gastriittiin akuutissa vaiheessa, yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Kompotin ominaisuudet

Piikkikompotin valmistaminen talveksi on tarpeeksi helppoa. Mutta pitkäaikaiseen varastointiin on tärkeää noudattaa joitain sääntöjä:

1. Ensinnäkin piikki on lajiteltava huolellisesti poistamalla matoja, mätää, kolhuja, homeita ja säröjä. Jos he pääsevät vadelma-kompottiin, he pilaavat sen varmasti. Varret on myös poistettava samanaikaisesti.
2. Huuhtele orjanmarjat hyvin juoksevalla vedellä kiinnittäen huomiota jokaiseen hedelmään. Sitten ne on kuivattava pyyhkeellä tai lautasliinalla.
3. Valmista tarvittavan kokoiset purkit, pese ne soodalla tai sinappijauheella. Steriloi sitten höyryllä tai uunissa ja kuivaa.
4. On tärkeää sulkea tyrnijuoma. Tätä varten sinun on valmisteltava ruuvimeisselit tai ne, jotka on tarkoitettu saumaamiseen jakoavaimella. Ne steriloidaan myös kiehuvassa vedessä viiden minuutin ajan.

Thorn kompotti reseptejä talvella

Orkidean hedelmistä epätavallisen maukas kompotti talveksi valmistetaan sterilointimenetelmällä ja useiden täytteiden menetelmillä.

Ei sterilointireseptiä

Piikkikompotin valmistamiseksi ilman sterilointia tarvitset:

1. Täytä purkki kolmasosa piikkeillä.
2. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin kaulan yläosaan, peitä puhtaalla kannella ja jätä 15-20 minuutiksi.
3. Tällä hetkellä sinun on mitattava 375 g sokeria.
4. Kun kompotti on laskeutunut, laita purkkiin kansi, jossa on verkko, ja kaada neste kattilaan, jossa on rakeista sokeria.
5. Aseta potti liedelle ja odota sen kiehumista; siirappia on suositeltavaa sekoittaa sokerin liuottamiseksi paremmin.
6. Kaada kiehuva siirappi purkkiin leveällä suppilolla, peitä välittömästi steriilillä kannella ja kääri.
7. Kääntämisen jälkeen käännä purkki ympäri ja kääri se peitolla niin, että se jäähtyy hitaasti.

Päivän jälkeen on tarpeen tarkistaa kompotin sulkimen tiiviys, jos ainakin vähän nestettä vapautuu, ei ole suositeltavaa jättää tällaista purkkia pitkäksi aikaa. Kahden päivän kuluttua sinun on tarkastettava, onko juoma samentunut, läpinäkyvyyden sattuessa voit poistaa sen turvallisesti pitkäaikaiseen säilytykseen.

Steriloimattomana valmistetun orapillun kompotti talvella ei käytännössä eroa klassisen reseptin mukaan valmistetun juoman mausta. Merkittävä plus on, että sen valmistaminen vie vähemmän aikaa. Ennen käyttöä, jos se tuntuu liian tylsältä, voit laimentaa sen vedellä.

Perinteinen piikkikompotin resepti talvella steriloimalla

Hankintaprosessi:

1. Keitä 2,5 litraa vettä, kaada siihen 0,5 kg sokeria ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
2. Laita 1 kg puhdasta piikkiä siivilään ja upota kiehuvaan siirappiin, pidä marjoja näin 5-7 minuutin ajan.
3. Kaada vaalennetut hedelmät valmistettuun kolmen litran purkkiin ja kaada siirappi aivan alkuun, sitten peitä purkki valmistetulla kannella.
4. Laita kangas pannun pohjalle, laita purkki sen päälle, täytä se vedellä "ripustimien" tasoon asti.
5. Aseta kattila matalalle lämmölle ja steriloi purkki 15 minuutin ajan kiehumisen jälkeen.
6. Sitten sinun on poistettava purkki pannusta ja käännettävä kansi ilmatiiviisti, asetettava se ylösalaisin, käärittävä ylös ja jätettävä se päiväksi. Sitten voit laittaa kompotin varastoon.

Tämän reseptin mukaan kompotti on mahdollista valmistaa ilman hedelmiä, tällöin marjojen vaimentaminen siirapissa kestää kauemmin - 10-15 minuuttia. Muu keittotekniikka on sama.

Resepti kompotille piikkeistä ja omenoista talveksi

Kompotin valmistusprosessi kahdesta komponentista:

1. Nukahtaa omenat, leikkaa suuriksi viipaleiksi, sekoitettuna piikkeihin, täyttäen purkin kolmannen osan.
2. Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle, jätä 10 minuutiksi, kaada sitten neste kattilaan ja lisää rakeistettua sokeria nopeudella 0,3 kg / litra vettä.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi sekoittamalla sitä siten, että rakeinen sokeri on täysin liuennut.
4. Kaada piikkejä ja omenoita saadun siirapin kanssa.
5. Aseta purkki kattilaan, lisää vettä yllä kuvatulla tavalla ja steriloi 10 minuuttia kiehumisesta.
6. Ota tölkit ulos ja rullaa kannet tiukasti ylös. Kääri se sitten käänteiseen asentoon peitteeseen ja päivän kuluttua voit laittaa sen pois säilytystä varten.

Tämän reseptin mukaan valmistettua kompottia pidetään yleismaailmallisena, koska omenat laimentavat luumun supistumisen ja melkein kaikki pitävät juomasta.