Parhaat reseptit kvitteni hillolle kotona

Kvittonahillo pitää hedelmän maun koko talven. Monet kotiäidit eivät tee kodin säilyttämistä, koska he pitävät tätä prosessia epäoikeudenmukaisesti pitkänä ja ikävänä. Itse asiassa herkullisen hillon valmistamiseen tarvitaan vain yksinkertaisia ​​komponentteja, joista tärkein on kvitteni. Se kannattaa valita sen valmistustavan mukaan. Jos sen on pysyttävä paloina hillossa, kovat lajikkeet tekevät. Hedelmistä voit valmistaa hilloa lisäämällä erilaisia ​​ainesosia.

Kvittonahillolla on epätavallinen maku, jolla on lievä happamuus, ja tuoreena hedelmä voi tuntua liian kirpeältä.

Helpoin kvitteni hillo resepti

Yksi herkullisimmista kvitteni-hillon resepteistä on sen valmistaminen viipaleina sokerisiirapissa. Hänelle tarvitaan kvitteniä ja sokeria suhteessa 1: 1. Voit lisätä enemmän tai vähemmän sokeria - sen pitoisuuden kasvaessa hillo ei ole vain makeampi, mutta myös paksumpi:

1. Ensinnäkin kvitteni on pestävä veden alla ja kuorittava ytimestä. Sitten se leikataan varovasti pieniksi viipaleiksi. Mitä pienemmät palat ovat, sitä enemmän siirappi liottaa ne. Suuret kiilat pysyvät terävämpinä.
2. Kaada kvitteni syvään astiaan ja lisää siellä puolet sokerimäärästä. Hedelmien tulisi alkaa mehuttaa ensimmäisen päivän aikana. Seuraavana päivänä sinun on kaadettava jäljellä oleva sokeri ja jätettävä toiseen päivään.
3. Kolmantena päivänä kypsennyksen alusta seos on valmis ruoanlaittoon. Säiliö asetetaan korkealle lämmölle ja kiehuu, minkä jälkeen lämpötila lasketaan minimiin. Nesteen pinnalle tulisi jäädä pieniä kuplia, mutta sen ei pitäisi kiehua voimakkaasti. Noin 40 minuutin kuluttua kvitteni-hillo viipaleina on valmis. Voit tehdä pienen valmiustestin: jos pisara nestettä ei leviä levyn päälle, hillo kaadetaan purkkeihin. Jotta se olisi paksumpi ja makeampi, kannattaa pitää sitä alhaisella lämmöllä vielä noin 15 minuuttia.

Tämä resepti säilyttää kvitteni-viipaleiden maun ja sakeuden talvella. Hillo tulisi rullata valmiiksi valmistettuihin steriileihin purkkeihin. Voit säilyttää niitä huoneenlämmössä paikassa, jossa auringon säteet eivät putoa. Avatut purkit peitetään muovikannilla ja laitetaan jääkaappiin.

Kvitteni hillo

Kvittonahilloa voidaan valmistaa useilla tavoilla. Resepti pitää hedelmien maun ja koostumuksen viipaleina, mutta on myös mahdollisuus keittää hilloa. Tässä tapauksessa kvitteni soseutetaan, ja valmis jälkiruoka on kätevää lisätä talvileivontaan täytteenä. 1 kg kvitteniä varten he ottavat yleensä 1 kg sokeria ja pari lasillista vettä:

1. Hedelmät kuoritaan, ytimet ja leikataan viipaleiksi. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse huolehtia siitä, kuinka siipikarjan viipaleet viipaloidaan, koska se on silti soseutettava.
2. Seuraavaksi hedelmä on kaadettava pienellä määrällä vettä niin, että se peittää hieman niiden pinnan. 2 kuppia on arvioitu määrä, tarvittaessa voit lisätä tai kaataa kaiken nesteen. Tämä seos pannaan tuleen, kunnes kvitteni palaset muuttuvat pehmeiksi. Voit määrittää heidän valmiusasteensa veitsellä.
3. Seuraavassa vaiheessa kvitteni-viipaleet on raastettava kuoren tilaan. Voit tehdä tämän sekoittimella, mutta perunamylly on kätevintä.Jos epäilet kattilan vesimäärää, kaada se erilliseen kuppiin ja lisää sitten vähitellen soseeseen.
4. Kaada kaikki sokeri tähän seokseen. Tässä vaiheessa voidaan lisätä myös muita ainesosia ja mausteita maun mukaan. Esimerkiksi jotkut kotiäidit pitävät mieluummin hedelmien kirkkaan keltaista väriä, joten he kaatavat sitruunahappoa tai sitruunamehua pieneen määrään. Reseptejä, joihin on lisätty nestemäistä hunajaa ja kanelia, suositellaan myös - nämä tuotteet ovat täydellisessä sopusoinnussa kvitteni hapan hapan maun kanssa.
5. Kvittonahillon valmistuksen viimeinen vaihe kiehuu. Seos laitetaan alhaiselle lämmölle ja sekoitetaan jatkuvasti. Valmiuden määrää sen johdonmukaisuus. Sen ei pitäisi olla liian paksu, jotta se voidaan jäähdytyksen jälkeen siirtää annospurkkeihin. Huoneen lämpötilassa se tiheytyy, ja tämä tosiasia on otettava huomioon kiehuttaessa. Valmis hillo kaadetaan steriileihin purkkeihin, jotka varastoidaan pimeässä huoneenlämmössä.

Kvittonahillon valmistamiseen on toinen vaihtoehto, jota jotkut kotiäidit pitävät yksinkertaisempana. Ensimmäisessä vaiheessa kvitteni massaa ei leikata viipaleiksi, vaan raastetaan. Tämä sose on vain kaadettava vedellä ja keitettävä matalalla lämmöllä. Noin 10 minuuttia kiehumisen alkamisen jälkeen lisää sokeria pannulle ja jatka hillon keittämistä. Tämä menetelmä on kätevä, jos keitetään pieni määrä hilloa. Muutaman kilon kvitteni hierominen raastimella voi viedä koko päivän.

Kun teet kvitteni hilloa, voit säätää sen väriä. Jos käytät vain pääainesosia, se osoittautuu rikkaaksi punaiseksi sävyksi, ja kun sitruunahappoa lisätään, hedelmäliha pysyy keltaisena.

Kvitteni-sitruunahillo pähkinöillä

Perinteisiä reseptejä voidaan täydentää epätavallisilla ainesosilla. Kvittoni hillo kanssa saksanpähkinät ja sitruuna on alkuperäinen yhdistelmä makuja, jotka täydentävät toisiaan. 3 kg kvitteniä varten sinun on otettava sama määrä sokeria sekä 1 sitruuna, lasi hienonnettua saksanpähkinää ja 7 lasillista vettä:

1. Kvitteni-hedelmät kuoritaan ja leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi. Siemenet sisältävät suuren määrän ravinteita, vitamiineja ja rasvahappoja, joten siirapin valmistukseen käytetään puhdistusta. Ne asetetaan kattilaan, kaadetaan vedellä ja pannaan tuleen 15 minuutiksi.
2. Seuraavaksi vesi on tyhjennettävä, eikä ytimiä enää tarvita. Hienoksi leikattu kvittnisellu kaadetaan samaan astiaan ja keitetään vähintään 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lusikalla ja poistamalla vaahto.
3. Lisää sitten sokeria pannulle ja jatka hillon keittämistä. 15 minuutin kuluttua se poistetaan lämmöltä ja jätetään huoneenlämpötilaan yöksi.
4. Seuraavana päivänä loput ainesosat lisätään kvitteni-hilloon sitruunalla ja saksanpähkinöillä. Lasillinen pähkinöitä ja murskattua sitruunankuorta lähetetään kattilaan puolivalmiilla seoksella. Pähkinät voidaan jättää kokonaisina paloina tai murskata jauheena tehosekoittimessa.
5. Seosta keitetään helläksi; keskimäärin sen tulisi kiehua matalalla lämmöllä vähintään puoli tuntia. Valmis hillo määräytyy siirapin koostumuksen perusteella. Sen tulisi olla paksu, mutta pidä mielessä, että jäähdytyksen jälkeen siitä tulee paljon paksumpaa. Seuraavaksi hillo kaadetaan valmiiksi valmistettuihin astioihin ja lähetetään ruokakomeroon talveksi.

Monet kotiäidit lisäävät tämän hedelmän siemenet kvitteni-hilloon. Kun kuoritaan hedelmiä, ne säilytetään ja lisätään sitten kiehuvaan massaan jo viimeisissä valmistusvaiheissa.

Videoresepti kvitteni-marmeladin valmistamiseksi

Vaiheittaiset reseptit kvitteni-hillosta, jossa on kuvia, löytyy runsaasti. Itse tällä hedelmällä on kirpeä maku, joten sitä ei syö tuoreena. Herkullinen säilöntä saadaan siitä: säilykkeet, hillo, marmeladi. Se leivotaan myös uunissa hunajan ja kanelin kanssa ja lisätään jopa liharuokiin. Kvittonahillolla on rikas maku ja aromi.Se ei ole sokerimakea, hieman hapan. Se voidaan tarjoilla paahtoleivän tai pannukakkujen kanssa, ja se voidaan lisätä myös talvipiirakkoihin ja kakkuihin.